九記牛什粉麵：熟食中心的chop chop聲

某一日，如果我們的語言是威士忌的網主，兼城中其中之一間最佳威士忌酒吧負責人T先生，見到我出帖大罵今日的九記牛腩，他卻問我有沒有試過鵝頸橋街市，熟食中心裡面的九記？

此九記不同彼九記，歌賦街的一間是賣牛腩，鵝頸橋的一間是賣牛雜。

聽他講一講，即刻挑起條根，食指又大動了。可是，一拖再拖，拖了幾個月，趁這天出發Restaurant & Bar之前，先來吃碗牛雜。

早上時段已經要排隊，去到中午的繁忙時間，仲得了？

Congress Plus薈景：味遊大世界，酒水任飲自助餐

原來，這是我個人網誌裡面，第二千篇文章！

作為一間城中最老資格的非酒店自助餐廳，位於會展的薈景，深諳變幻原是永恆的道理，每隔一段時間就轉主題，務求保持競爭力之外，同時亦令到客人回頭光顧之時，有一種歷久常新的感覺。

今個月的自助餐主題為「海鮮．味力環球盛薈」自助晚餐，重點當然落在海鮮身上，另一個賣點就是指定酒水任飲，包括紅白酒、啤酒、汽水及果汁，這是坊間自助餐少見的舉動。

Queen's Dining：加連威老道的百變皇后

「有個貴族朋友在硬幣背後，青春不變名字叫做皇后……」一首經典金曲的歌詞頭段，引發出一連串What a good old days的思念。

時勢轉易，硬幣的女皇頭像早已變成洋紫荊，《God save the queen》變成《義勇軍進行曲》，郵筒顏色由紅變綠，以上種種足以見證着一個大時代的變遷。幸好皇后二字仍未成忌諱，皇后大道、皇后像廣場還在，每年沙田馬場仍舉行皇太后盃，歷史就是歷史，沒有可能更改。

上個月有位皇后駕臨尖沙咀加連威老道，當然不是英女皇，而是糅合泰國菜、越南菜及粵菜的新餐廳，她的名字叫皇后小聚。

Dickens Bar雙城吧：星期四晚上，不能沒有咖喱

怡東酒店的雙城吧，一直是我的主場，就算今季愛華頓球迷轉移陣地，搬到去旺角某酒吧，仍不減我對它的熱愛。

這晚相約另一位怡東舊生S，一起回到彼此熟悉的地方。

星期四晚上，目標是咖喱自助餐，亦即是它們的招牌，每次想起在酒店吃咖喱，一定要到雙城吧。

緬甸招牌湯米線：全港唯一緬甸味道

緬甸菜一向在香港抬不起頭來，十多年前有一間在尖沙咀厚福街，數年前亦有一間在銅鑼灣，與及長沙灣近東京街，專賣魚湯粉的小店，不過全部已結業。

反而澳門三盞燈附近的雅馨，賣緬甸菜賣足數十年，我也曾去過兩次，只為一碗魚湯粉。

當聽到有一間新開的小店，專賣緬甸魚湯米線，趁沒有約的日子，下班後去試。

名字就叫緬甸招牌湯米線，位於亞皆老街，近何文田的一帶。

一個味道一個故事：堆積情感Bangers & Mash

懂我的人，都知我是一個不折不扣的港英餘孽，雖然近年也吃不過少好西，但對於大眾眼中的劣食 - 英國菜，始終我對它是有一種難以言喻的情意結。

最近杜汶澤在他的Facebook，出了一個帖子，似是向一些批評他飲食口味的所謂食家作出反擊，擺出一副你有你吃米芝蓮，我有我吃自己喜歡食物的姿態。

其中一樣他喜歡的，就是英國菜Bangers & Mash。

Whisky Cabinet 君酌酒館：年青人的語言是威士忌

本來，這個時候我是正在準備出發，往Whisky Live的途中，可惜日前本港正受到颱風威脅，主辦單位逼不得已要將活動延期，無非想為大家的安全著想。

雖然，執筆之時連雨也沒有下一滴，風也不大，只是天色有點沉，但是我很理解主辦單位的意願，皆因天有不測之風雲，隨時有很大舊雨雲，可會想到上個月隻天鴿，來勢是如此地洶？

