一幻拉麵：蝦湯飄香

今年春天，香港飲食界依然保持新舊交替的生態，繼英國意大利名廚Theo Randall，進軍香港開店之後，來自日本北海道札幌，以蝦湯底作主打的一幻，亦於在今個月初殺到，地點在灣仔船街，與皇后大道東交界。

上年路過東京新宿，也留意到這間拉麵店，但是這次旅程我實在吃過太多拉麵，再沒有空間去容納，本來計劃今年夏天或秋天，會抽空到日本一行，不過現在或有所改動，我十月又要去蘇格蘭呀！

以我的經濟能力，一年兩轉Long haul，就要犧牲一程short haul了。除非突然有平機票推出，否則這一年內，未必會扶桑東瀛。

麵店剛開始試業的日子，收到F小姐的訊息，問我有沒有興趣參加傳媒試食局？適逢人在英國，只能說一聲不好意思，不如留待我回來吧。

倫敦：Camden Town的Cheese Wheel pasta＠KERB Camden

以前到倫敦，例必到Camden Town，最近幾次，我沒有望他一眼。

闊別了四年，再踏足這潮流之地，始終想起Amy Winehouse的聲音，高呼著Camden Town Ain't Burning Down，可惜她早走一步。

約了友人在此午飯，一來他在附近，二來我想試試這裡的美食廣場，名叫KERB。

時間尚早，先在市場內行個圈，雖然不少潮流人說Camden Town再沒有以前的引人入勝，但是場內的古著店，手飾檔口，皮具店等等，依然有不少人駐足觀看，而我竟然在此買了一瓶氈酒，蒸餾廠就在市場裡面，試了一小杯，放下35鎊。

利物浦：我們一起吃過的烤雞＠Nando's

前一晚，我與友人在利物浦Penny Lane附近吃Tapas，最後我搶著埋單，留下一句：（聽日請我食烤雞。）

第二天早上，準時十一時離開下榻的Airbnb，坐二十分鐘巴士到市中心，先往火車站寄存行李，然後跟著披頭四的足跡而行。Mathew Street的John Lennon銅像，他雖走得早，但青春不老，我們走進樂隊發跡的地方 - The Cavern Club，感受一下昔日利物浦，與及披頭四的黃金歲月。

往Albert Dock的披頭四博物館之前，吃個午餐先。

我說要吃烤雞，當然是Nando's，別無他選。

倫敦：獨食龍蝦扁麵＠Theo Randall at the InterContinental

英國名廚Theo Randall來港開餐廳，於尖沙咀海景嘉福酒店的地庫，把原有的意大利餐廳The Mistral，改名為Theo Mistral，是今年的香港飲食大事件之一。

某天酒店駐店經理，相約小弟到酒店的酒吧傾談一下，有關威士忌嘉年華的事宜，順便到Theo Mistral參觀，赫見Theo Randall本人，正在準備著晚餐。

酒店公關C問我幾時有空來試菜，我答：（等我去完英國先。）

我所指的，是倫敦的Theo Randall本店。

今次在倫敦的四日三夜，有兩晚是與朋友們晚飯，剩下的一晚是自由活動。既然Theo一早在我名單上，不如就趁沒有約的日子，獨自來試這間，曾被譽為全倫敦（甚至是全英國）最佳意大利餐廳。

倫敦：Borough Market再度蠔情

口口聲聲說倫敦Borough Market，已經被遊客化。（很多人對遊客化這三個字，是比較負面來待之）

身體始終是很誠實，只要有時間，便會抽空一遊，目的，為了即開的新鮮生蠔。

十多年前首訪時，已對當時的英格蘭生蠔念念不忘，重點是價錢非常便宜，不到1鎊便有一隻，還有燒帶子，同樣令人回味。

結果，慢慢成為一種，每次來到倫敦，必定來簽香油的約定俗成。

利物浦：Merseyside Derby後的Tapas＠Neon Jamon

對於愛華頓／利物浦球迷來說，現場看馬西塞特郡打比，是死前要做的事之一。

捧了拖肥（愛華頓別稱）超過三十年，終於有機會一嚐心願。今次的旅程，本來以西班牙巴塞隆拿作首站，然後直接在當地乘坐廉航到利物浦，但是公司人手問題，我要求的假期，只能給我清明節之後的日子。

