對上一次在外地過生日（澳門不計），已經是三十年前，在加拿大的陳年舊事。
今次三月歐洲之行，正日在倫敦度過，好友請食生日飯，我開幾個地方讓他選擇。
「東倫敦好啲？」我們通常在這區出沒，理所當然。
三年前獨自在「Lyle's」午飯，經過後面的Redchurch St，型店林立一條街，記低了「BRAT」，下次要來試試。
同樣是米芝蓮一星，走巴斯克燒烤料理路線。
當日是星期五，中午時間全場滿座，沒有訂位的話只會望門輕嘆。
根據網上的資料，這間餐廳由開業至到摘星，只是用了半年時間，憑著燒烤來贏得米芝蓮星級榮譽，肯定非泛泛之輩。
開放式廚房傳來炭香，身後面的廚師正在埋頭苦幹，我與好友喝著啤酒，小別重逢，值得舉杯慶賀，只是沒有岩布仙尼上身。
因為不用Happy birthday to me。
首先每人一隻Menai Oyster，威爾斯生蠔飽滿鮮甜，配以Laverbread，一種威爾斯海草，來與清新的醬汁作為襯托，加重了海洋風味，主廚是威爾斯人，藉著家鄉食材來作為餐廳的頭盤，道出當地的風土人情，合情合理。
Spider Crab Toast，一人一口的份量，薄身香脆的多士，滿載著蜘蛛蟹肉的細嫩甜美，與及爽脆開胃的配菜；不平凡的Bread And Butter，響起了炭燒的訊號。
強烈要求烤羊架，全因是有sweetbreads，歐洲羊的肉味濃，未必是大眾喜歡的口味，但是羊肉迷就一定愛到死；炭燒之下的羊架，肉質柔軟，其羶香與炭燒香的結合，更加迷得一陣陣，最後再吃點油脂感重的sweetbreads，劃上了一點細緻感。
紅肉之後就到白肉，Hake 'pil-pil' with Clams，肥美鮮嫩的魚肉，其膠質與蒜油結合，成為Pil-pil sauce，巴斯克風味的醬汁，加上蜆肉的鮮味，配烤麵包吃是天下美味。
未曾有機會到訪巴斯克地區，只能一邊吃，一邊聽住好友數年前的遊歷，住在英國，去歐洲其他地方真的非常方便，一有空就買張廉航機票，孭住個背囊瀟瀟灑灑的上機，四日三夜快閃，對我是夢寐以求的生活。
總有一天，定必在巴斯克，品嚐當地料理，好可能要等到作客畢爾包／皇家蘇斯達的日子來臨。
人生始終離不開足球。
謝謝好友請客。
BRAT Restaurant：4 Redchurch St, London E1 6JL
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