可以的話當然不想改期，牽一髮動全身的道理，小朋友也明白。既然額外付場地租金之外，同時亦要應付因改期而去不到的威士忌之友，與及來自外地參展商的種種問題。

既然如此，只有靜待下周六的Whisky Live，能夠順利進行。

在香港這個抽100％烈酒稅的地方，凡是舉辦一些相對活動，總會被人覺得是瘋子，想賺大錢為何不搞葡萄酒活動？免稅呀。

人生總要做點事，這才有意思呀。（當然不是指我自己啦）主辦單位的所有工作人員，辛苦你們了，下星期準時來支持一下。

除了烈酒活動之外，在香港賣威士忌也是一個大難題，面對的除了是重稅的困局之外，因重稅而衍生的水貨，你知我知大家知。

當然我不會在此教大家買走私水貨，而是想介紹一間新開不久的威士忌專門店，位於銅鑼灣利園山道的君酌酒館 Whisky Cabinet，由幾位年青人合資的酒專。

牛四方：鞭鞭有力

沒有約會的星期日黃昏時間，下班後特意坐巴士到新蒲崗，想起成記的牛丸，就想吃。

途中發現了這間名叫牛四方的小店，記得有朋友向我推介過。

（上次飲過牛鞭燉湯，一定啱你！）朋友說。

見狀即刻變節，獨自咬鞭。

紅花會 Hibiscus Club：出櫃的私竇泰國菜

月前的飯局，J先生的一席話，問大家有沒有興趣試一間在桌球會裡面的私房菜。

眾人在好奇之下，紛紛和應。

紅磡新旺桌球會裡面，別有洞天，表面是眾所周知的桌球室，當穿過煙霧迷漫的桌球檯，打開一度小門，裡面就是我們的目的地。

金庸筆下的書劍恩仇錄，由陳家洛作為總舵主的紅花會，打正反清復明的旗幟。

這間隱身在桌球室內的紅花會，沒有宏大的政治理想，只是一間文藝味濃的私竇，聽說主廚除了煮得一收好菜之外，還有很好的攝影技術。

逸東軒：擋不住的菌香風情

很久沒有到灣仔逸東軒了，這天出發往美食博覽之前，與數位朋友在此茶聚，以前曾是米芝蓮一星，現今的風頭雖被佐敦店搶去，但風采不減當年。這是我品嚐過當日試過，以時令的菇菌入饌的菜式，而得出來的結論。

富嘉閣：真夏之鳳眼果

上星期出席Prosecco品酒會之前，友人池兄問我當日中午有沒有時間，順便一起午餐。

地點同樣在鰂魚涌富嘉閣，我笑著對池兄說：（呢度係你飯堂？）

始終是身處辦公室地段，一到中午，全場坐無虛席，我們安排坐在窗口位，遙望著球場景。

既然友人請客，選擇權當然留給他，見到餐牌上有鳳眼果菜式，池兄問我：（有無興趣試下？）

一支Prosecco 帶到尾，由湯羹到鮑魚

Wine Pairing已成為了飲食生活一部份，不同菜式配不同的酒，一餐飯時間，可以出現不同的葡萄酒。

不要說是比較formal的西餐，平民如小炒店，酒友們因應會吃甚麼，而帶甚麼酒。正如海鮮，相信大多人與我一樣，大多以白酒／汽酒應戰，白酒配白肉雖非絕對，但亦是餐酒與食物配搭的金科玉律。

若然只是兩個人的飯局，而對方酒量不深的話，很多時候一瓶餐酒走天涯，由頭喝到尾。等同每逢Sunday Brunch，餐廳只提供一款香檳，頭盤開始直到甜品皆只有香檳相伴，當中的食物不一定全部都與香檳匹配，尤其是紅肉。當然假日品酒的心態，通常比較隨意一點，不會太執著餐酒與食物彼此之間的親密關係。

