日威夜威：駒ヶ岳Komagatake Rindo

近年日本威士忌，在市場上大放異彩，全賴年前山崎2013雪莉桶，被威士忌權威Jim Murray評為世界第一，熱潮更推上一層樓。

炒家當然掩住咀笑，手上的日本威存貨，變得奇貨可居，總之是日本威，有你無你炒一餐。

苦了，是一眾飲家，為了日威，要捱貴酒，那麼，回到蘇格蘭威士忌懷抱啦。

市場上的日本威，最為人熟悉的Single malt，不外乎是山崎，白州，宮城狹，余市，秩父。（只計現役）反而駒ヶ岳，知名度相對不高。

上個月，收到這份駒ヶ岳剛推出的Komagatake Rindo的樣本，對我來說，又有得威。

楽壽司：楽聚壽司吧前

猴年第一篇文章，先祝大家新年快樂，身體健康。

第二次來到銅鑼灣耀華街的楽壽司，周三跑夜馬的晚上，與數位朋友，坐在壽司吧檯前，品嚐師傅為我們安排的時令菜式。

一直以來，Do師傅是楽壽司的靈魂人物，如今他蟬過別枝，由新師傅上任，仍不減我們的興致。

展望猴年

站在羊年的邊緣，當人人正在吃過團年飯，去行花市，看電影之際，我仍在當班，手指在鍵盤上健步如飛。

上一年最後一天，才灑了洋洋數千字，回顧2015年，那麼快又回顧？

今次，沒有花生，純粹作個對猴年的展望。

拍板小館：2016 繼續拍板

上年與家人團年飯局，地點在拍板小館，那時是第一次去。

今年與家人團年飯局，地點都是在拍板小館，今次，是第五次去。

經常說我不是一個喜愛短期內翻兜的人，既然一間飯店，令我在365日之內，光顧五次的話，原因可能有三個：

1）我幫拍板小館賣廣告

2）別人請客

3）價錢實惠，食物有水準，免開瓶費。

而我，就是（3）。

永香冰室：風燭殘年

新，是否不如舊？舊物，是否值得保留？

在一片保育之聲不絕於耳，集體回憶，好像是不容抹殺，每當有老店倒下，大家就走出來嘆息，趁未拔喉之前，去瞻仰一下彌留的面容。

我一直如是地想，四年前白宮冰室結業，我傷心欲絕。

今天，路過同區炮仗街的永香冰室，屈指一算，差不多十年，沒有踏足這間殘破不堪的冰室。

Lobster Central：偶遇龍蝦卷

對上三次去倫敦，最後一天的行程，無獨有偶，就是Burger & Lobster。

三次都是原隻開邊龍蝦上，至於餐廳另一道招牌，Lobster Roll，從來與它欠缺緣份。

朋友J說過：（既然係同一價錢，當然揀龍蝦啦！）

說得也對，原隻龍蝦的感覺，好像更超值。

近年在香港越來越多，以Burger & Lobster作概念的餐廳，可惜，我還沒有機會試，本來有一晚遠征香港仔的Butchers Blub Deli，就是為了周五晚限定的龍蝦餐，只是友人臨時沒空而作罷。

日前偶然在Facebook上，看見有朋友打卡，地點在中環的Lobster Central。

猛烈南瓜在Metro：稻菊@天婦羅名店的釜飯

鑑於稿擠，小弟在都市日報的專欄，暫停了兩個星期，今天（3／2）又再次與大家見面。

趁天氣還寒冷，不如，吃個釜飯？

稻菊，一向是香港高級日本料理的重要名字之一，十年前初訪帝苑酒店一樓，天婦羅吧的日本師傅，教曉我甚麼是真正的天婦羅。

獅子樓 Lion Rock：帝京招牌大晒冷

今時不同往日，除了部落格之外，還要兼顧報章專欄，每個星期，為了找新材料而煩腦。

上個月，看見帝京酒店大員，在Facebook上載韓國牛的照片，心想韓國牛剛解禁，香港是首個入口韓國牛的地方，如果早著先鞭，一定惹來很大迴響。

哈哈，約定日子之後，誰不知韓國牛暫時沒有貨，如是者，造就這一個寒冷下午，一行數人坐在獅子樓，橫掃酒店裡面各餐廳，近期推出的招牌菜。

義香荳腐食品：義無反顧地愛煎釀三寶

很難明白，為何不愛煎釀三寶？

以前在街邊檔的年代，不記得由幾多錢開始吃，只要見到紅紅綠綠，金黃加紫色，只要聞到陣炸油香，即刻走過去。

最喜歡是炸魚蛋，然後是釀青椒，簡單不過的紅腸，也是我的囊中物。

L'altro：米芝蓮大廚駕到

對於中環L Place的意大利餐廳 - L'altro的印象，是曾經拿過米芝蓮一星的餐廳，就是如此。反而同一屋簷下的威士忌酒吧，Safe-Bubble & Malt則去過數次。

Safe-Bubble & Malt供應的小吃，主要是由L'altro提供，總算在琥珀色之液裡面，留下一些良好印象。

上星期，承蒙D小姐的邀請，終於來到L Place的十樓，一嚐由意大利過來的米芝蓮大廚Philippe Léveillé，由即日至二月五日，短短兩星期的客串期間，為餐廳設計的Tasting menu。