平日的中午十二時一刻，專程來到灣仔蘭杜街，為了一試開業不久的燒味店，但見到門外已經有超過二十人排隊。
我只能打消念頭，慨嘆這次發達機會不是屬於我的。
沒可能空肚而回吧，反正也要午飯，隔離的「蝦麵店」，對上一次光顧這間專賣馬來西亞蝦麵的食店，已經是十多年前的舊事，多年來我只去過兩次。
記得第一次是吃叻沙，當時未曾到過新加坡的我，吃罷大叫這是正宗的美味，唯一要批評是為甚麼會用到人造蟹柳？
第二次是吃蝦麵，當時我未曾到過馬來西亞，吃罷就斷定馬來西亞的蝦麵，就是這樣子。
這是作為一個愛吃之人的成長一部份。
既然發達無我份，便過隔離吃碗蝦麵，闊別十多年，眼界不能同日而語，起碼我這年來到過KL與檳城，亦吃過當地的蝦麵。見到餐牌上，海鮮一欄仍見到蟹柳的名字，心底裡在想：仍是老樣子。
總之避開蟹柳就無事，我只能這樣地想。
蝦肉肉片麵，又名傳統福建麵，＄66一碗，若果在香港吃日本料理，就被嘲笑說是交智商稅，那麼在香港吃馬來西亞料理，豈不是交重稅？
我說過很多次，喜歡一派料理，並不代表會喜歡到那個地方旅遊，馬來西亞料理或受到不少人歡迎，但當中有幾多人會飛去當地遊玩？
湯底是帶著很濃郁的蝦香，入口的味道與氣味相對，結尾未算去到特濃級別，但已很接近我在檳城吃過的風味，配油麵是我的習慣，蝦肉表現正路，肉片入口鬆化不硬，辣度中等，不太受得辣或比較吃力。
暫時未有計劃在今年內再到檳城，極其量去亞庇，畢竟對未去過的地方興趣特別大，最近在它們的社交網站看到，肉骨茶看似很對辦，這或會是我再訪的理由。
其實只要忽然想吃馬來西亞料理，這類食店足以令我止一止癮，雖則消費遠高於當地，但放在香港也是負擔得起的價錢。
蝦麵店：灣仔蘭杜街2號麗都大廈地下3號舖
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