上星期托友人池兄的鴻福，得以有機會出席一個品酒會，主題是以意大利的Prosecco，與中菜的配對。

Feedme Guru之夏日食在蘭桂坊

由以前的小眾走到今日的大眾，蘭桂坊再不是晚九朝五的蒲友性地，而是成為一個遊客必到的地方之一。

像我的老鬼也許會說：蘭桂坊已失去昔日的魅力。連地標1997也敵不時間的巨輪而結業，但是整個香港的club scene，不久十多二十年前般精彩，這是事實。

難道今日的年青人，不再喜愛夜蒲的嗎？每個年代都有不同玩法，我年青的時候，是狂野派對最盛行的日子，蘭桂坊外圍隱身巷仔的酒吧，才是我們常去的好地方。

現在我已經幾十歲，身處PLAY這等地方，竟想念家裡張床。

話分兩頭，今日蘭桂坊的餐飲，遠較以前的精彩，這個夏天，Feedme Guru與十多間區內的餐廳合作，推出一系列夏日限定的餐單。

當Feedme Guru其中一位創辦人K先生，邀請我試相關餐廳的夏日餐單，時間許何當然沒問題，但不要太多，試三間好了。

格拉斯哥：私竇格調的咖啡館＠Singl-end

人在格拉斯哥短短二十小時，真的做不到甚麼，前一晚例必到我喜歡的威士忌酒吧The Pot Still，第二天早上自然地醒來。

酒店的歐陸式早餐非我所好，上網看看當地有甚麼咖啡館推介，找到這間Singl-End，在各大網站名列前茅，Trip Advisor裡面排第七。（以格拉斯哥的一千多間餐廳裡面來計）。

寒冷的四月尾早上，沿著River Clyde，經天橋行過對面岸，慢步大約半小時，才到達當日早上的目標。

HAKU：隆重登場生日飯

與友人E小姐相識接近二十年，每年八月例必跟她吃一頓生日飯，彷彿是一種約定俗成。

別人請我吃飯當然無任歡迎，隨便一點便可，但是到我請客，可不是求其了事，今次，去那裡好呢？

時間關係只能吃午飯，地點走不出尖沙咀海港城一帶，我未及開口之際，她提議去新開不久的HAKU。

我：（哈哈，我正有此意，不過，你怕唔怕趕？）

E：（而家都OK的。）

木槿花韓牛專門店：韓牛不息

年初曾在此介紹過蕭若元旗下的濟州韓牛，如今他與他的千金更在中環蘇豪區士丹頓街大展拳腳，開設木槿花韓牛專門店，一條龍服務不假外求。

難得又見蕭生，當然不談其他只談風月，這裏的韓牛套餐由他自己做批發，好處就是定價方面會較低，由最便宜的$400兩人餐，到一個人$388的套餐都有。

北海丼：活在丼下

繼拉麵之後，丼飯成為香港日本料理的另一個激烈戰場，這年來出現了不少丼飯專門店，但質數參差不齊，開業剛好半年，位於太古城的北海丼，憑著即劏吞拿魚，多到滿瀉的三文魚子丼，順利在同類型的丼飯店突圍而出。

