漁樂 YU LOK CC ：在長洲喝一口魚湯

幾個連成人遊戲機中心都未有資格入的中學生，暑假一起去長洲宿營，第一站到海灘，不懂水性的只在岸邊浸水，未幾，天文台懸掛八號風球。

幾個男生，逼在同一間房，看完BEYOND放暑假，就看四仔，看到自然睡著，第二天，待天氣稍為好轉，天文台除下八號風球之後，去租單車來個環島自駕遊。

時為1991年7月，這是我第一次去長洲。

之後一次是公司旅行，還在K字頭的連鎖快餐店任職的我，與十多位同事入長洲，全部都是年紀相若的年青人，份外投契，但對於這次宿營的經驗，我只記得與數位女同事去島內某間卡拉OK，一晚就用了＄200。對當時只有＄14時薪的我，未免是一個很大的負擔。

當我在渡輪上，見到一大班年青人聯群結隊入長洲，自然地想起我的往事。

三十多度的下午，剛吃過的午餐已經消化，到達長洲第一件事，看看吃些甚麼好。

聽聞有間小吃店，專攻海鮮，不時不食，價錢相宜。

漁樂兩個字，很清楚說給大家聽，作為漁民，很快樂。

Chocoduck Bistro：長洲的歐陸風情

上一次入長洲，已經是2010年的事。

再上一次呢？1996年。

難怪有朋友笑我：（你去英國次數仲多過我去東堤呀！）

熱到死的放假日，沒有任何採訪試菜約會，一個人在中環乘坐快船到長洲散心，三十五分鐘就到。

應該是我第一次，一個人入長洲。

隨意地逛，隨意地拿部菲林機拍照，汗流夾背之下要找間咖啡館坐一坐，看看書。

坐到咖啡館關門，時為下午六時，計劃晚上八時才回程，不如找間餐廳吃個晚餐？

想起酒店公關兼土瓜灣之友H，剛去過島上的西餐廳Chocoduck Bistro，讚口不絕。

走到餐廳門前，打開門，我問老闆娘：（唔好意思，我臨時臨急沒有訂位，請問有沒有位，我只係一個人。。。）

老闆娘答：（有。）

ÉPURE：米芝蓮一星的Summer Romance

上年曾光顧過ÉPURE兩次，後來ÉPURE拿下米芝蓮一星，對我來說絕不意外。因為兩次的餐飲經驗都是非常愉快，尤其是品嘗過其White Button Mushroom Soap、烤法國有機春雞、與酥皮龍蝦，全是令人夢牽魂繫的美味。

日前中午再訪，品嘗剛推出的季節餐單，以夏天為主題的午餐分別有兩道菜、三道菜及四道菜（餐單上某些菜式要額外價錢）以供選擇。

中華滙館：華麗的傳承

香港的餐飲業瞬息萬變，像迴轉壽司一樣貨如輪轉，正所謂有人趕辭歸故里，有人漏夜趕科場，每一個月都有不少新餐廳開業，亦有不少餐廳結業。

中環士丹利街的新同樂已結業，不久，它的舊址由另一間同樣走高級粵菜路線頂上，這間中菜廳名為中華滙館。

走高級典雅路線的中華滙館，沒有一點財大氣粗的氣派，卻有一種貫通中西的玩味，最令我有印象的是那幅璧畫，以馬賽克為水墨畫打格仔，玩味盅然之餘亦不落俗套。作為威士忌愛好者的我，焦點放在貴賓房的酒櫃，擺放了一系列價值連城，日本輕井澤絕版威士忌，若有機會嚐一口，如願足已。

蘇格蘭：一路向北（三）

一個小鎮，分別住在兩個不同地方，在民宿住了兩晚，退房前的早上，先吃過蘇格蘭煙燻三文魚muffin，然後回房間拿行李，把鎖匙交回屋主，臨行前說一句：（Come on you BLUES)

