Mr Bites：土瓜灣的和牛漢堡

數年前的土瓜灣，出現一間名叫蘇三茶室的個性餐廳，在當時來看，絕對是藝高人膽大之舉，這裡是傳統舊區，連地鐵也沒有，金蛋也生不出，個個批死他幾時結業？

數年後，蘇三仍在，同時間，土瓜灣正在不斷地蛻變，默默地新舊交替，好像配合沙中線工程的進度似的。

近期常去的咖啡館，Heysonuts，雖然位於不太便利的傲雲峰對面，但已經成為人氣熱點，很多客人為了那一記棉花糖步甸，甘願坐巴士，小巴前來。

天光道的The Bites & Co，開業一年多，給予食客的感覺，是中高級西餐，百多元一碟意粉，與中環蘇豪區的價格不相上下，一直未有機會前往。

日前，餐廳再下一城，租下隔離舖，開設Mr Bites。

何洪記：米芝蓮之惑星

今年米芝蓮星級食店名單，總會有些出人意表，或者是得不到民心的食店入選。

像添好運，其水準一直下跌，眾所周知。還有規模越大，但價錢越來越貴，水準卻沒有因此而提升的何洪記。

大抵是每個人內裡都潛在著鋤強扶弱的基因吧，這是賣本土庶民風味的小店，當成名之後，大家總會為他們打出頭來而振臂歡呼。不過，規模隨之越做越大，當然難途加價的命運啦，可是，食品的水準，則不進反退。頓時英雄變狗熊，繼續拿星只會換來噓聲四起。今天的添好運，就是這樣子。

好了，兩年前何洪記進軍希慎不久，我曾經光顧過一次吃雲吞麵，卻給我充滿鹼水味的麵條，DKLM。

新假期的任務：五天試十五間韓燒

上月初，收到一個電郵邀請，是由新假期的記者發出，內容是想邀請我做試食專員，為接下來的飲食季選作評審。

今次我要試的菜系，就是韓國燒烤。

忽然間，想起友人龍少爺，早前同樣受新假期邀請，秘密試十多間日式放題。。。。期間試過集體食物中毒。

純粹義務，無錢收，而且，用我五晚時間，飯局去不得，究竟，接不接受挑戰好呢？

彩：大西北的沾麵

一連多篇有關旅遊的文章，是時候回歸本土，始終，我不是旅遊博客，那些蘇梅豪華酒店，澳門五星級酒店，怎會有我份免費試住？弋

元朗的日本菜，一向帶有強烈的地區色彩，名聞全港的拳頭壽司，就是由元朗好幾間龍頭日本料理發揚光大。

總之，你喜歡便宜的日本料理，元朗無疑是甚多選擇，但是，懂吃之人，總會覺得元朗日本料理，與劣食掛勾，這一點，我不否認，因為我曾經在田中，吃過臭L過西的海膽。

由上年開始，元朗終於有一些比較像樣的日本料理出現，焰拉麵稱得上平靚正，水準不比市區的是日本人拉麵店下去，壽司之神更是表表者，斗膽以正統的江戶前壽司，作客火拼拳頭，結果拼出個人氣，某個平日晚上，沒有訂位之下，本著豪一餐的心態直行直入，無奈地，全場爆滿。

本月初才開業，位於區內人氣食店，過橋雞檔附近，但隱身在小巷內，由日本人主理的沾麵專門店，彩。身邊已經有食友率先試，事後更大讚該店的沾麵水準甚佳。

倫敦：在香港已消失的名字。。。Harry Ramsden's

出發去英國之前，友人陳真兄叫我：（記得去Harry Ramsden's）

另一位友人S搭咀：（連鎖店咋喎。）

沒錯，Harry Ramsden's是英國連鎖快餐店，賣炸魚薯條為名，你在英國生活過的話，也應該曾經光顧過。

如果大家有點印象，可能會記得，Harry Ramsden's曾經進軍香港，不過，已是十多年前的往事了。與同鄉Foot Locker，Ben Sherman一樣，早成為香港的過客。