顧名思義，北海即是北海道，而北海道最大的資源就是海產，理所當然以海鮮為主角，難怪在開業初期，成為了城中其中一間熱門餐廳，畢竟香港人崇日，兼熱愛海鮮。

倫敦：東倫敦的酒廠＠East London Liquor Company

與友人米奇在利物浦Bold Street的秘魯餐廳晚飯，我與他今次在英國相遇可說是巧合，他由倫敦北上，而我在蘇格蘭南下，無獨有偶大家都在同一時間在利物浦。

一邊喝酒一邊閒談彼此旅程的所見所聞，米奇在倫敦吃盡好東西，但最終還是留憾。

（有朋友介紹我去一間喺東倫敦嘅酒吧，聽講有成超過二百款手工氈酒任君選擇，但最後都係抽唔到時間，過兩日你落倫敦，有時間就去去啦。）米奇如是地說。

高明瀨粉：真係瀨嘢

在香港可隨便找到一間米線專門店，以瀨粉做主角可說是少之又少。想來想去，好像只得太子的那一間。

坊間賣燒鵝瀨燒鴨瀨的地方，大多視其為附屬品，西環的波記賣鴨瀨鵝瀨賣到無人不識，但它們沒有自稱瀨粉專門店，只以粉麵店來稱之。

日前土瓜灣新開了一間小店 - 高明瀨粉，位置在洋葵樓對面，工聯會樓下美心隔離。

MEXUS：四人同行，一人免費的墨西哥風味weekend brunch

五月尾到訪過當時剛轉名，位於擺花街的MEXUS，除了轉名之外，餐單亦改變了不少，尤其是龍蝦意粉的高水準，令人難忘。

相隔個多月再來，今次是為了這裡剛推出的周末weekend brunch，四人同行，一人免費。

本身已經不算很貴，$338一位（如果想free flow飲品就另計），如今四人行的話，除開只須＄253.50一位，未計服務費。

不敢說是全港最便宜的weekend brunch，但也不遠。

Cobo House by 2am:dessert bar：龍門陣

小學同學兼時事評論員利世民，相約小弟午飯，上一次見他，已經是三年前在外國記者會的飯聚，你忙我又忙，總是難以抽空聚首。

他選址在西環南里的Cobo House by 2am:dessertbar，我當然沒反對，上年差不多時間，曾在此品嚐過一頓價廉物美的晚餐。

就憑Janice Wong的亞洲五十大餐廳，最佳甜品師之大名，足以吸引一眾老饗前來。

利：（我到時會叫一啲新朋友出來，你有無好介紹？）

於是我拉埋在香港01其中一位專欄作家，筆風尖酸得來又抵死的老友李聲揚赴會。

阿姆斯特丹：米芝蓮推介的摩登歐陸風＠Envy

人在外地，一個人上西餐廳，其實沒有甚麼大不了，有說美食家的生活是孤獨，（雖然我距離美食家的level還有一大段距離）但我一早習慣這種生活，無須去遷就別人的口味／銀包，喜歡吃甚麼就吃甚麼。

只是有些餐廳，不接受一個人網上訂位，例如倫敦的The Ledbury、Hyde Park文華酒店的The Dinner by Heston Blumenthal，想去的話就要找個伴，看來下年我要請個倫敦朋友一起去，兼還我多年來的心願。

在阿姆斯特丹的第二晚，出發之前做好功課，已在網上預訂了一間當地米芝蓮推介，名叫Envy的餐廳晚飯。

MOTT 32：公館大飲茶

自從前年年尾與一大班朋友在MOTT 32飯敘之後，已有一年半時間沒有踏足過渣打銀行總行地庫，上月某個下午，美女朋友相約在此午飯，我當然沒有推辭的理由，反正我也想與飯店主廚李文星師傅見個面。

海連茶樓：大叔遇上師奶淫得很

小時候不喜歡去的地方，往往成為了長大之後生活的一部份。

以前跟家人去過一間位於長沙灣青山道，近昌華街的舊式茶樓，地下濕笠笠，四圍的茶客不是阿伯就是阿叔，鮮有年青人面孔出現，那時心想：（食完好走喇。）

當時代巨輪不斷壓碎老店，卻令人懷念舊式茶樓的風味，明知道出品也許不及，但這種草根的飲茶氣氛，已經買少見少。像近年的油麻地得如，深水埗信興，這兩間老牌茶樓先後結業，新舊交替難免會有所犧牲，世事是否一定如此？

