近幾年香港的咖啡館文化，正在慢慢發酵，每逢周末日，文青們例必蒲咖啡館，打個卡，假期是如此地過。
有人說過蒲咖啡館的意義，未必在於一杯咖啡，而是氣氛。
但是香港的咖啡館，形像鮮明的不多，消費亦不便宜，四十元一杯拿鐵，五十多元一杯Ice Drip。。。
如果去過台灣，甚至歐洲的咖啡館，你就知在香港喝一杯咖啡，係好撚貴。
日前與相識超過三十載，今天已成為財經界知名專欄作家 - 利世民午飯，他說到現今留港消費，是一個難題。
今時今日當個文青，這四五十元的咖啡錢，省不了。
路過倫敦蘇豪，發現了一間揉合了Pop art與工業格調的咖啡館，很早已經開門營業。
平日的早上，咖啡館差不多坐滿客人，有些外表像學生，有些像在工作，只有我一個擺明是遊客身份，拿住部菲林機裝文青。
半自助式服務的咖啡館，櫃檯前擺滿糕點，麵包，作為牛油果狂人，見到原隻牛油果切片舖在多士上面，不發狂才怪。另一邊色彩繽紛的糕點，給那些愛甜品的朋友們看到，便到他們發狂了。
香港很少這類一開舖就晒你冷的咖啡館，就算你不吃，見到也感覺cheerful。
喝甚麼咖啡好呢？不想只喝拿鐵，喝個單品才是正路，源自坦桑尼亞的咖啡豆，Batch Brew of the day，不用四鎊。
咖啡跟一大瓶玻璃瓶上，裡面其實是清水而已，果然大陣仗，看似浮誇卻實際，起碼想喝水的時候，不用走出去自己斟。
清香，活潑的水果香作主導，回甘有點像喝茶，不太濃重來得優雅，很適合作morning coffee。
牛油果與紅菜頭打成蓉，塗在麵包上面，紅菜頭的顏色呈紫，不期然想起近期被劣鳩飯堂瘋狂狙擊的紫薯。
牛油果的香滑，紅菜頭的甜，顏色雖有點兒。。。。但絕對不是劣食，配以松子，菜苗同吃，再喝一口咖啡，為我這個孤獨的旅客，在只得八度兼下著雨的早上，添上一份溫暖。
不少客人只叫一杯咖啡，與朋友們閒談，打開電腦工作，坐上兩三個小時。
我也想再坐一會，但現實告訴我，下一站要去找Gordon Ramsay。
沒有帶laptop出來，假設身處在如此環境下寫文，靈感會否如泉湧，寫出一篇驚世駭俗的文章出來？
（早前提過下，今年想試試不定期在部落格，寫一些散文，但時間有限，遲遲未能動筆。唉，我又得個講字了。）
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