拍板小館：冬至，回到熟悉的地方

今年與家人做冬，本來想去酒店級的中菜廳，但是家母一句：（去返拍板小館啦。）

已經成為我其中之一個飯堂，上次到訪就是我的生日壽局，連開幾圍，全人類為我高歌，難忘的一夜。

我：（好，我都想去食。）

冬至的晚飯，訂位是必須，一行三人，回到熟悉的地方。

潮汕美食：滷水的吶喊

沙中線如箭在弦，紅磡土瓜灣一帶變天在即，其實，自從啟德機場搬走之後，整個區開始進行新舊交替，再沒有飛機嘈音，牛棚不久便成為藝術村，天廚中心隨即拆掉，原址重建成為今日的傲雲峰與八度海逸酒店，連某些在區內紮根多年的老店，像貴記荳品、白宮冰室，亦已成為歷史。

近年市建局，宣佈了不少有關紅磡與土瓜灣的重建項目，其中包括榮光街與庇利街一帶，剛看過最近有關報導，市建局出動到歷來最高價，接近萬六元呎價收購。

到底這是甚麼概念？看看區內的龍頭屋苑最近的二手交易，傲雲峰平均呎價＄17099，翔龍灣為＄17076，相對位置比較近重建區的陽光廣場，平均為＄15286。（以上資料由中原數據提供）

最近經過納入重建區域的庇利街，有一間食店掛著"因重建影響，業主迫遷，多年心血，被逼提高結業"的白底紅字橫額，有如血書的強烈控訴。

潮汕美食，當然是主打潮州打冷小炒，開業多年一直受區內食客歡迎，可是我從沒來過，該打！

這天晚上，一眾土家義工相約小弟在此晚飯，我隨即拉埋幾位紅磡土瓜灣東九龍之友，包括游蕙禎等人赴會。

Dining at Murasaki：紫月光的浪漫聖誕夜

臨近聖誕，不時收到公關們的信息，問我有沒有時間試聖誕餐。

老實說，我真的沒太多時間，加上如果想我出報紙專欄，亦未必趕得及。

（唔使啦，你帶個朋友嚟試試個聖誕餐，覺得好食咪講兩句囉。）相識超過十年，我經常稱她為開飯周慧敏的J小姐，現今是銅鑼灣西日料理Dining at Murasaki的其中一位負責人，如是地說。

為了襯個主題，我在衣櫃裡找了很久，最終找不到紫色襯衣赴會，同行的美女朋友，口口聲聲話很喜歡紫色，結果穿上紅色冷衫，加條burberry頸巾。與我預先慶祝聖誕。

Nikushou：和牛盛宴

近年民智漸開之下，每一間高級香港的日本燒肉店，皆施展渾身解數，引入高級和牛應戰，來應付日趨咀刁，見過世面的食客。

但是像銅鑼灣耀華街商廈內的Nikushou，引入不同日本地區的和牛、刁鑽的部位，就只此一家。雖然相對某些在飲食網站經常出現的同類型店相比，或許知名度上有所不及，不過論規格，質素，足以成為香港日式燒肉店的翹楚。

台北：米芝蓮名廚三國誌＠Tairroir 態芮

友人J在Facebook的一個帖子，造就了這一趟台北快閃之旅。

她分享了台北美食家朋友，美食家自學之路的帖，內容是台北高級餐廳 - 態芮，於十一月頭，將會舉行幾場三位名廚，合力炮製以全台灣食材入饌的餐單。

當然稱之為名廚，絕非泛泛之輩，除了態芮的主廚Kai Ho之外，還有香港米芝蓮二星餐廳，Ta Vie的日籍主廚Hideaki Sato，與新加坡米芝蓮二星餐廳，Odette的主廚兼老闆Julien Royer，粒粒皆星的陣容，放諸香港的話一定惹來飲食圈熱話。

她高呼很想去，另一位朋友L附和，我亦加把口：（Why not？）

結果，我們的認真mode即時啟動，J小姐打IDD訂位，數天後先付訂金，頭也洗濕了，就訂機票與及住宿。

為了餐飯而專程坐飛機，應該是我個人飲食史上，最瘋狂的一役。

台中：中場休息吃台菜＠世紀無骨鵝肉

南投酒廠之旅由早喝到晚，中間總有吃飯的時候，上半場完，我們一大班威士忌之友，乘坐旅遊巴，往最近的午餐地點。

團長白頭佬說：（我哋就去最近酒廠，而且兼同時間可容納到三圍人馬嘅飯店午飯。）

世紀無骨鵝肉，看似位置不太方便，但一到午飯時間，全場爆滿。（當然不計我們）

旺記冰室：熟口熟面

說到近期最紅的冰室，非旺記莫屬。

此旺不同彼旺，倫敦的旺記以服務臭寸為名，這間旺記卻在短時間內連開兩店，到底憑甚麼突圍而出？

經過兩次到訪之後，其實不難理解，為何旺記會在短時間走紅。

蜆勁村盧爸爸私房菜：臨別的二人飯局

月前傳出太和蜆勁村，將會在年尾結業的消息，原因不外乎業主大幅加租，這個問題一直影響飲食業，長年走不出的困局。

當蘋果動新聞的報導一出，即惹來大批食客訂位，意料中事也。對上一次光顧是四年多前的往事，驀然回首，物是人非事事休。

曾經想在此搞一場窮L飯局，礙於環境所限而作罷，去過蜆勁村的朋友，應知道這裡真的是一間小店，怎樣容得下一圍人馬？

某日收到友人F小姐的訊息：（我想試下蜆勁村。）

我：（哈哈，真係好，我都想再去，但一直搵唔到人陪我去。）

Okra Hong Kong： 只此一晚的crossover餐單

剛剛打進Hong Kong Tatler最佳二十間餐廳之一，上年開業之前已成為飲食界的話題，來自美國的大廚Max Levy，位於西營盤的Okra，走摩登日本菜路線，憑著其熟成魚生的功夫，與及混合了西方元素的Omakase，從而贏取大多年輕一輩，講求時尚的食客歡心。

今個月十六號，餐廳與城中著問的日本酒吧 - Bar Butler，來個crossover，攜手合作推出只此一晚的雞尾酒與日本料理的配對，價錢為＄1888一位，另加一服務費。

營緻會館：米芝蓮粵菜新星

上月尾公佈新一年度米芝蓮星級食店名單，出現了一間超新星，就是開業僅僅三個多月，便極速拿下一星，位於中環的營致會館，根據以往的紀錄，能夠在短時間成為米芝蓮星級食店的例子不多，尤其是中菜，可見其實力非凡。大廚蕭顯志，與他的團隊，居功至偉。

營致會館名字之由來，一如同集團餐廳的食字玩諧音本色，位於中環盈置大廈的它，營致二字代表著憑營商而致富的好兆頭，一切有根有據，並非為玩而玩的嘩眾取寵。