早前看到友人K先生，在其Facebook分享一間在荃灣屋邨內的茶樓，他大讚這裡的點心。

我是因為見到有鮮蝦銀針粉而來，這就是福來邨的海連茶樓。

鮨蕾：在銅鑼灣賞櫻

高級日本壽司店蔚然成風，近年多了不少機會，坐在壽司吧前等候師傅發落，上星期到訪過銅鑼灣V Point廿二樓，新開業的鮨蕾，品嚐了一頓不錯的晚餐。

The Drunken Pot 酒鍋：吃得荽中荽，方為大丈夫

甲之熊掌，乙之砒霜，你喜歡的，可能是我很討厭。

正如你是榴槤友，我聞到陣味都要閉氣。

我是芫荽狂人，小時候已經很喜歡喝芫荽魚片湯，養成了無芫荽不歡的習慣，無論吃麵線，麻辣米線，芫荽皮蛋湯，可以的話，我會要求加多一點芫荽。

那些接受不到芫荽的朋友，見到我一副荽樣，也許會打個冷震。

尖沙咀的酒鍋已到訪過幾次，不過今年仍未去過。

剛剛推出的新品，巨無霸芫荽鍋，正中我下懷，既然M小姐盛意拳拳約我打邊爐，我怎能藉詞推塘？

沙田18：新廚上任一把火

差不多有一年時間，沒來過沙田凱悅酒店的沙田18，對上一餐的賽後報告，竟成為我在足球雜誌專欄的最後一篇文章。

這晚再來酒店的四樓，一切變得不一樣，原有的總廚倪康健師傅，較早前解甲歸田，享受人生去，現今由本來掌管宴會，由酒店開業服務至今的何師傅，接任大廚一職。

略略聽聞過何師傅的風格，與倪師傅有點不同，希望藉著這晚的傳媒飯局，從而得到答案。

樂面牛屋：給我兩碗台灣牛肉麵

月前寫過一篇文，有關銅鑼灣的台灣餐廳 - 台南阿豆仔，對於貴台灣差不多四倍的鹵肉飯，我是有點意見。

物離鄉貴的道理大家都明白，但同一個鹵肉飯，香港賣貴差不多四倍，而兩地的生活指數，相差三份一，不是三倍。

所以我充滿疑問。

有讀者留言：（同區有間樂面牛屋，水準不錯，可以去試試。）

就在以前頗靜，今日頗旺的希雲街，與禮頓道交界，同樣主打台灣菜，以牛肉麵做主角。

ANA Sushi：元朗和風新形點

自從YOHO出現之後，元朗的餐飲文化漸漸地起革命，由以往區內的小店，港式日本料理，變成今日另一個中高級餐廳的戰場。區內的高級壽司店，鐵板燒開完一間又一間，YOHO形點點亦惹來各大餐飲集團垂涎，統統走過來開分店。

上年秋季才到訪過又一城的ANA GURA，相隔差不多一年，來到YOHO新開不久，同集團的ANA Sushi。

Casa Lisboa：葡菜成熟時

曾經在其他文章提及過，葡萄牙菜在香港一向不成氣候，多年來葡萄牙餐廳在香港來去匆匆，與鄰國西班牙菜相比，葡國菜只是少數民族。

在中環LKF Tower數年的Casa Lisboa早前結業，心想香港這個國際都會，連區區一間葡國菜也容不下？

原來只是虛驚一場，Casa Lisboa剛在上月復業，位置在舊店不遠處的雲咸街巴力大廈。

雞匠：匠心海南雞飯

尖沙咀金巴利道尾，達人包車隔離的雞匠，開業只是個多月，雖然在我任職公司附近，但一直沒為意。

就是看過某朋友的Facebook，大讚這裡的海南雞飯，更不惜工本以Le Creuset餐具示人。

最近到訪過三次，都是在中午時份，試後覺得是小店大功夫，臥虎藏龍之輩。

馬來一菜館Café Malacca：五年之癢

五年前兩訪西環的馬來一菜館，一次是與時任瓜女友撐檯腳，一次是公關邀請試菜。

出奇地，公關飯的水準不似如期，總括兩次經驗，最可取是亞參叻沙，海南雞飯也有水準，其他的總是欠缺一點點，因為酒店較注重衛生，所以沒有螄蚶，以我過往經驗來看，沒有螄蚶的叻沙，打個七折。

相隔經年，現任酒店公關是我的朋友，剛履新不久，得知我之前在此的經驗一般，想邀請我再來一試，看看五年後的今天，水準有沒有分別。

東歐餐廳 Ivan The Kozak：新地點，舊作風

以前曾到訪過中環閣麟街，全港唯一一間烏克蘭餐廳 - Ivan The Kozak數次，除了經濟實惠，菜式水準不錯之外，老闆非常好客，有次他邀請我進入餐廳的冰庫，穿著大衣喝伏特加。

年前因為原址重建的關係，搬到同區的巴力大廈繼續營業。

這晚與數位政治界朋友晚飯，本來想吃四川菜，最後卻突然想起這裡。

Seasons by Olivier Elzer：季節六重奏

3年前Seasons by Olivier E.剛開業時曾慕名而來，對其番茄與雪糕的組合、海螫蝦配Masala烹調紅米飯留下深刻印象。不久餐廳拿下米芝蓮一星榮譽，上星期我與友人再度到訪，目的是要一嚐大廚Olivier Elzer為夏季推出的6道菜餐單。

