2022年8月7日 星期日

蘇媽.蘇媽馬來西亞茶餐室(尖沙咀):快閃檳城



在The One看電影之前,先找個地方快手快腳吃晚飯,一剎那閃起想吃碗「阿夫利」拉麵的念頭,但再想起它是「I.T」旗下,還是不了。

差點忘記隔離有間「蘇媽.蘇媽」,近年冒起甚速,連開分店的馬來西亞料理,地點遍佈港九新界。

只曾在三年多前,到過深水埗基隆街店,當時已經是該條街的人氣店,不久之後,社會運動爆發,惹來不少人爭相支持,原因你知我知。

晚上的加連威老道分店,酒吧區與用餐區皆熱鬧,但一個人也是不用等位。

吃過其肉骨茶與㗎央多士,今次就試試粉麵,侍應奉上點菜的QR code,我即刻選擇了亞參叻沙。

純粹是想念檳城這個地方。

以往在香港吃到的叻沙,絕大部份是新加坡的風味,近年亦開始有地方可以吃到檳城的亞參叻沙,那間「亞參」最為出名,但是它是屬於「太興」旗下,你會去光顧嗎?

上次吃亞參叻沙,在西環「馬來一」,與當地吃過的味道相比,只是止痕級別,羅望子的酸度不算太強,未接觸過此味者,可能會比較容易接受。



由落單到上枱,不到三分鐘。

酸度與辣度頗強,起碼令到我一邊吃一邊冒汗,相比之下甜度稍弱,魚肉碎比例不多,顯得湯底的質感不夠厚,但已很接近我在當地吃到的風味。

可能很久未看過如此貼地,產生共鳴的本土電影,忘形到遺下雨傘在戲院,拿回失物之後,再來這裡吃晚飯才回家。

日前想念檳城,這晚想念南洋的咖喱雞麵。



又是三分鐘之內便上,咖喱濃惹,雞肉與薯仔夠入味,撈油麵是最適合不過。


暫時未有機會再去馬來西亞遊玩,但可以繼續在香港吃馬來西亞料理,七年前在吉隆坡茨廠街,吃過砂鍋老鼠粉,見到這裡有此味供應,有機會要試試。

蘇媽蘇媽(尖沙咀):尖沙咀加連威老道10號加威中心地下

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