最近有兩間食肆，因為大清早已經有食客，在門外排隊等候，成為一時熱話。
長沙灣那一間茶餐廳，其沙嗲牛肉麵被某關注組的網民吹捧，惹來大班人慕名而來，天未光就開始排隊，後來關注組的網主，更在該茶餐廳接受CCTVB節目主持人訪問。
為了一碗沙牛麵，披星戴月出門口，真的好吃到如此誇張嗎？大把地方賣沙牛麵，梗有一間喺左近，做得不錯的，大不乏人。
拉麵陳的「金所」，賣完拳頭生蠔之後，現在推出由日本豊洲市場，直接運送過來，未經急凍的吞拿魚，因為要新鮮即食不能放得太久，其吞拿魚在前一晚才送達，所以每天要在早上八點開門營業。
全港只此一家。
很多人去日本旅行，晨早到當地市場大吃特吃，是必然的行程；掛上豊洲市場之名，聽到已經流口水，大家餓了日本市場之味已久，當吞拿魚一出，旋即成為熱潮，去到早上十一點左右，所有吞拿魚已售完。
排頭位者，早上六點多已插旗登陸，我就八點半左右到達，結果也等了一個半小時才能入座。
沒有了遊客的海港城，加上晚市禁堂食的效應，環境的確冷清了不少，然而去到中午食飯時間，上班大軍一擁而至，就是全日最熱鬧的時段。
近中港城的一邊，有間新開的意大利餐廳「Da Filippo Trattoria」，大廚是由意大利過來的米芝蓮星級大廚，這裡賣的卻是較為親民價錢的意大利料理，百多元一個意粉與薄餅的級數。
公關朋友M約我過來試菜，限聚令只能夠二人一枱，M提議我叫多位朋友陪我，平日中午時間，誰能與我一起共晉午餐呢？
格局casual，倒也想起已結業的Jamie's Italian，中午一點的黃金時間，差不多全場爆滿，友人LL姍姍來遲，我先飲住咖啡等。
友人K兄在我的Facebook留言：（我經常在農曆正月買鞋！）
一言驚醒，想起上年今日，即是情人節，農曆正月廿一，早上從倫敦出發，坐一小時火車到Northampton，專程到這個小城，目的是甚麼？就是買鞋。
因為這裡是皮鞋之都，很多著名的牌子，直到今天仍然Made in Northampton。
又與好友午飯，他提議地點最好在西區。
我：（不如又去保德街？）
沒錯，我們上次一起在Dreamer Cafe，夢遊石塘咀。
今次選擇對面路口的Brew Bros Coffee，年廿七的下午一時三刻，不用等位，倘若在周末周日的時間，是兩個不同的光景。
在Speyside的最後一天，從下榻的Highlander Inn，沿著River Spey旁邊的小路，步行至Aberlour，大約半小時，當日天色陰暗，氣候涼快但沒有下雨，一件冷衫已足夠。
目的地是Aberlour Distillery，蓋爾語的意思，Aberlour是「潺潺小溪之口」，這裡的山澗溪流，成就了酒廠的140年光輝歲月；我很喜歡它們的a'bunadh，向創辦人James Fleming 致敬的Cask Strength，充滿馥郁雪莉風味的出品。
因時間關係，我只參加基本的酒廠tour，首先在酒廠的精品店參觀，有不少酒廠限定的威士忌在此發售，最可惜是我的行李接近爆滿邊緣，其後還有兩程廉航要坐，保險之計，唯有望酒輕嘆。
往年臨近歲晚，總有不少公關邀請吃團年飯的機會，今年？只限二人同枱，晚市禁堂食，沒可能啦。
相識多年的如心酒店公關C，約我在荃灣吃個午餐，這個時勢，非常難得。
撇除自助餐，酒店的中菜，上年才試過，她提議上酒店41/F的天空酒廊，我即刻上網看看，原來剛推出鐵板扒餐，即是我們由細食到大的港式風味。
一行四人，分兩張枱坐，高處的窗外，天朗氣清，二月初的氣溫回暖，我與另一位朋友F先生，皆只穿上短tee赴會；見到有人仍穿羽絨，感覺有點奇怪。
這餐午飯，就是以天氣來打開話題，公關C隨即又問我：（幾時到你過英國？）
現在時勢，一年見到一次，算很好了。
早前佐敦廟街一帶封區，受影響的並不只是在封閉區域的居民，外圍的商戶，也不好過。
澳牛早已洞悉先機，拉閘休息數天避疫，其他的沒有本錢說休就休，打開門口，一樣處於捱打狀態；我在封區第二日的中午經過白加士街，平日生意很好的食店，變得門堪羅雀。
包括熊拉麵，眼見一個客人也沒有，但當時我選擇到對面開餐，相隔一個星期，來吃碗拉麵。
期間限定的款式，廣島蠔豚骨拉麵，對我是非常吸引，懂我者也知道，小弟對蠔的抵抗力是極低。
像月前在拉麵陳的金所，一記蠔之重拳，隨即倒地。
連續五年得到米芝蓮一星之榮譽，大坑的I M Teppanyaki & Wine，是全港唯一一間有星的鐵板燒，那些在香港多年的老字號，也不是它的對手。
今年度米芝蓮發佈會前兩日的中午，我請友人KL在此吃午飯，預祝她的生日。
晚市禁堂食未知幾時完，鐵板燒沒可能做外賣，除非餐廳賣起便當就另計，僅餘的午餐時段，要分兩輪，我們幸運地撲到中午十二時入座的時段。
小菌約食飯，她說正在研究牛肉麵落重荽的可行性，找我試試有甚麼意見，又一次來到尖沙咀Duty Free的「奔之食堂」。
久不久都會用外賣app叫餐，位置近我公司，很快便送到，藉牛肉麵一解現時去不到台灣之愁，還有排骨飯也不錯。
有次早上來吃個早餐，一心試其菠蘿油，但遇上當日沒有供應，再吃雪山叉燒包，水準足以屌打全盛時期的「添好運」。
今次還是沒有菠蘿包，專心食荽吧！
基本上，整個2020年，皆活在武漢肺炎的陰影之下，三月尾開始的限聚令，直到今天仍未知幾時會完結，對於餐飲業無疑是一記沉重的打擊，政府的政策朝令夕改，優柔寡斷，總之一有事，就找餐飲來祭旗。
一時限四人，一時限八人，視乎確診數字，彈出又彈入，少一點，餐廳可以開晚一點；多一點，索性禁止晚市堂食，餐廳為了保命，一向不做午市，也要變陣做午餐；不宜做外賣的菜式，也讓你打包回家，甚至是大廚上門親自為你炮製。
這樣的冰河時期，捱得住的話，就成為世界冠軍。
這樣的冰河時期，飲食榜的認證，也許是在這段艱難的時間，向前衝的一大動力。
港澳米芝蓮2021，剛剛公佈了新一年度的星級食肆名單，只談香港區，三星的陣容不變，二星有兩間升格，有一間因為休業而被除名；一星方面，新星多過被搣星，我想是評審們在非常時期，希望儘量保持現狀？
經濟不景氣，酒店與餐飲集團為了在逆疫境求生路，不惜推出跳樓價的優惠救市，七折現金券，特價午餐比比皆是，當有人恐懼就有人貪婪，消費者是最大得益者，一開售就爭崩頭爭到down機。
在最壞時候懂得吃，捨得穿，不會亂，慶幸在亂世中，仍有不少食好西的機會。