新，是否不如舊？舊物，是否值得保留？
在一片保育之聲不絕於耳，集體回憶，好像是不容抹殺，每當有老店倒下，大家就走出來嘆息，趁未拔喉之前，去瞻仰一下彌留的面容。
我一直如是地想，四年前白宮冰室結業，我傷心欲絕。
今天，路過同區炮仗街的永香冰室，屈指一算，差不多十年，沒有踏足這間殘破不堪的冰室。
吊扇下的光景，好像被凝固，如非電視正在開著，播著新聞報導，我還認為，今天是2006年呢。
真的，十年前，與十年後，是一樣的，無論是寂靜得有點過份的氣氛，與周圍的破舊環境。
我反而有點好奇，店主這十年來，都是這樣地過？
每次路過都不見得有客人，到底冰室是怎樣維持下去，我沒有開口問，可能是自置物業吧。
奶茶一如以前的淡口，談不上香滑。
餐牌上只有三文治，與一些通粉，公仔麵，真正的冰室，就是如此，妄想來一碟炒粉麵。
窩蛋多士是老牌冰室才供應，其實是很簡單，煎隻蛋，放在多士上，便成。
我卻要一碗，同樣可以自己煮的餐蛋麵。
沒有甚麼好吃不好吃，餐肉是現成，煎蛋也是你我也會做，只是忘了要求太陽蛋，棋差一著。
時代不斷向前，變幻原是永恆，有時我會大罵現今的冰室，有型無神，打著懷舊旗號來混水摸魚，比比皆是。
但是，如果不思進取，無心戀戰的話，被淘汰只是時間問題。
（以上所有照片，皆以Canon TLb，年紀與我相若的老爺機拍攝）
永香冰室：土瓜灣炮仗街29號地下
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