日前介紹過吉隆坡China Town，賣海南雞飯的雞蓉，接著便輪到同一條街，名氣大很多，差不多八十年歷史的老店，南香。
相信旅遊書必會介紹，理應也不用多費唇舌去解釋吧，畢竟，我第一次到吉隆坡，有些眾所周知的名店，總要到此一遊吧。可能，未免過於俗氣了一點。
馬來西亞與新加坡不同之處，就是後者實施中央屠宰，而馬來西亞仍然有新鮮雞吃。我在新加坡吃過的海南雞飯，除了一間位於紅燈區，偷雞賣鮮雞的小店之外，其他地方的雞肉，水準一般，像名食家Anthony Bourdain，對天天海南雞飯的評價：只吃雞飯便可以。
早上十時便開門，在吉隆坡的最後一天，就來吃個午飯。
我選擇了走地雞，價錢貴一點，＄7.5一位，以香港的消費指數來算，還是非常便宜的。
照雞肉的推斷，此雞生前應該是苗條身形，偏瘦，沒多餘的肥膏，肉質帶有彈性，那陣雞味很突出，果然雞有雞味。。
請大家不要恥笑麗梅姐，今時今日雞有雞味，再不是必然，像某個電視台，出糧也不是必然，最反智的是，老闆竟然由債仔變債主。。。。聽落去，荒謬嗎？可悲的是，以上我所說的兩點，卻是事實。
雞飯做得也不錯，但是我比較喜愛隔離的雞蓉多一點。
奉送的例湯，不過爾爾。
見到餐牌有雞肝，雞腎，當然不會錯過，由此証明，賣鮮雞的地方，就有雞雜。
有得吃，已經很難得，雖則，我還是覺得雞蓉的雞雜，更勝一籌，因為夠立雜，雞心加雞腸，輕易立入不敗之地。
當然，可以賣海南雞飯，賣足七十多年，你估南香是流口水的流？
南香飯店：56, Jalan Sultan, 5000 Kuala Lumpur, Malaysia
沒有留言:
張貼留言