結果，只能齋去英格蘭，而這段期間，撞正打比大戰。愛華頓主場的門票一向不算太難買，只要你買了球會的會籍，便可優先購票。不過打比戰除外，在開放給公眾發售之前，所有門票已sold out。最終還是要投靠Stubhub，價格是正價的一倍，而且，我要兩張成人門票，更貴。

千里迢迢來到利物浦，終於再與他見面，一個由香港過來，一個在倫敦坐兩個多小時火車。

曼徹斯特：曼聯名宿的餐廳＠Rosso Restaurant & Bar

曼徹斯特最為人知的，莫過於足球與音樂。該市有兩隊英超班霸，相信也不用多作介紹。上世紀七十年代中開始，曼市孕育出不少著名樂隊，隨口也說得出Joy Division、Happy Mondays、The Smith、The Stone Roses、當然最受人熟悉的，一定是OASIS。

這次純屬路過，只在曼市停留一晚，饞嘴的我，自然不放過到訪當地的高級餐廳機會。

由Piccadilly行到去OASIS主音Liam的時裝牌子 - Pretty Green的店，我差點在此跌錢，幸好理智戰勝慾望，我不想加重行李負擔，反正倫敦也有分店。

對面的意大利餐廳 - Rosso，才是我這個中午的目標。

為何我揀中它？因為該餐廳的老闆，是前曼聯／英格蘭國家隊後衛，里奧費甸南。

曼聯迷朋友C先生，年前曾慕名而來，最終吃閉門羹，他說一定要訂位。

出發前先在Opentable app留名，一位沒難度，準時十二點到達餐廳，我成為當日第一個客人。

Dining at Murasaki：Simon Rogan設計餐單重現

今年三月中某個星期五晚上，有幸成為銅鑼灣西日料理 - Dining at Murasaki的其中一名座上客，全因是英國著名大廚Simon Rogan，在這段時間擔任餐廳的客席廚師，當晚試了不少由他設計的菜式，由頭盤的南瓜葉 Pumpkin Leaf開始，到主菜的Dry Aged Duck，驚喜一浪接一浪，拍案叫絕。

錯過了三月的盛宴，現今有機會可以重溫，由即日起至今年五月六號，餐廳將會在當時的十一道菜的餐單裡面，挑選五道菜來作限時推廣的餐單，每位價錢為＄1280，另加一服務費。

曼徹斯特：Unknown Pleasures＠Burger & Lobster

最近幾次去倫敦，總不能走出Burger & Lobster的五指山，不過，我最想去的一間分店，並非在首都裡面。

猶記得上年四月，我與友人M先生在利物浦，觀看愛華頓主場對車路士的球賽，同一日，公關朋友H小姐，本來與她的男友身處曼徹斯特，坐在奧脫福的一角，看著紅魔鬼對史篤城。

出發前，我說不如完場之後，即刻坐火車過來曼市，一起到Burge & Lobster食餐飯。結果，她的工作突然有變動，最後要延期出發，以上的約會，淪為空談。

為何我特別想來這間分店？當你看看餐廳開放式廚房上面的霓虹燈，你或會明白我的意思。

曼徹斯特：剛到埗的English Breakfast＠Linda's Pantry

今次去英國，乘坐某中東三寶航空公司的航班，由香港到曼徹斯特，皆因我先去利物浦看球賽。

一大清早便到埗，八點半左右已經到達市中心，先把行李放在酒店，再去附近的TK MAXX買些東西，再找地方吃個早餐。

拿著手機，問問谷歌大神：（曼徹斯特邊度食早餐好。）

得出來的結果，加上我身處Picadilly站，Linda's Pantry，不二之選。

在Trip Advisor裡面，整個曼徹斯特餐廳的排行榜，它排12位。就在Picadilly火車站旁邊，步行數分鐘便到。