（前文提及過，屋主是愛華頓球迷，CYOB一詞，是愛迷用來互相鼓勵。）

踏正早上十一點，有部私家車駛到民宿門口停下，司機下車，表明來意之後，便拿著我的行李到車尾廂。

Glenmorangie House，我來也！

朱敏記桑拿菜：七月雙星生日局

土瓜灣榮光街的朱敏記桑拿菜，鑊鑊新鮮鑊鑊金，已經暫時取代了拍板小館，成為我這年來光顧次數最多的飯店。

月前我在歐洲旅行期間，朱敏記老闆娘whatsapp我：（幾時再來？又有新菜式呀。）

我：（等我，遲啲啦。）

上月尾友人J先生，之前他曾參與我在這裡的窮L飯局，委托我在此訂一檯，與數位朋友飯聚，事後他對我說：（呢次出品好過上次你搞果次飯局。）

人少少水準容易控制，這是真的，尤其是一間小店。

每年七月，都會為兩位部落客朋友，嬌肖的水晶與良品大叔KL慶祝生日，今次想麻甩一點，主人家想吃小炒。

我提議去朱敏記，主人家沒有異議，當作實之後，即刻whatsapp老闆娘：（今次又要麻煩妳喇，留張大檯，我再作實下人數，再搵妳寫菜。）

西貢金雞海南雞：秋生效應

名人說一句，等於我們說一千句，甚至一萬句。

黃秋生早前大罵君悅酒店的海南雞飯物非所值，雖沒有詳細去品評，但是已惹來一大班人出來和應。

名人效應，再加上鋤強扶弱的心理，這段時間君悅的海南雞飯，惹來不少負面聲音。我曾經在此撰文，大讚它們的海南雞飯。經秋生一罵，你教那些擁護君悅的支持者情何以堪？

始終很多人，還是相信名人的品味，姑勿論他／她們懂吃不懂吃。

後來他到另一間由西貢發跡，現今發展至數間分店的海南雞飯專門店，試吃海南雞飯，最後破口大。。。。讚。

金雞海南雞飯，五年前我首訪西貢店，也曾對它推崇備至，年前到過九龍城店，麻辣海南雞飯挺有意思。

是日下班心血來潮，再到九龍城店，吃同一樣東西。

鐵板燒和菊：大西北的鐵板燒美學

當收到年青的K妹，邀請我到元朗的鐵板燒和菊試菜，我一直猶豫不決，總是欠缺一點信心。

今年逐漸減少這類試菜局，寧缺莫濫，一來我要抽時間做運動，二來我要有十足信心才應約，萬一去了伏店，到時進退兩難，浪費時間不特止，更浪費了我胃部的空間。

最終是美食部落客小臣，給予我的信心，他一向咀刁，連他也大讚這裡的出品，我相信他。

當抽到空，準備回覆K妹之時，都市日報便大幅報導該店。（我在都市日報的飲食專欄，是每逢星期三出街，細篇稿就每星期一篇，大篇稿就隔星期出，而同我一起分享版面的，是另一位都市日報飲食記者，我與她並不相識，當然沒有交流，枉論會夾稿。）

我對K妹說：（報紙出咗大稿喎，我無可能再寫上去㗎喇，咁我仲去唔去好？）

K妹：（無所謂啦，反正我一早約咗你，如果你覺得OK的話，出落個blog都無問題啦。）

混亂拉麵：拉麵陳夏日限定冷之大根

熟悉我的朋友，一定知道我最常去的拉麵店，就是深水埗的混亂拉麵。

如果以男人的浪漫來形容周月的沾麵，混亂的二郎系重口味，大約是男人的豪邁。

份量可加未必可以減，野菜背脂加大三倍最歡喜，蒜味逼人有個臭味相投的朋友的確好極。

年初終於與好友E小姐，一起來混亂，一起高呼重口味萬歲，她吃原味，我吃辣味，最後兩個人皆吃得乾乾淨淨。

（係就幾好味，但一次就夠，我起碼要跑返一次山路先抵銷返晒！）E小姐說。

吃到上火，我提議：（請妳飲銀菊露啦，附近有間涼茶舖，我成日飲佢哋啲銀菊露！）

我有我飲，她只看著我飲。

葡匯咪走雞葡國餐廳：家傳葡萄牙風味

吃葡國菜就要過澳門？也不盡然，雖然香港的葡國菜一向不成氣候，來來去去都只得三兩間選擇，但是剛剛在尖沙咀開業的葡萄牙餐廳 - 葡匯咪走雞葡國餐廳，早在西貢年代已經廣受食客們讚賞，由葡裔大廚Michael Franco主理，憑著其祖母留下來的食譜，把它發揚光大。