最近兩次飛行，上機之前，都是在機場禁區裡面，近40號閘口的「兩姊妹涼皮有限公司」，來個early dinner。
拿下老外媒體「Timeout」認證，與及米芝蓮推介，誰說一定是死亡之吻？如今開分店之外，更去到機場開pop up，讓世界各地的旅客認識這兩姊妹，作為由柏樹街年代開始支持的我，見到它們的成功，心感安慰。
上個月坐廉航去東京，登機前還可以來一碗擔擔麵，九月天我會選擇涼食。
早在七月的炎夏某日，我曾在旺角黑布街店，吃過相同的味道，機場的版本大致保持它本身的麻辣香，麵條依然煙韌，豌豆是過口癮良品，只是價錢貴一截，兼且芫荽份量較少，對於不荽的人無疑是一大喜訊，但我這個荽人就難免感覺到喉不到肺矣。
加杯飲品，埋單要過百，都是那句：「開得喺機場就預咗唔平，嫌貴嘅話不如等上機先食飛機餐。」
或多或少是因為對它們的情感，心甘情願付多一點，那些老麥／敏華，幾平都好，真的不了。
在FB見到某位英文food iger的即時動態，分享這裡的擔擔麵，平時與她無兩句，也忍不住留言：「原來妳都啱呢啲。」
就是Timeout加米芝蓮的加冕，這類去慣高級地方的foodie，因而會來這般地方。
上星期乘踏夜機前往倫敦，先來一碗招牌涼皮，機場店的版本，多了肥豬肉，與及半熟蛋，格局有點像日本拉麵，盛惠＄95一碗。
我都是嫌芫荽不夠多，塊涼皮仍舊爽滑，辣汁仍舊惹味，肥豬肉四平八穩，差不多了。
既然是pop up，兩姊妹的營業時間，直至本月三十號，以後都是乖乖去旺角店便好，聽說中環店很受該區上班的「專才」歡迎，我無謂與他們爭位坐。
得知它們在上個月與黃傑龍達成合作協議，詳情尚未公佈，總之以後這兩姊妹，不能以「小店」二字稱之。
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