米芝蓮2020馬後炮：經典新星

亂局之下的香港，還有多少人關心新一年度米芝蓮星級食肆名單？

我想更多人會對黃色食店比較著緊，現在約朋友食飯，對方可能會反問：（間嘢係黃定藍？）

或者調轉，你問朋友同一條問題。

米芝蓮進軍香港，已經踏入第十二個年頭，由當初的期待之情，到今天被廣泛認為是死亡之吻，小店一旦被拉入紅色米芝蓮體系，隨時由喜變悲，一夜之間突然有大量食客慕名而來，霎時間未能應付而導致水準下跌；業主見到租客生意興隆，還不加租？慢慢地形成惡性循環，最終踏上結業之途。

除非，好像添好運，吸引到財團注資連開分店，但是在現實上，有幾多丫頭變鳳凰的例子？

所以坊間有不少人，希望米芝蓮不要再搞小店，走高級路線，便好。

（當然我不會談論添好運現在的出品質素，大家心中有數，深水埗店，又保持住一粒星啦。）

看看新一年度的三星名單，都是熟口熟面的餐廳，富臨飯店（係阿一鮑魚，並唔係福建幫）登頂，廚魔由三星降級至兩星，數目維持七間。

橫顧二星級食肆，不見洲際酒店中菜廳 - 欣圖軒的名字，新一年度被降至一星。

墨爾本：晨早瑪莉一口咖啡＠Proud Mary

在墨爾本最後一天的行程，沒有特別編排，只要我在晚上九點多去到機場便可。

好幾位朋友皆推薦這間名叫Proud Mary的咖啡館，鄰近墨爾本博物館，從Southern Cross Station附近乘坐輕鐵，便可到達，附近亦有些唱片店，有不少當地的獨立樂隊出品，但是我的行李裡面，已經有七、八瓶葡萄酒，再沒有空間容得下了。

優閒的星期四早上，咖啡館客人亦不少，相信只得我是墨爾本的過客。

白禮頓：不幸運的早上＠Lucky Beach Cafe

早上臨出發往倫敦之前，先跑去Brighton海邊，拍照兼吃個早餐，天氣與前一天相反，刮起涼風，灑著毛毛細雨。

（記得去Gay bar。）友人陳真知道我去Brighton，例牌衝出來搞gag。

我期待的賣Jellied eels檔口，沒有準時在早上十點開門，難免有點失望；不遠處有間咖啡館，已經開門營業，名字叫Lucky Beach Cafe，於當地的TripAdvisor，排名在前列。

平日的早上，還下著雨，我真的想不到在這個海灘，會遇上甚麼好運？起碼，沒有穿比堅尼的美女，在我身邊擦過。

現實歸現實，吃過早餐，再算。

火鍋撚：深夜到訪黃色架步

（粗口諧音玩食字，大打本土牌的食肆，理應不會是藍絲吧。。）

以上只是我的想法。

土瓜灣的楚撚記，上年剛開業時，去過四次，後來聽到土瓜灣群組的街坊們，說其水準下跌，我亦沒有再去了。

（楚撚記是黃定藍？）有網友問過。

如果你知道旺角的安安燒，屬於黃色經濟圈的其中一員，而楚撚記就是與安安燒，隸屬同一集團，你覺得會是甚麼顏色？

還有火鍋撚。

雖然要到上個月大三罷的時候，才在其Facebook表態支持學生，難免會被人批評扮黃，但我覺得只要你肯表態，就是自己人，這方面我是比較寬容對待。

Pheromone：感恩節眾肉橫流

上年八月開業至今，我光顧這間位於大坑書館街的扒房 - Pheromone，一共六次，有五次是我包場的窮L飯局，一次是與美女朋友KL，臨時執雞成功。

瘋狂嗎？

出品質素高，一次過可以試不同產地，部位的牛扒，有些部位更是坊間罕見；沙律菜、餐湯、薯條任添，開瓶費全免，不收服務費，試業時每位＄380，今日就＄480，難怪訂位難過登天。

每次我包場，埋單之時，順便打開飯店的訂位簿，見到有日子輪空，就寫我的名字上去，習慣成自然；每隔三至四個月，一眾窮L們，又再在大坑的一角相遇，當中有些與我一樣食過翻尋味，就算不是參與我的飯局，也會在其他日子，與他／她們的朋友前來；訂到位，真的幸運。

