下午到達五反田的旅館辦理check in手續,安頓好一切之後,當晚要去羽田Zepp看演唱會,出發前看看附近有甚麼好吃的地方。
車站對面的橋底,有間「 油そば 東京油組総本店」,專賣油麵的拉麵店,我在香港曾經到過灣仔軒尼詩道的「麺屋こころ」,是與它類似的地方,都是撈麵的方式。
由早上十一點營業至晚上十一點,中間沒有休息時間,我到訪時為四時三刻,只得吧枱的拉麵店,完全沒有客人。
先在門口的售票機買食券,無論是並盛,大盛,W盛,價錢劃一880日元,如果要辣味噌就貴100日元。
少食多餐,要個並盛便算,見到用來盛載麵條的木盒,寫住拉麵店的名字,我當時心想是否有自設工場?
這沒有太大關係,最重要是有質素,但自家製麵的確會在誠意一欄加分。
奉上的是赤裸裸的乾麵,面頭有荀絲,叉燒絲,蔥,紫菜絲,底下的是粗麵條,首先在未混醬之下吃一條,非常實在的煙韌,麥香亦突出。
然後就跟著貼在吧枱前的指示,將枱面提供的調味料,醋與辣油,拿起在碗上面不斷地兜圈,把油醋唧出,份量隨心,想酸一點就加多點醋,想辣一點就加多點辣油,道理非常簡單。
拌勻之後,化成酸辣汁掛在麵條上,再加埋紫菜與蔥花釋放出來的清新香氣,越吃越過癮,就算給我大盛,一樣綽綽有餘;叉燒切成條狀,沒有過於鬆散,與麵條一樣給我的實在感。
連下兩杯冰水,爽快無比,由入座到離開,前後大約十五分鐘,過條橋就是車站,跳上山手線到品川站轉車前往羽田,到達演唱會場地,仍有大把時間。
它們的分店眾多,遍佈全日本,連台北也有三間,但它們他日有機會進軍香港的話,一眾拉麵迷會否受落?
東京油組総本店(五反田): 東京都品川区東五反田1-14-2
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