獨自在「醉俠」，一間我很喜愛的威士忌吧，恰巧碰上酒友E，結果飲多幾杯，傾到錯過了尾班捷運。
酒吧在前金站，我住在高雄車站，是可以步行的距離，途經「六合夜市」，是當地最有名的觀光夜市，相信去過高雄遊玩的人，也應該曾經留下腳印。
雖然我到過高雄好幾次，但這是首次在晚上踏足這裡，回到2011年4月，我到墾丁看春浪音樂節，最後一天回到高雄，短暫停留數小時，特別來到六合夜市，當時大約下午四點左右，很多檔口仍未營業。
只是吃了一個有蠔仔，花支，蝦肉的綜合煎，然後坐的士前往機場。
酒後是十分醒的狀態，皆因我飲得好節制，既然來到夜市，是時候吃個宵夜才回旅館。
很多檔口已經收檔，或準備收檔，賣燒粟米的檔口，仍然開著烤爐，不斷燒粟米。
我買了一支，一邊行一邊吃，再看看有沒有其它好東西。
「六合張排骨酥湯」，即刻在網上搜尋一下，原來有四十多年歷史，我不知道放在台灣，能否用老店來形容，你估香港咩？
營業到凌晨兩點半，見到有不少客人在內，應該不太差吧。
一碗排骨麵，加碟小菜，豬肝軟滑甘香，沒有異味，好吃。
排骨麵個碗夠大，份量就正正常常，夠我這個酒後的麻甩佬，滿足口腹之慾，放湯後的炸排骨，帶着微軟的脆口感覺，肉質算鬆化，淨叫一碟的話，再叫瓶啤酒，坐在外面吹吹風，堪稱窮風流。
麵條是幼身，有一定煙韌度，湯汁濃甜，配菜的蘿蔔入口無渣，吸收湯汁之後味道更甜。
或者有更多地方的排骨酥，做得比它好，但作為台灣的過客，偶然吃一碗，心滿意足矣。
尤其是酒過三巡，有碗麵落肚，簡直是人生的溫暖。
理得它是否很「遊客」。
再者，我的身份的確是遊客，就算真的被「水」，也只是花了一百幾十。。。台幣喎。
六合張排骨酥湯：高雄市新興區六合二路25號
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