今年六月在札幌的其中一餐，在火車站隔離商場的「Minoru Dining」，當時我沒有刻意去google，見到餐牌內容幾吸引就坐低，結果吃得很滿意。
後來才知道它們的背景，原來是JA全農直營的餐廳，全國的分店，皆沿用所在地出產的食材，實踐地產地消的概念，不假外求。
這次來到岡山，其分店同樣在火車站隔離，當日晚上經過，見有空位就直入。
我主菜是岡山和牛漢堡扒拼醬汁豬扒，一次過滿足兩個對岡山美食的願望配菜，有沙律，雜菜湯與白飯另外上 。
當日原本想去一間當地很有名的醬汁豬扒飯店，但遇上休息日，這總算彌補了摸門釘的遺憾，我想出品應該不會相差太大，憑著先前在札幌店的經驗，中伏的機會是很小。
吉列豬扒的表面炸得香脆，偏薄，沒有積聚太多油份，裡面質感鬆軟，味道香甜juicy，淋上的牛肉醬汁，濃烈惹味，非常開胃，岡山和牛漢堡扒烤得焦香，內餡肉味突出，點些生蛋黃同吃更滋味。沙律的份量亦足夠，多肉之餘亦要有菜落肚。
一場來到這個盛產水果之都，怎也要吃個葡萄，在餐牌見到Parfait的賣相，是我選擇在此晚飯的最大原因，男人老狗通常只得一個胃，但有岡山出產的葡萄，為它打開封塵已久的甜胃，也不會太過份吧。
飯後沒事做，行去AEON超市，見到一大堆晴王，當時有衝動想買一大抽回旅館，想到我獨力難支，最後只買了秋刀魚刺身作宵夜。
岡山，果然如此多fun。
Minoru Dining（岡山）：岡山県岡山市北区駅元町1-1 さんすて岡山南館 2F
沒有留言:
張貼留言