Oyster & Wine Bar：巴黎令我多麼入神，香檳彷彿四邊激射

當時還是一個初中生的我，全靠張國榮，令我知道日落巴黎是如何的悽美。

全靠林憶蓮，才知道微雨撲巴黎的感覺，最迷人卻是這流動著雨遮。

當然，還有香檳，未去巴黎之前，以上是我對這個地方的一些幻想。

年前終於有機會踏足花都，與自己喜歡的人，喝著Perrier-Jouët香檳，輕談淺唱，的確令我多麼入神。

這個風和日麗的星期日中午，坐在尖沙咀喜來登酒店最高層的Oyster Wine and Bar，美妙的香檳氣泡，酒不醉人自然沉醉在美好的Sunday Brunch時光。

樂景快餐店：足球與漢堡包

十年前錯過了高手雲集的桌球賽，當月前得知香港舉辦世界香港桌球大師賽，有我們的傅家俊之外，還有當今世界第一沙比、近年冒起甚速的卓林普、墨爾本機器羅拔臣、當然不少得火箭奧蘇利雲。

機不可失，一早拿定假期，可是門票實在不多，開售頭兩個小時，只剩下第一天最便宜的位置。。。

最終只能看第一天比賽，總算目睹傅家俊反敗為勝。

頭場與尾場之間，有兩個多小時空檔，於是抽身到書展一看，買了本書，回到場館附近，吃點東西才進場。

很久沒到過樂景快餐店，大約也有十年光景吧。記得上次我給予他們的評價，只是不過不失，大家同樣賣老香港風味漢堡包，但水準不及紅磡時新。

Whisk：日式lady妳真係kawaii

一季一會美麗華酒店的公關A，她說Whisk剛推出新餐單，大玩日本風，想我來試給予意見，聽罷實在有趣，即刻記低日子。

連同酒店代表，與及兩位美麗的友人I小姐與P小姐，五美拱照我這位大叔。

（嘩，咁益我呀？）我暗裡歡喜。

伊藤：相識是偶然

作為一個部落客／專欄作家，認識新朋友的機會，或者較其他人多。在上個月的西班牙飯局，認識了一位爽朗率直的女生J。

飯局後交換了聯絡方法，她說：（得閒過來太古搵我食下晏啦。）

一言既出，定好日子，再問問她：（呢幾間妳想去邊間？）

J：（伊藤啦，我未去過。）

闊別九年多，再次來到華蘭路尾，踏正中午十二點半到步，遲一分鐘的話隨時被DQ！

（記得要準時到，逾時會即刻放番張檯出嚟）當日早上，店員致電來作實，對我作出提示。

漁樂 YU LOK CC ：在長洲喝一口魚湯

幾個連成人遊戲機中心都未有資格入的中學生，暑假一起去長洲宿營，第一站到海灘，不懂水性的只在岸邊浸水，未幾，天文台懸掛八號風球。

幾個男生，逼在同一間房，看完BEYOND放暑假，就看四仔，看到自然睡著，第二天，待天氣稍為好轉，天文台除下八號風球之後，去租單車來個環島自駕遊。

時為1991年7月，這是我第一次去長洲。

之後一次是公司旅行，還在K字頭的連鎖快餐店任職的我，與十多位同事入長洲，全部都是年紀相若的年青人，份外投契，但對於這次宿營的經驗，我只記得與數位女同事去島內某間卡拉OK，一晚就用了＄200。對當時只有＄14時薪的我，未免是一個很大的負擔。

