猶記得早十年八年前，冰室是飲食界裡面的文化遺產，若結業的話便少一間，留下來的，也有好幾十年歷史的老字號。
近年有不少新開的茶餐廳，打正冰室的旗號，當然再不是以前冰室的格調，只提供一些簡餐之類，發展至今天，冰室的餐牌選擇，可謂包羅萬有，除了大家習以為常的套餐，還賣起鐵板扒起來；畢竟年代不同，很難用以前的標準放諸今日。
尖沙咀漆咸道，以前的東京過江龍咖啡店已結業，現址變成剛剛在上月尾開業的三餐冰室。
有些冰室的環境，刻意打扮成昔日六，七十年代的氣氛，這裡比較懷舊的地方，大抵只有門口的霓虹燈招牌，與及掛在冰室天花的西瓜波；牆上的璧畫，本地插畫師以活潑的風格，勾畫出屋邨的生活，另外的一些路牌：漆咸道南，漆咸圍，香港科學館，道出冰室身處的地方。
為何以三餐來命名？三餐的意思是指午餐、下午茶餐與及晩餐；那麼早餐呢？這裡沒有早餐供應，因為營業時間由早上11：30，直至晚上10：30。
全日供應的三餐常餐（$48），最為人熟悉的沙爹牛肉麵，濃厚，香滑的沙嗲汁，從來都是牛肉的好朋友，當日試到的牛肉，仍覺得其質感過淋了一點，如果有點嚼頭的話，相信會更好；配以火腿炒滑蛋，牛油多士，值得一提的是奶茶，味道平衡，去到結尾茶甘越來越突出，望著掛杯邊，來多一杯也不過份。(奶茶跟餐免費，散叫$18一杯，常餐供應時間11:30am-10pm，配即磨咖啡及餐飲，凍飲加$3，其他特飲加$6-$12不等)
踏入正午十二點，是焗飯出場的時候，經典焗豬扒飯（$72），份量大堆頭，更包一杯餐茶，切件的蕃茄，連同茄醬，芝士，重重包圍著豬扒與焗飯，茄醬的酸甜味恰當，沒有偏重某一邊，其厚度亦適中，若焗飯的醬汁過濕的話，則會變得水汪汪，影響了食味；主角的豬扒肉質鬆軟可口，炒過的飯底夠乾身，交足功課。
招牌牛魔王焗飯(黑椒牛仔骨併咖喱牛腩) $82，一飯兩味的概念不罕見，大家或吃過鴛鴦焗飯，而這位牛魔王來意絕對不善，黑椒加咖喱，超重口味的進擊，個人偏愛濃厚的咖喱牛腩，偶爾吃到筋位，更加討喜。
(焗飯供應時間12-10pm，配即磨咖啡及餐飲，凍飲加$3，其他特飲加$6-$12不等)
小時候總期待吃鐵板餐的一刻，無他，充滿視覺效果，有種吃大餐的喜悅，長大以後，雖然視野與食歷較以前的豐富，但我依然久不久會去舊式扒房回味一下；此鐵板雜扒餐($118），材料大包圍，包括太陽蛋、腸仔、火腿扒、煙肉、豬扒、鷄扒，配羅宋湯或是日餐湯；而醬汁有黑椒汁、洋葱汁、燒汁或蒜蓉汁四款選擇，如要執迷牛肉者，可以選擇鐵板牛扒，這裡的羅宋湯加入牛肉，與及大量雜菜熬製而成，由蔬菜給予的甜味突出，辣度與酸度不過火。
(供應時間2-10pm，配即磨咖啡及餐飲，凍飲加$3，其他特飲加$6-$12不等)
香蔥厚蛋咸牛三文治烘底 （$38，包餐飲），炸鷄中翼撈麵 （＄46，包餐飲，配黑椒汁、洋葱汁或蒜蓉汁)，三時一刻吃甚麼好？吃這些最好。
下午茶餐(2:30-6pm，配即磨咖啡及餐飲，凍飲加$3，其他特飲加$6-$12不等)
原文：http://www.metrodaily.hk/metro_news/%E9%83%BD%E5%B8%82%E9%BB%9E%E8%A9%95-%E5%9C%A8%E6%BC%86%E5%92%B8%E9%81%93%E5%8D%97%E9%A3%9F%E8%B6%B3%E4%B8%89%E9%A4%90-%E4%B8%89%E9%A4%90%E5%86%B0%E5%AE%A4
三餐冰室
尖沙咀漆咸道南115號達成商業大廈地下
電話：21309302
請不忘讚好我的專頁：https://www.facebook.com/foodiesmashingpumpkins
沒有留言:
張貼留言