2012年12月12日 星期三
2012年12月10日 星期一
加東叻沙:近乎原裝移植
回想上年初,在新加坡短短四天之行,吃了三碗叻沙,最喜歡的,還是那一碗炭爐叻沙,結霜橋。
另外有一間,名叫328加東叻沙,同樣地不錯,我們常常在香港抱怨吃不到像樣的叻沙,除了湯底偷工減料,以粉來開水般走精面,用料求其之外,沒有下螄蚶,是最大的通病。
2012年12月9日 星期日
2012年12月7日 星期五
2012年12月6日 星期四
Ladurée:壓軸登場Macaron
相信今年度甜人之中的大事件,莫過於法國Macaron名牌 - Ladurée,在今個月進軍香港海港城。
究竟Ladurée名氣有幾大,我想不用多說吧。十八世紀末,統治法國的路易十六,對瑪麗皇后百般驕縱,任由她在皇宮過著窮奢極侈的生活,除此之外,更熱愛吃Macaron,後來,蘇菲亞歌普拉執導的電影Marie Antoinette,片中的Macaron就是用上Ladurée。當然在歷史上,Ladurée成立的年份,Marie Antoinette早已上了斷頭台。
2012年12月5日 星期三
猛烈南瓜在Godiva朱古力學堂
我不是甜魔,但很愛吃朱古力,如果,可以吃到自己親手弄的朱古力,像一張給自己的情書,感覺應該會很特別。
上個月,承蒙Godiva之邀,出席一個朱古力學堂的活動,心情非常雀躍,這麼高興的時刻,與朱古力一樣,當然是與最愛的人分享。
2012年12月4日 星期二
又是米芝蓮之五間新晉一星食店
人人都說米芝蓮,人人口中都有一間心目中的米芝蓮,悶嗎?就算悶,又如何?今天中午,公佈了新一年度的米芝蓮名單。
三星?又是那四間,連計澳門的那一間,都是那五間,沒有變化,半島酒店旗下的餐廳如Gaddi's,Chesa?依然一粒星也沒有。二星呢?I-Square的阿一海景由一星變二星,ICC的天空龍吟,與蘇杭街的日本料理Sushi Yoshitake,開業短短一年未夠,已成為二星級食店。
2012年12月3日 星期一
2012年12月2日 星期日
2012年12月1日 星期六
得如酒樓:回憶
油麻地上海街的得如酒樓,可算是九龍區,歷史最悠久的酒樓,至今,九十年了。
當然這間得如,並沒有九十年那麼久,不過在九十年前,已經在現址開業,後來經過重建,才變成這樣子吧。
我第一次去得如,大約是廿多年前,還是讀小學的我,跟著家人來飲茶,記得在門外的報檔,買了本玉郎漫畫,吃過甚麼,當然一早忘記。
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