上年蕭生千金Y邀請小弟，到當時新開的木槿花韓牛專門店試菜，事後我建議不如在此開一局，她沒有反對，但因我貴人善忘而不了了之。
月前她約我到西灣河恆河咖喱晚飯，適逢是最後一天營業，並非就此結業，只是暫時休業，未來將會另覓地址重開。
我曾說過：（他日恆河重開，一定包場支持！）
有一日，身邊其中一位朋友G，參加了蕭生的木槿花之友飯局，她向蕭氏千金提起我，而蕭千金說西環河恆河咖喱，未必在短期內重開。
我得悉此事，第二天即刻whatsapp蕭氏千金：（既然係咁，舊事重提，木槿花搞兩圍OK嘛？）
鑑於蕭生的名氣，若一開局隨時惹起混亂，只私下邀請曾經在群組留過名的朋友們出席，連同我一共廿四人，加上蕭生蕭太蕭氏千金，有如擺下龍門陣。
人到自然要準備好，開瓶費全免，喝酒的坐在一邊，暢談風月的坐在一邊，我就要四圍走，蕭氏千金更不時入廚房打點一切，辛苦她了。
頭盤為生牛肉他他，沒有雪霜感，原汁原味，油潤香甜，保証安全，大灣區的生鯇魚片可以騙到不少人，但牛肉的質素之佳，就騙不了人，因為根本不用吹噓，吃過就知。
廚師韓牛沙律用料亦佳，烤過的韓牛肉片配以新鮮的沙律菜，難以失手。
海鮮煎餅內涵豐富，蝦肉八爪魚不欺場，煎得香脆而不太硬，沾以醬汁吃絕佳。
當晚的牛肋骨固然高水準，其肉眼油脂豐腴，味道香甜；有別外面的韓國燒烤，大家不妨留意一下，這裡的牛肉，是沒有經醃料加工，放在烤爐上燒，冒起白煙，外表轉色便夾起肚裡送，最直接的韓牛味道。
蕭生請我們一起試美國大理石牛肉，纖嫩的肉質，較為野性的肉味，專人為我們烤至半生熟，滋味無窮。話須是韓牛專門店，就算賣美國牛亦會講到明。
單尾的水冷麵，一解點點酒氣，牛肋骨湯更感窩心。
至於我們當晚傾過甚麼話題？恕未能在此透露，天機不可洩漏也。
蕭氏千金：（大角咀恆河其實一直營業，大廚亦過咗去。。）
我：（不如。。）
梗係拉隊支持啦當然。
木槿花韓牛專門店：中環士丹頓街33號地舖
請不忘讚好我的專頁：https://www.facebook.com/foodiesmashingpumpkins
沒有留言:
張貼留言