對上一次光顧「Jimmy's Kitchen」，已經是上世紀的事，當時在尖沙咀亞士厘道分店，與友人R先生午飯。
反而中環雲咸街店一直過門而不入，直至結業亦未能打破僵局。
今年的生日周其中一個下午，與友人E小姐來到畢打街，見到個門口，感覺好陌生，記憶之中，以前的占美，沒有這麼的高格調。
雖然是一間尚欠兩年就成為百年老字號的餐廳，但身處競爭如此激烈的香港餐飲業，也要懂得與時並進的道理。
它們的招牌菜，包括咖喱，羅宋湯之類，一律散叫，午市的三道菜，主菜是魚，豬，牛扒，烤雞，意粉，作為被請客的一房，我就不好意思有大食大了，要個set lunch便好。
頭盤的煙燻沙甸魚，以紅椒作主角的醬汁襯托，面頭放上醃青瓜，沙甸魚帶著豐富的油脂，煙燻香變得更加吸引，醬汁的惹味與醃瓜的酸度，像一幅吃得到的美麗油畫，在舌尖上展繽紛。
枱面有樽醃紅蔥，我當它是蕎頭吃，一粒又一粒，好過癮，勝在不會吃到口臭。
主菜的烤豬腩肉，層次分明，表面是香脆，肥肉部位晶瑩，滿載脂香，瘦肉就軟熟鬆化，Tamarind glaze的濃烈異國風情，味道有陣像朱古力的甘甜與苦，用來配細滑的薯蓉同吃，最後碟底吃得乾乾淨淨。
E小姐的煎三文魚，因為加入了麵豉醬，味道的確帶有強烈的西京燒風味，只是由銀鱈魚變成三文魚，有趣的配搭，卻另到三文魚變得耳目一新。
甜品是青檸撻，奉上一支蠟燭，寫上happy birthday的祝福字句，相識廿多年，每年都互相祝賀對方生日，由尖沙咀到中環，情懷依然不變。
謝謝。
Jimmy's Kitchen：中環畢打街12號畢打行閣樓
請不忘讚好我的專頁：https://www.facebook.com/foodiesmashingpumpkinsnew
沒有留言:
張貼留言