得龍大飯店：唔似貓，唔似狗，師奶淫得很

多年前星爺的電影新精武門，有一幕是瀟洒哥在酒樓推車賣點心，大叫著：(唔似貓，唔似狗，師奶淫得很。。。。)

那位很淫的師奶，並不是甚麼淫娃蕩婦，而是鮮蝦銀針粉，是我小時候，與家人上酒樓飲早茶，最喜愛的其中一味，到今天還應不應該，將它歸納入點心類別？


最想不到的是，鮮蝦銀針粉在近十多年，差不多近乎在酒樓早市上絕跡！連那些點心店，亦找不到此味。早年曾在良友快餐店的早餐時段，可以吃到鮮蝦銀針粉，但不是在酒樓吃到的一回事。

某月某日，在新蒲崗得龍大飯店的早上，不經意地與它重遇，本來，我一心來吃叉燒飯當早餐，然後即影即有，即時上載來晒命的，哈哈。

當見到阿姐推著點心車，叫著鮮蝦銀針粉。銀針粉放在碟上，以透明碗蓋著，哈，果然時光倒流廿多年。

蘿蔔絲，菇絲，腿絲，菜絲，蝦肉等炒成一碟銀針粉，不是甚麼特別美味之級別，而且此銀針粉非常之油，倒頭來還是吃得津津有味。

為了叉燒飯而來，沒有理由把它傍落，叉燒與白飯分開上，得龍的叉燒向來不瀨，半肥瘦的貨色，蜜味濃甜，入口鬆軟甘香，爽而不韌，飯碗與叉燒碟，皆吃得乾乾淨淨。

另外點了兩款點心，蝦餃的規格沒問題，但外皮實在弱不襟風，一夾即穿，可惜。

鵪鶉蛋燒賣的亮點，仍然是那一粒鵪鶉蛋，燒賣肉鬆化帶肉香。

小時候每一次在酒樓，喝的茶一定是普餌，習慣成自然，今天還是一壺濃得像墨汁的普餌，來伴著我沒甚墨水的人走。

說到得龍，總會想到他們的金錢雞，野雞卷，太爺雞等名菜，原來，上一次來晚飯，是上年K先生的生日飯局，轉眼間，我已忙於打點他今年的生日局，時間過得真快，又一年了。

得龍大飯店：新蒲崗康強街25-29號地下

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