當我在渡輪上，見到一大班年青人聯群結隊入長洲，自然地想起我的往事。

三十多度的下午，剛吃過的午餐已經消化，到達長洲第一件事，看看吃些甚麼好。

聽聞有間小吃店，專攻海鮮，不時不食，價錢相宜。

漁樂兩個字，很清楚說給大家聽，作為漁民，很快樂。

Chocoduck Bistro：長洲的歐陸風情

上一次入長洲，已經是2010年的事。

再上一次呢？1996年。

難怪有朋友笑我：（你去英國次數仲多過我去東堤呀！）

熱到死的放假日，沒有任何採訪試菜約會，一個人在中環乘坐快船到長洲散心，三十五分鐘就到。

應該是我第一次，一個人入長洲。

隨意地逛，隨意地拿部菲林機拍照，汗流夾背之下要找間咖啡館坐一坐，看看書。

坐到咖啡館關門，時為下午六時，計劃晚上八時才回程，不如找間餐廳吃個晚餐？

想起酒店公關兼土瓜灣之友H，剛去過島上的西餐廳Chocoduck Bistro，讚口不絕。

走到餐廳門前，打開門，我問老闆娘：（唔好意思，我臨時臨急沒有訂位，請問有沒有位，我只係一個人。。。）

老闆娘答：（有。）

ÉPURE：米芝蓮一星的Summer Romance

上年曾光顧過ÉPURE兩次，後來ÉPURE拿下米芝蓮一星，對我來說絕不意外。因為兩次的餐飲經驗都是非常愉快，尤其是品嘗過其White Button Mushroom Soap、烤法國有機春雞、與酥皮龍蝦，全是令人夢牽魂繫的美味。

日前中午再訪，品嘗剛推出的季節餐單，以夏天為主題的午餐分別有兩道菜、三道菜及四道菜（餐單上某些菜式要額外價錢）以供選擇。

中華滙館：華麗的傳承

香港的餐飲業瞬息萬變，像迴轉壽司一樣貨如輪轉，正所謂有人趕辭歸故里，有人漏夜趕科場，每一個月都有不少新餐廳開業，亦有不少餐廳結業。

中環士丹利街的新同樂已結業，不久，它的舊址由另一間同樣走高級粵菜路線頂上，這間中菜廳名為中華滙館。

走高級典雅路線的中華滙館，沒有一點財大氣粗的氣派，卻有一種貫通中西的玩味，最令我有印象的是那幅璧畫，以馬賽克為水墨畫打格仔，玩味盅然之餘亦不落俗套。作為威士忌愛好者的我，焦點放在貴賓房的酒櫃，擺放了一系列價值連城，日本輕井澤絕版威士忌，若有機會嚐一口，如願足已。

蘇格蘭：一路向北（三）

一個小鎮，分別住在兩個不同地方，在民宿住了兩晚，退房前的早上，先吃過蘇格蘭煙燻三文魚muffin，然後回房間拿行李，把鎖匙交回屋主，臨行前說一句：（Come on you BLUES)

