每年的二月十四，本來是為紀念早以被人遺忘的瓦倫丁修士 St Valentine 的節日，發展到今天，淪為一個搵錢節日。。
情人節本身是沒有問題，但在當日的餐廳，花店開天殺價，各大品牌推出情人節限定版，與聖誕節一樣，變為非常商業，而且庸俗的搶錢節日。為何一定要上高級食店吃大餐？為何一定要送花送禮物？恕我沒有情趣罷，多年以來，只是被逼送過兩次花，要送花，不如留待拜山？我如是地想。
我忽然想起，多年前與友人的一段對話：情人節就到，你使唔使送花比你女人？
友人很豪氣的一句：使Ｘ！（Ｘ是粗口，男性的那話兒。）
我恍然大悟：哦！原來情人節，係要洗Ｘ的。哈哈哈！難怪情人節的晚上，酒店房間供應特別緊張。
我忽然想起，多年前與友人的一段對話：情人節就到，你使唔使送花比你女人？
友人很豪氣的一句：使Ｘ！（Ｘ是粗口，男性的那話兒。）
我恍然大悟：哦！原來情人節，係要洗Ｘ的。哈哈哈！難怪情人節的晚上，酒店房間供應特別緊張。
所以，單身的我們，選擇在這天茹素，清心寡慾，以抗衡這個有異性，無人性的節日！
兩年前曾到訪過中環半山科達中心的心齋，印象良好，所以順理成章，成為今年情人節的齋局地點。
今年一共有十一人出席這晚的盛會，是晚分兩個時段訂位，因為是情人節，連心齋也在這天提供情人套餐，心裡頓時涼了一截。。
不過，當然可以吃單點，亦沒有最低消費。說回心。齋，背景與同大廈的川菜三希樓，與位於中環的米芝蓮一星食店大班樓，份屬同一線路。
顧名思義，心齋的素菜，齋口又齋心，沒有甚麼素雞素鵝，心靈上也得以洗滌，非常有意思。
頭盤小吃的椒鹽金針菇，不論是外表，味道，也是似曾相識，如果大家去過大班樓的話，一定不會陌生，香脆鬆化又惹味。
雲耳百合清甜爽口。
涼伴萵筍本身質素爽甜，只是略加點點帶有麻香的汁來涼伴，簡單而突出。
較為西化的珊瑚雜果沙律，味道與大家平日的雜果沙律沒兩樣。
心齋不時會推出時令菜式，如野菌，野生竹笙之類，一大窩的青瓜煮野竹笙，湯汁清甜，竹笙索湯能力強，軟綿綿的質感，既有竹笙的香，亦有湯汁的甜味。
另一味菌類菜式，羊肚菌扒露筍，此菌個性很強，菇香濃烈，經常在西餐上出現，用來作牛扒的醬汁是絕佳，不過露筍質素只是一般。
心齋小炒王，用各款素菜炒在一起，與坊間的小炒王一樣地爽口，奈何吃齋，吃啤酒是不該。
一頓素菜宴，豆腐是不可或缺的一味，以欖角來蒸豆腐，憑其香味，來帶起豆腐的香滑，其實，欖角與豆腐的配搭是很常見，大多人也會做。
招牌菜荷塘吐艷，這道手工菜做法煩複，以冬瓜肉切片，再包著蓮子，以西蘭花來襯托，面頭淋上薄身的獻汁，賣相像蓮蓬，好些人看見也打震，哈哈哈。
清甜的冬瓜肉，鬆化的蓮子，味道清淡，就是此道菜的風格。
佛海蒲團則偏向濃味，以腐皮包著馬蹄，菇粒，雪耳等食材，包羅萬有。
咖哩南瓜盅很惹味，不算太過辣，樂而不淫，與法包伴吃，帶點越式風格。
野竹笙腐皮卷香脆可口，而且不油膩。
炒粉麵選了飯麵各兩款，羅漢齋炒麵做得稱職。
頭抽炒麵略為濕了一點，不夠乾身，論味道是沒有問題，每條麵條也沾滿頭抽的香甜。
心齋炒飯，與菠蘿炒飯，兩者味道差不多。
豆腐花一早賣光，只剩下紫米糕，與杞子桂花糕，作為這晚齋局的終點。
與大多中式齋舖的風格迴異，心齋的菜式較清淡，沒有其他齋舖的油膩，果然夠清心寡慾，雖然身處麥當奴道專貴地段，不過消費是非常廉宜，因為有人用AE簽賬，享用八五折優惠，每人平均＄160而已。
同是天涯淪落人，在這心齋通道上同行。一眾單身男女，拿著茶杯互碰，笑聲的背後，掩蓋著心裡的悽酸，空虛，寂寞。。。
（希望下年見唔到大家！）
心。齋：中環花園道科達中心三樓
