近年的四月一日，若我放假或下午才上班的話，例牌會去一去文華東方外面鞠躬。
時間彷彿靜止在2003年。
午餐的地方，已習慣去一間晚市永遠訂不到，但午市只要早去就不用排隊的「珍姐」，每逢這一日，店內播的音樂，全部都是張國榮的歌。
今年就沒有這支歌仔唱了，因為珍姐已經在三月最後一天結束在和安里的業務，不久之後才在同區某處再見。
經過士丹利街的「Top Blade Steak Lab」，它曾經是我的愛店，何文田店去過好幾次，中環店就留下我與her的回憶，牛扒價廉物美，薯條任吃，總能一解當時未能飛去倫敦「Flat Iron」之愁。
闊別數載，面貌已大不同，裝修過之後，變得更像一間中價扒房的格調，既然吃不到老蘭嫩牛撈麵，不如再來這裡吃個
除了牛扒，漢堡包之外，還有一些意粉供應，近年大熱的卷卷意粉，也在菜單裡面。
套餐包括餐廳，是日下午是南瓜忌廉湯，質感香滑，味道香甜，沒有多餘的修飾。
午市菜單裡面，並沒有餐廳宣傳海報上的龍蝦番茄汁海鮮卷卷粉，最後選擇了松露帶子卷卷粉。
醬汁做得香濃，松露味亦明顯，當然在這地段收百多元一位的價錢，現實上是不會刨到松露鋪滿隻碟，有兩三片在面頭，也是意料之內，雪白的帶子亦鮮嫩可人。
卷卷粉掛汁力夠，但質感嫌過於平滑，未致於煮到爛的邊緣，煙韌感是不太強，這是事實。
份量不太多，很快便吃完，飲埋杯凍檸茶便埋單，前後大約廿多分鐘，跟得上中環的急速節奏，結果我還是要去「永樂園」整多隻雙腸熱狗，作為飯後麵包，肚皮才叫滿足。
再來都是吃回牛扒便算，穩穩陣陣。
題外話：與它們份屬同一人馬的甜品店「研香」，年前在將軍澳開第一間店時，已說要去支持一下，但直到今日它們連開分店，仍未有緣到訪，說起真慚愧。
Top Blade Steak Lab（中環）：中環士丹利街11號Stanley 11地舖
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