（前文提及過，屋主是愛華頓球迷，CYOB一詞，是愛迷用來互相鼓勵。）

踏正早上十一點，有部私家車駛到民宿門口停下，司機下車，表明來意之後，便拿著我的行李到車尾廂。

Glenmorangie House，我來也！

朱敏記桑拿菜：七月雙星生日局

土瓜灣榮光街的朱敏記桑拿菜，鑊鑊新鮮鑊鑊金，已經暫時取代了拍板小館，成為我這年來光顧次數最多的飯店。

月前我在歐洲旅行期間，朱敏記老闆娘whatsapp我：（幾時再來？又有新菜式呀。）

我：（等我，遲啲啦。）

上月尾友人J先生，之前他曾參與我在這裡的窮L飯局，委托我在此訂一檯，與數位朋友飯聚，事後他對我說：（呢次出品好過上次你搞果次飯局。）

人少少水準容易控制，這是真的，尤其是一間小店。

每年七月，都會為兩位部落客朋友，嬌肖的水晶與良品大叔KL慶祝生日，今次想麻甩一點，主人家想吃小炒。

我提議去朱敏記，主人家沒有異議，當作實之後，即刻whatsapp老闆娘：（今次又要麻煩妳喇，留張大檯，我再作實下人數，再搵妳寫菜。）

西貢金雞海南雞：秋生效應

名人說一句，等於我們說一千句，甚至一萬句。

黃秋生早前大罵君悅酒店的海南雞飯物非所值，雖沒有詳細去品評，但是已惹來一大班人出來和應。

名人效應，再加上鋤強扶弱的心理，這段時間君悅的海南雞飯，惹來不少負面聲音。我曾經在此撰文，大讚它們的海南雞飯。經秋生一罵，你教那些擁護君悅的支持者情何以堪？

始終很多人，還是相信名人的品味，姑勿論他／她們懂吃不懂吃。

後來他到另一間由西貢發跡，現今發展至數間分店的海南雞飯專門店，試吃海南雞飯，最後破口大。。。。讚。

金雞海南雞飯，五年前我首訪西貢店，也曾對它推崇備至，年前到過九龍城店，麻辣海南雞飯挺有意思。

是日下班心血來潮，再到九龍城店，吃同一樣東西。

鐵板燒和菊：大西北的鐵板燒美學

當收到年青的K妹，邀請我到元朗的鐵板燒和菊試菜，我一直猶豫不決，總是欠缺一點信心。

今年逐漸減少這類試菜局，寧缺莫濫，一來我要抽時間做運動，二來我要有十足信心才應約，萬一去了伏店，到時進退兩難，浪費時間不特止，更浪費了我胃部的空間。

最終是美食部落客小臣，給予我的信心，他一向咀刁，連他也大讚這裡的出品，我相信他。

當抽到空，準備回覆K妹之時，都市日報便大幅報導該店。（我在都市日報的飲食專欄，是每逢星期三出街，細篇稿就每星期一篇，大篇稿就隔星期出，而同我一起分享版面的，是另一位都市日報飲食記者，我與她並不相識，當然沒有交流，枉論會夾稿。）

我對K妹說：（報紙出咗大稿喎，我無可能再寫上去㗎喇，咁我仲去唔去好？）

K妹：（無所謂啦，反正我一早約咗你，如果你覺得OK的話，出落個blog都無問題啦。）

混亂拉麵：拉麵陳夏日限定冷之大根

熟悉我的朋友，一定知道我最常去的拉麵店，就是深水埗的混亂拉麵。

如果以男人的浪漫來形容周月的沾麵，混亂的二郎系重口味，大約是男人的豪邁。

份量可加未必可以減，野菜背脂加大三倍最歡喜，蒜味逼人有個臭味相投的朋友的確好極。

年初終於與好友E小姐，一起來混亂，一起高呼重口味萬歲，她吃原味，我吃辣味，最後兩個人皆吃得乾乾淨淨。

（係就幾好味，但一次就夠，我起碼要跑返一次山路先抵銷返晒！）E小姐說。

吃到上火，我提議：（請妳飲銀菊露啦，附近有間涼茶舖，我成日飲佢哋啲銀菊露！）

我有我飲，她只看著我飲。

葡匯咪走雞葡國餐廳：家傳葡萄牙風味

吃葡國菜就要過澳門？也不盡然，雖然香港的葡國菜一向不成氣候，來來去去都只得三兩間選擇，但是剛剛在尖沙咀開業的葡萄牙餐廳 - 葡匯咪走雞葡國餐廳，早在西貢年代已經廣受食客們讚賞，由葡裔大廚Michael Franco主理，憑著其祖母留下來的食譜，把它發揚光大。

Zafran：西班牙Tapas Omakase 之夜

雲咸街的西班牙餐廳 - Zafran，年前開創了先河，將廚房發辦的概念，融入在西班菜身上。

那時候的大廚Pedro是巴斯克人，理所當然主打巴斯克風味，三年前的八月天某個晚上首訪，除了品嚐了一頓美食之外，還上了一堂美食課。年前他蟬過別枝，成為尖沙咀朗廷酒店的行政總廚，可見其實力非凡。

上個月，受到很sweet的V小姐之邀，再一次來到雲咸街的地庫。

（今次又係Omakase呀，＄498有五道Tapas！）V說。

麥文記麵家：深夜到訪

它雖不再是我心目中No.1的雲吞，但一到深夜，就自然想起它。

佐敦的麥文記，大名無人不知，連台灣旅客來香港，也特意來吃碗麵。（當然不排除是去澳牛的時候，才發現這間老字號麵店）

營業至深夜十二點三十分，小弟兩年前由赤鱲角轉職至尖沙咀，這年來已光顧過不知多少次了。