新加坡：The Auld Alliance - 威士忌迷的聖城麥加？

身邊十個到過新加坡的朋友，有八個說這個地方很悶。

原因大約是：

（同香港差唔多。）

（無乜特別，除了食，還有甚麼？）

（聽不懂Singlish！）

剩下喜愛新加坡的兩位朋友，一個曾經在獅城工作，一個視這裡為第二個家。

我想，我是其中一個，熱愛新加坡的人。

窮撚也要遊歐州

一年飛兩轉long haul，除了惹來朋友們羨慕之外，更懷疑我是否贏咗馬，中六合彩？

眾所鳩知，我是一名不折不扣鈕的窮撚，但是，窮撚也可以一年去兩次英國，法國，究竟，窮到如此風流，背後是否有不可告人之秘密，例如。。。。出賣菊花？

其實，去一轉歐洲，計落條數，也不是天文數字，當然，你用去日本，韓國，台灣的豪食豪住豪買的策略，放在物價更高的歐洲，賣菊花賣到出血也不行啦！

從來都是信奉住得求其，吃得豪的信條。交通費盡量取最便宜，時間久一點也沒所謂，不過，對於吃，我最捨得花。剛過去的新加坡之旅，住的是百多元一晚的床位，喝的是數百元一杯威士忌！

曼徹斯特：一個人在Jamie's Italian

在曼徹斯特的兩個晚上，並沒有刻意去編排行程，只是隨意地在Northern Quarter一帶逛逛，就是如此。

由利物浦坐火車到曼徹斯特，四十五分鐘左右，其實，時間不比巴士快很多。來到的時候，曼市打比已經完場。

十一月的英國，未到下午五點已天黑，在酒店小休一會，便出外走走，加上是周日晚上，市中心一帶已水靜河飛，大多店舖早已關門。

也要找個地方晚飯吧，雖然，全英有多間分店，賣燒雞賣到出晒名的Nando's，在正我入住的酒店樓下，但我對他不感興趣。

不如，前曼聯球星，里奧費迪南的餐廳Rosso？沒有訂位，你真的妄想入座。咦？Jamie's Italian，原來在不遠處。

巴黎：在Le Relais de l'Entrecôte的一個晚上

曾經聽過某位旅行家說過：（對某些地方，總是欠缺一點緣份，我到過A多次，卻從沒到過B。）

當大多朋友一放假，便走去日本，南韓，我對以上兩個地方從來提不起興趣，泰國？十多年前去過一次，印象麻麻，自此再沒有踏足。

反而，英國，我到過九次，但前六次，都只是停留在英國境內，並沒有到過其他歐洲國家，朋友們也說我太過浪費。

上一次英國遊，除了到蘇格蘭喝威士忌之外，還有，首次踏足法國，全因友人小寶，正身處在法國。

今次，都是因為我這位朋友，而且碰著她生日，這些那些的理由，促使我再來巴黎。

生日嘛，吃好一點啦，雖然，她口口聲聲說不要太過formal，隨意一點便可。

在香港人的眼中，法國的casual，已是很有格調的名詞。或者，我們一直美化了法國，甚麼事情，無論是在街頭咬著條法包，或者是在河邊喝香檳，也來得特別浪漫。

巴黎著名法式牛扒屋Le Relais de l'Entrecôte，剛剛在香港灣仔開設海外第一間分店。聽說，這間法式牛扒屋，在巴黎的地位崇高，大約，等於我們的鏞記般級別？

巴黎：Le Lotus的火車頭

數個月前曾經到訪巴黎，專程到Pho 14，吃一碗牛肉粉，事後我在這裡撰文大讚，說是如果他在香港的話，有力挑戰三甲。

估不到，數個月後，又再踏足巴黎，早前與友人小寶說好一起吃牛肉粉，終於兌現承諾。

她說：（有一間我經常光顧，水準不錯，沒有Pho 14般大名氣，但不失禮。）

她常去的Pho店，都是在這一帶，與Pho 14遙遙相對的Le Lotus。