人在格拉斯哥短短二十小時，真的做不到甚麼，前一晚例必到我喜歡的威士忌酒吧The Pot Still，第二天早上自然地醒來。
酒店的歐陸式早餐非我所好，上網看看當地有甚麼咖啡館推介，找到這間Singl-End，在各大網站名列前茅，Trip Advisor裡面排第七。（以格拉斯哥的一千多間餐廳裡面來計）。
寒冷的四月尾早上，沿著River Clyde，經天橋行過對面岸，慢步大約半小時，才到達當日早上的目標。
有如私竇的Singl-End，外表像車房或荒廢的工廠，改建成為型人蒲點，感覺倒也與剛於年初結業，牛頭角廠廈內的談風 VS 再說有點一脈相承。
刻意保留一點殘舊，加上各種舊物、藝術品作擺設，又給我一種年青人飯堂之感。
除了是一間咖啡館，同時亦提供出爐麵包，工場在此不假外求，人在歐洲最高興的，莫過於一嚐當地麵包的滋味。
但是我獨力難支，你教我一個人怎去應付，面前的麵包陣？
先找個位坐下，餐桌的玻璃下面，擺放著舊明信片，與世界各地的郵票，眼前的英女皇頭像還是很年青，再看看郵局的蓋印，差不多是五十年前。
簡簡單單不用想，全天候早餐是我首選，一共有三款選擇，食肉獸的我，見到Meaty，順理成章要肉不要素。
Sunny side up是我一向的法則，煙肉、自家製香腸、烤大磨菇、烤車厘茄、焗豆，與當然不少得的黑布甸，否則我會發脾氣的。
煎得靚仔的太陽蛋，絕對令人精新爽利，煙肉的邊位微脆，吃下去仍然鬆軟之餘亦帶著鹹香脂香，自家製的香腸就是有種人性化的細緻，我喜愛的大磨菇鮮甜多汁，配以車厘茄是沒可能敗陣。
份量之巨足以令我省卻午餐，再喝一口熱呼呼，滑如脂的拿鐵，咖啡館正在播著披頭死的Hey Jude。
Hey Jude，don't let me down
You have found her，now go and get her。。
似是對我唱嗎？我還在努力找她。
咖啡館有不少擺設，值得留多一回細看，蘇格蘭人自傲的威士忌，與足球的有關名詞，拼貼出蘇格蘭地圖的外型。
雖然蘇格蘭足球早已大不如前，國家隊整整二十年沒打進大型賽事的決賽周，球會級亦只有些路迪長年獨大，格拉斯哥流浪升回蘇超之後仍未能對前者構成威脅。
不過老一輩的球迷，理應記得當年蘇格蘭出產了不少球星，在英格蘭的大球會立足兼成為主力，可是一切已成為過去式。
有機會要再來深入了解一下，這間藝術感重的咖啡館，離開之時對咖啡館的女生說：（我等陣要坐火車到利物浦，下年再見，）
希望吧。
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