一個味道一個故事：貴刁你有無？

回顧上半年飲食界其中一粒花生，有人在會展的專頁裡面，投訴旗下的茶餐廳炒貴刁好辣，小朋友吃不下，當職員向他解釋，炒貴刁就是這樣子，但此人仍不滿意，聲言要追究到底
。

最終事件越鬧越大，其他網民紛紛出來聲討這位刁民，說他不懂炒貴刁為何物，就亂九咁嘈。

（如果唔食辣，叫炒貴刁嚟做乜？）

（又係一啲自以為是的人。）

（原來仲有啲人，只係坐喺個屎坑睇世界㗎。）

（炒貴刁係辣是常識吧。）

面對著天下圍攻，此人選擇極速潛水，實在醜死人。寧叫人不知，不要太低B的道理，原來還有很多人不明白。

香港茶餐廳／港式扒房／港式星馬餐廳的炒貴刁，十間有十間是用咖喱粉炒，再加其他配料如辣椒絲、蔥絲、叉燒、蝦仁之類。除非你還很年輕，或者是不食人間煙火，沒有理由不知道炒貴刁是辣。

Le Soleil：河內之初夏

上一次到訪Le Soleil已經是差不多8年前的往事，那時它剛剛開業，為了一碗越南牛肉粉而來。事隔多年，今次適逢其會再來，越南女主廚杜翠玲剛推出一系列迎接夏日充滿河內風味的菜式，她在只限6、7月供應的餐單裏面，運用了不少海鮮，以及一些較為清新的食材作配搭。

Day and Nite by Master Kama：蟹逅在非常夏日

外國一早盛行吃龍蝦，倫敦的Burger & Lobster價廉物美，筆者每次到訪倫敦，定必上門一嘗烤龍蝦與龍蝦漢堡。

香港平食西式龍蝦的概念，要到近年才開始興起，開業已有一段日子的Master Kama，一直以龍蝦來贏取食客們的芳心。人人都愛夏日長，特別是一眾蟹痴們。踏入夏天，Master Kama銅鑼灣店與旺角店同時推出特惠二人餐，但主角不是龍蝦，而是蟹！

蘇格蘭：一路向北（一）

四月中下旬的愛丁堡，忽然下了一場小雪，對於生活於亞熱帶的我來說，實在是新奇事。

（四月的歐洲仍下雪？）我抱著半信半疑的態度，這一場雪只下了一分鐘，霎時想起陳慧嫻的舊歌：（又見雪飄過，飄於傷心記憶中。。。。）

這天中午由愛丁堡出發，坐火車上蘇格蘭北部，目的地是一個小鎮 - Tain。

Cucina：西西里島的冷靜與熱情之間

有一段時間經常到香港酒店的意大利餐廳 - Cucina，不過已經是數年前剛開業的事情。

上年春天再訪，適逢餐廳的新主廚上任不久，受邀來試其手勢，後來我把當日的食記，寫在我的都市日報專欄上。

事隔一年，酒店的公關忽然想起我，問我有沒有興趣來試新菜式？

我：（興趣當然有，不過我中午先得閒，可以嗎？）

天有不測之風雲，飯局當日的中午，上車時沒有下雨，去到半路就傾盆大雨，下車就耍著雨粉。

（唔好意思，今日天氣變幻不定，遲咗少少。。。）以天氣作開場白，幾時都咁British。

冗員俱樂部：土瓜灣的周日寧靜

住上土瓜灣超過二十年，從未踏足過欣榮花園對面，每天都會路過的廠廈半步，只知道偶然有明星出入，因為有studio在這裡。

月前得知有一位年青人，在此安身立命，平日是她的工作室，一到周末日就開放給公眾，上來飲杯茶，吃甜品，hea足一個下午。

冗員俱樂部，你自問是不是公司的冗員？

地踎食堂：地踎油渣搖滾

對於油渣麵，我是有一份執著。

深水埗那一間主打油渣麵的麵店，多年前我在開飯網曾給予一個不太好的評價。

廣受歡迎的大角咀英記，與上水火車站的走鬼檔，出品非上盛（起碼對我來說），但勝在聊勝於無，花園街的通達，非我杯茶。

直到土瓜灣的老三出現，內心高呼：（呢啲先係油渣麵！）

脆渣才是皇道，軟淋淋的肥豬肉，吃下去不是味兒。

日前在Facebook見到，酒友K分享一間食店，主打油渣麵，一見，脆渣！

我在他的帖子上留言：（找天去試。）

這間油渣麵，位於黃大仙沙田拗鐵皮檔，名字與環境相對，叫做地踎食堂。

阿姆斯特丹：櫻花樹下的咖啡飄香＠Scandinavian Embassy

在阿姆斯特丹的第一天早上，急不及待走出去喝杯咖啡，目標是有世界冠軍背景的咖啡館 - Scandinavian Embassy。

出發前先在網上搜尋當地的餐飲資料是常識，還需買旅遊書？我不看已久，只是google一下有關阿姆斯特丹的餐飲資料，谷歌大神即刻如數家珍，一一道出。

而我在搜尋當地的咖啡館資訊，這間斯堪的納維亞大使館名列前茅，連台灣部落客也有為它寫過文章。

星月居：灣仔上樓順德風味

數年前，筆者曾在中環順德聯誼會擺幾圍慶祝生日，嘗過一道道順德風味，當時的另一半還為我預備以我擁護球會為主題的生日蛋糕。時日如飛，今天我對她的記憶漸漸模糊，但最近有位昔日聯誼會的熟客，招攬了大廚生哥一起合作，在灣仔開設主打順德菜的中菜館——星月居。

Pici：一手造成意大利粉

我對意粉的情意結，由小時候在快餐店吃過的肉醬意粉開始，後來在某間連鎖意粉餐廳，嘗過不少不同款式的意粉，那時候，我的世界就是如此。直至開始有點經濟能力，可以負擔得起我上意大利餐廳，方知道天外有天，真正的意大利粉，原來是煙韌、彈牙的質感，種類更多達數百款，除了日常經常接觸到的乾貨，近年興起標榜手造意粉的意大利餐廳，價錢亦日趨親民，百多元便品嘗到一手造成的滿足感。

最近在灣仔星街小區一帶有間新開不久的意大利餐廳，一到中午與晚市，門外皆大排長龍，到底是甚麼新大陸，吸引食客們聞風而至？走價廉物美路線，不設訂位，不收加一服務費的Pasta Bar – Pici，憑着自家製新鮮麵條在短時間走紅，成為灣仔區最新的人氣熱店。