吃完就喝，喝完就吃，人在台南三日兩夜，陷於美食與酒之間的無限輪迴。
晚飯後又晚飯，回到神農街附近的當地宵夜名店之一「戽斗米糕」，繼續奉行小食多餐的法則。
但之前已吃過虱目魚肚加肉燥飯，極其量只吃多兩味，米糕是走不掉，既然魚肚的餘韻猶在，那就來一碗魚皮湯。
台南的米糕，主角是糯米，配料很簡單，滷肉，魚鬆，小黃瓜，組成了台南其中之一個代表風味，軟糯的米飯帶煙韌，晶瑩的滷肉入口甘香，滷汁香與油脂愛痕交纏，配以魚鬆與小黃瓜，純樸無華，但令人心思思會再來一碗的衝動。
魚皮爽滑，但沒有像日後在「大勇街無名鹹粥」吃過的同樣魚皮湯，仍與魚肉相連般豐厚，然而在香港是沒可能吃到此味，依然感覺滿足。
八月的台南晚上，仍熱到透不過氣，而且食店的環境悶熱，但喝著清甜的湯，咬一下薑絲，霎時醒一醒。
專心吃一餐的話，可以叫份蚵仔煎，隔離台的食客，眼見都是本地人，只得我的外來客，為了感受當地風味，不惜連走幾場，希望用最短時間去吸收。
畢竟闊別此地一個生肖周期，沒錯是比較喉禽了一點。
梅開二度之後，終於夠鐘去酒吧再飲過了。
戽斗米糕：台南市中西區金華路四段98號
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