上個月尾，我在這裡為土瓜灣的味將軍，寫過一篇文，提及過的蛋包飯，水準尚欠一點點。
這蛋包飯到底欠了甚麼？就是飯底沒有炒過。除非你只是咖喱飯，那就情有可原，換過來是蛋包飯的話，有欠完整。
近日，此小店在網路上好像被瘋傳，不時在Facebook的大大小小飲食群組，皆見到其蛋包飯，叉蛋飯的蹤影，看來，下次再去要與其他人爭位了。
一直想去的西灣河華記士多，見識一下高手在民間，街坊們口碑載道的咖喱蛋包飯。這天中午終於提起勁，由家坐巴士出發，大約五十分鐘車程，來到門面頗為殘舊，只有十個八個坐位的華記。
今個夏日來得特別兇猛，在三十多度的高溫下，無論是坐在那個位置，並不好受，唯有吃罷即走。
差不多每一位客人，都是吃咖喱蛋包飯，既然為了它而來，當然跟他們。
大約三分鐘，師傅奉上我的蛋包飯。
煎個蛋，淋個汁，有多難？其實，我不應該大驚小怪。
濃香惹味，甜味中帶點點辣的咖喱汁，覆蓋著質感香滑，甜美的蛋，裡面的醬油雞肉炒飯，每一粒均勻地沾上顏色，連同咖喱汁，蛋汁雙管齊下，香濃香滑又惹味。。。對不起，我真的很難用較深的詞彙去形容這道美味蛋包飯，率性而為道出了心聲，一切來得更加真摰。不消一會，碟底朝天。
一碟蛋包飯配一杯凍檸茶，你估下多少錢？
＄35！
還便宜過土瓜灣，絕對是佛心價！
別忘記，這裡是港島區，身價特別貴，就算在橫街窄巷，租金一定高於九龍新界區。
近年撐小店之聲不絕於耳，總之是小店，就要支持。當然，撐小店是應份，尤其是大集團越來越霸道，我們沒理由助紂為虐。
不過，撐還撐，大家要保持理智，做得好才撐，這是我的宗旨。沒錯，一時間有那麼多人瘋傳，可能做到即時效果，食客們即刻上門。姑勿論是食客真心分享，或刻意做勢，也不是重點。做生意，是要看長線，一剎那的光輝，只能換來短暫的虛榮感，切忌覺得自己好掂，用心做好，不斷求進，才是皇道。
華記士多的蛋包飯，不枉我山長水遠過來吃。
華記士多：西灣河筲箕灣道48號地下3B號
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