2018年9月30日 星期日
高高酒家:窮L GO GO GO!
八月的窮L大局,連開數圍,導致飯店有點不勝負荷,作為搞手亦感吃不消,今次的九月飯局,不敢托大,只開兩圍;太子荔枝角道的高高酒家,是城中另一間廣受名廚歡迎的小炒店。
我就是在數個月前,看過蘋果日報的介紹,得知這裡有不少米芝蓮星級中廚支持,定時定候來宵夜聯誼 ;與同區的聚興家一樣,只是沒有後者的米芝蓮推介而已。
2018年9月29日 星期六
十大碗粥麵專家:我是為柱侯牛腩而來
在食友JL的Facebook看到,有一間在太子界限街之前的汝州街,主打廣東粥麵的十大粥麵專家,可以嚐到柱侯牛腩,看罷即刻記低,擇日上門光顧。
這天藉著在附近拿點東西,想起這裡,再上飲食網站一看,壓到性優勢,大比數好評,一個劣評也沒有,開業不到半年,累積三十多個笑臉,你們會否想到是否大部份都是試食?
首先撇除不肯定的前設,抱著食友推薦的期望來臨,老實說,我一向相信他的口味,起碼我跟過他幾次的飲食路線圖,未試過中伏。
2018年9月26日 星期三
茶.米:味嘗亞洲情,一店嘗盡亞洲風味
金鐘太古廣場的餐飲,一向走中高價路線,自從美食廣場結業多年,好像沒有一些價錢比較大眾化的食店進駐,最近麗新餐飲集團,在昔日Dan Ryan's的位置,開設Sun's Bazaar茶.米,主攻亞洲美食;其英文名或許會聯想起同集團的老巴剎,但是茶.米較為平易近人,吃一餐無須每人數百元落樓。
為茶.米主持大局的行政總廚周智偉,由同集團已結業的Tang2過檔,實行將高檔餐飲平民化的風氣延續下去;當然兩者是有明顯的分別,Tang2以粵菜為主,像前一段所說,茶.米是亞洲菜,包括東南亞風味。
2018年9月25日 星期二
拍板小館:長拍長有
已不知來過拍板小館幾多次,不過今次比較特別,值得再次在此分享。
第一次經E字頭的訂檯APP,訂了三位,與家人再來吃中秋飯。
我真的大意,原定的飯局日子,當日中午才發現,我訂了另一日,於是即刻補飛,取消原有的訂位;幸好當日還可以訂到即晚的檯。
早吃早享受,皆因平幾舊,訂檯APP專屬的七折優惠,作為消費者,當然歡迎。
2018年9月23日 星期日
富豪酒家:罐頭鮑魚之華麗變身
第二次來到米芝蓮一星級飯店,以阿翁鮑魚聞名的富豪酒家,這晚承蒙食友I小姐之邀,一嚐餐牌以外的菜式。
這晚我們不是吃甚麼吉品鮑,而是他們自家的罐頭鮑魚。
主理人翁先生,與食友I認識,想她召集一班部落客朋友,來試試以罐頭鮑魚烹調的佳餚,給予一點意見,頗為新鮮的概念。
2018年9月22日 星期六
東京:日威夜威在新宿@Zoetrope
在新宿吃過蝦湯沾麵,再到Tower Records買唱片,未想太早回到下榻的住宿,於是便來到這間名叫Zoetrope,當地頗有名的威士忌酒吧,先喝兩杯。
得到Whisky Magazine的認證,成為其中之一間當地最佳威士忌酒吧,主攻日本威士忌,我輩喝不起已關廠,價值早已升價十倍的輕井澤威士忌;拿著二,三千日元,望著酒吧陳列的各款日本威士忌,總會找到心頭好。
2018年9月20日 星期四
畢打行之解碼軒尼詩
飲水思源,飲酒亦然,想去了解手上杯中物的來由,最直接的方法,就是到酒廠/酒莊一遊,查根問底;當然,你需要的是時間與金錢。
所以我每年的大假,花紅,皆進貢給我的威士忌之旅。
最近,干邑老牌子軒尼詩,進駐中環畢打行5/F,讓大家親身為這個二百多年歷史的酒廠解碼,直至本周日(23/9)。
2018年9月19日 星期三
Veggle Cafe:素食人生
男人四十,開始要好好管理一下自己的身體,多些做運動,無論生活有幾忙碌,我也盡可能抽少少時間,跑得幾遠得幾遠。
最近經常去一間位於觀塘東廣場,一間小小的素食店,每次當我由土瓜灣跑到去觀塘作終點,例必來吃一頓素食;Veggle Cafe,漸漸地成為我這位大叔,生活的一部份。
2018年9月18日 星期二
一個味道一個故事:周末最期待的肉醬意粉
小時候最期待的美食,快餐店的肉醬意粉必佔一席。
家境不好,童言無忌不知家人搵錢辛苦,厚面皮大叫要吃一盒肉醬意粉,當時我每天零用錢,有時沒有,有時只有$2一日;我就讀的小學,距離我家只是五分鐘腳程,起碼不用負擔交通費;學校小食部篤一串魚蛋,五毫子而已,買一本港漫,沒記錯是$3.5。
某年聖誕節,死纏我老母買一副LEGO機場給我,當年已經賣到$800一盒,任天堂紅白機,$600一部,是三十多年前的物價,後來得知當時我老母每個月的薪水,對以前的任性而內疚,有經濟能力之後,盡我能力去補償一切。
乒乓城 Ping Pong 129 Gintoneria:I'm feeling supersonic,give me gin and tonic
近年Gin酒蔚然成風,繼威士忌之後,掀起另一鼓烈酒熱潮,說起我這位大叔,以前是喝Gin先。
廿歲的那一年,第一次去蘭桂坊,記得是在Milk Bar,與當時我喜歡的女生,喝過兩杯之後,坐的士到筲箕灣打冷,記住,真的是打冷,沒有其他;當然我很想有進一步發展,你說有位一身戰鬥格,塗上Calvin Klein Escape香水的少女在你身旁,怎能不心動?
那時喝的是Gin and Tonic,酒保問我喝些甚麼?腦海即時想起OASIS的一首歌:
(I'm feeling supersonic,give me gin and tonic。)
不管你是姓甚麼,也許當時年紀少,Gordon加玉泉,足以成為我的快樂藥,數年後接觸過Bombay Sapphire,又好像是另一個層次;近年經常喝威士忌,偶然也會喝Gin,因為自己的身份,接觸到不少Craft Gin,方知天外有天。
這年來,香港出現了兩,三間Gin Bar,中環置地廣場的一間最有名,但價錢與商場的格調相對;喝一杯Gin and Tonic,好比我在倫敦Rosewood酒店裡面的Gin Bar。(熟悉酒店行情的朋友,該知道Rosewood是甚麼級數)
西營盤的乒乓城,年前改造成為一間Gin Bar,鍛鍊身體四個大字,經常在社交網站上出現,Ping Pong 129 Gintonería,成為了不少型人,尤其是老外,飲兩杯的熱點之一。
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