2012年10月3日 星期三

Openrice足球場?




偶然在Openrice,看看其他所謂食家的專頁,在其中一個食家內,看到一大段簡介:

記得當初在網上寫「食評」的原因,是想借飲食之事,撰寫一點東西,既能滿足於自己之餘,亦希望令各方的讀者,帶來一些正面的迴響。


到後來加入了開飯網,亦接觸到編輯推介、會員推介等機制,於這平台所出的博文,固然更受到重視,所收到的讚頌回應,雖未致於連綿不絕,計起上來,還算是不太稀疏。

不知不覺之間,問題終於來了,究竟我們所出的飲食博文,是為了得到「推介」而寫,還是回到段初的原意?!

當我寫的東西,連自己也不能滿足的時候,自問又怎能去取侻他人?!

個人不算熱衷現實的足球,近日卻偶然發現,撰文與射門兩類行為,也是有點相似。好多時看似射出精彩及刁鑽的一腳,那球不是撞框就是射歪,即浪費了一個機會,固然有點惋惜,反而有些時侯,足球卻又「扶碌」地送入對方龍門中,雖然對球員的名聲及紀錄有所增益,心知肚明下,其實滿足感也是有限。

能夠射出令裁判接受、亦令球員(甚至場中眾人)也要歡呼的一球,這種機緣並不常見,但能夠把持的,還是自己的心態。就像漫畫足球風雲裡面,久保嘉靖向球員的訓話:「只面碰到皮球之後,就要假想所有人也看著自己,只要把握到一點機會,都要盡力地推向對方場內,甚至直到龍門為止.........」這何嘗不是各大寫手會員,理應抱有的態度嗎?! 

最後借用這漫畫的第一代主角久保嘉靖,向其繼承者田中俊彥的說話:「俊彥,喜歡足球嗎 ?」


老實說,我對此君的評價,只是以文字來賣弄,掩蓋自身飲食知識不足,他所說的甚麼射龍門,我不大明白,但我也認為,現今的Openrice,有如一個足球場,不同級別的食家,身處不同級別的聯賽。

Openrice食家級別有份六級,殿堂,資深,卓越,新晉,入門,見習,剛好,是差不多一個足球聯賽體系。



最高級為殿堂,等於英超,至於,那一位是爭標的曼聯,車路士,那一位,是韋根,諾域治?第二級的資深,如英冠,誰是潛在升班馬如布力般?卡迪夫,甚至魚腩的彼德堡?

姑且說一說,怎樣去晉身這兩個級別,如果是殿堂級,起碼要累積五百篇食評,另加五十個編輯推介。至於資深級別就只要求一百篇食評或以上,加二十個編輯推介便可。不過,有升,亦有降,在一年之內出少過十五篇食評的話,便由殿堂降至資深,資深的話則不少過一年三篇,否則會跌至去第三級,到時候便失去最大的優勢,就是直出免批核食評的權利!

基本上,很多人看食評,連餐廳,公關找食家試食,也是主要看頭兩級別的食家,覺得他/她們的認受性會比較高,其實,兩個級別加起總共七十個食家,真正具有可觀性的,不夠三份一。

所謂的編輯推介,某程度上是編輯的個人口味,沒有甚麼特別準則,頗難捉摸,所以有些寫團購寫到天花龍鳳,有些刻意找新餐廳,吃個廉價午餐都洋洋數百字拿下首名入球,還有些影相鬆郁濛,文筆拙劣等等。。也得到編輯推介,我大惑不解。

我自問不算十分出色,但寫了十多年,累積三千多個食評,久而久之,怎樣質庸也好,都練出一身武功。有讀者說我文章不及以前的可觀性,說某程度上是妥協,但我不認同,只是在某些位略略收斂,我還是我,我還是真性情,我還是會X人的。

反而,某些已上岸,衝出Openrice踢歐聯的殿堂食家,為了搵食,連文章也商業化,十篇有九篇,都是不用付費的試食,我自己也明白,試食的水準怎也會好一點,就算有所差池,小罵當大幫忙啦。

另外,更有一些未學行,先學走,嚴格來說,是未夠班,但篇篇文都是試食,為了取悅公關們,而寫出千篇一律,流水作業式的文章,全沒感情,務求快手交功課便算,像容祖兒的歌,聽到悶出個鳥來。

我覺得就算是一篇試食文,也應該用心去寫,也可贏取讀者的一個LIKE。畢竟讀者才是你最大的動力,而不是公關們的一餐飯。

在這個足球場上,有人辭官歸故里,總會有人漏夜趕科場,當寫到上頭兩個級別,漸露頭角,開始有著數的時候,便逐漸變質,很想紅起來,循環不息地下去。

究竟,這場波怎樣去踢,像音樂椅一樣,邊個會保得住領導地位?邊個會降班?邊個會意興闌珊?

好像我這些算叫一線的所謂食家,還可以堅持多久?在別人眼中,我或是阻住地球轉之流,賴死唔走,每年霸住個殿堂級飯局名額,來呃一餐。

贏咗得餐笑,輸光,又唔使慶,Just a game。



3 則留言:

  1. 所以我覺得有自己地盤係好事,中意點寫都得…同埋OPENRICE D人睇文,以資料性為主,只係想知好食唔好食、貴唔貴、邊D菜好食。如果係想寫D比較感性、食物故事OR菜式歷史由來,一些有個性既飲食文,都係係自己地盤好D^^

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  2. 十分認同,建立自己的部落格就是不希望本末倒至,有自己的地盤,才有獨立性的文章,不會因巿場、商業因素而影響自己最初寫文章的心意。

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  3. 但事實是部落格的出現有時會令食評更商業化
    明白瓜兄文中所指的兩種情況
    一位甚麼王子的文章千篇一律,根本是在賣廣告,基本上可以不理,
    可惜的是另一位,是我追看多年的真正達人,
    全職後的食評可觀性大減,低了不只一個檔次,差不多可與王子歸類,
    試食文化的傷害以此為重

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