上次飯局正值美國獨立日，揭開訂位簿，揭到去十一月尾，其中一日仍是空白，寫上我的名字。

1128，造就了這場感恩節飯局，當我在窮L飯局群組開event，例牌未夠五分鐘，20人名額已滿，後補名單也足夠我開多一晚包場。

每次如是。

Electric Ave：好人一生平安

早前傳出西營盤的漢堡包店 - Electric Ave，面臨結業的消息，有讀者send message給我，叫我快點去試。

雖然老闆是外國人，但與港人同行，（有很多外國人或所謂的ABC，是抱怨示威者阻住他們去飲酒，上瑜伽，城中某位意大利廚師兼餐廳老闆，因在其社交網站講錯嘢，而被網民群起攻之，當然，此意大利人平日惹下不少仇家，說不定這次是比人做，我作為旁觀者，食花生好了。）曾經推出過兩款漢堡包來揶揄藍絲，結果被攻擊；在其Facebook專頁看見老闆最近遇上一些不快事，有網民呼籲去支持他。

難得的一次合法遊行，無風無浪，去到終點，民陣負責人著大家離去，我選擇繼續向前行，去西營盤一試Electric Ave的gourmet burger。

收到友人S的訊息，問我在那裡，她說不如一起晚飯。

我：（妳過嚟西營盤搵我。）

S：（等我。）

光復澳牛

香港其中一間著名食店，澳洲牛奶公司（簡稱澳牛），於日前的下午時段到訪，門外少了遊客等候，清一色是本地人。

網民所說的光復澳牛，似乎已成真？

台北：快閃之壓軸好戲＠RAW

今年五月的一場飯局，因為在座所有人談論這間餐廳，最終催生了一行十三人的快閃台北美食行。

米芝蓮二星，台灣名廚江振誠旗下的RAW，由開業至今，一直是飲食圈裡面的話題，經常聽到有朋友抱怨，訂位難過登天；亦有到訪過的朋友，說見面不如聞名。

餐廳只開放兩個月內的訂位，當時間一到，即刻上官網鬥快，事實証明，人多的話就越容易，反而二人或四人枱就爭崩頭。

即訂即付全數，恕不退款，準時六點去到RAW門口，餐廳工作人員剛剛briefing完畢，隨即拉開白色的厚廉，抱著非常期待的心情，步進餐廳門口。

當晚我與另一位朋友，乘搭夜機回港，事前已經向餐廳要求，上菜速度可否快一點？沒辦法，我們在台北的兩晚，其中一晚碰上餐廳被包場，只得這天的晚上開放。

（無辦法，個個都心急，四個月前已訂晒機票，無得改。）

台北：窮L私了米芝蓮三星＠頤宮

全球有五間中菜，榮獲米芝蓮三星，全部都是走粵菜路線；兩間在香港，兩間在澳門，一間台北。

剛過去的台北美食快閃之行，當地的米芝蓮三星 - 頤宮，早已納入了我們的行程裡面，一行十三人，預早個多月訂位，難度遠較RAW低，只須先付訂金，確定人數，包廂的最低消費，不難達到。

感謝美女朋友KL的安排，我們得以在周日的中午，安坐在頤宮的華麗堂皇房間，品嚐美酒佳餚，風花雪月；開瓶費只是NT＄500一瓶，有朋友自備紅酒，白酒，你在香港的差不多級數的餐廳，可能都是收相同銀碼的開瓶費，不過換轉成港幣。

東京食堂：隱閉本土鰻魚飯

尖沙咀柯士甸路，連至山林道一帶，不乏黃色架步，走進天香樓對面大廈的天井，有間小店的鰻魚飯，早前曾被推過上飲食男女。

東京食堂，相對其他黃店，顯得比較低調，其Facebook專頁自從六月中起，再沒有更新；然而，他們最近在其IG，分享過兩張相，可見其立場非常明顯。

每逢中午時間，這一帶的食店，差不多被聖馬利的女學生佔據，拉麵店、漢堡包店、雞腸麵、快餐店，逼得水洩不通；反而大廈裡面的東京食堂，店子不大仍可以找到位坐。

當日真倒楣，遇上沒有飯供應，店主解釋電飯煲突然出了問題，只能提供烏冬或辛辣麵。

既來之則安之。