達人烤肉：落筆打三更

達人一詞，早以被人用到爛，甚麼範疇也可以有個達人名銜，例如開飯網裡面，每一年都會選出某某地區，某某菜系的達人，結果永遠都是得啖笑。

去過兩三次東南亞，日本，就可以稱之為旅遊達人，吃過幾頓自助餐，實際上沒人看的博客，又可以叫自助餐達人，昔日權威之詞，今天的認受性已越來越低。難得的是，又會有人信，果然世界變，離奇過呂奇。

好了，這間位於尖沙咀，小韓國附近的柯士甸路，韓國燒烤店 - 達人烤肉，又會否是一名貨真價實的達人？

上個月為新假期，作飲食季度評審之韓國燒烤，第一站，就來到這裡。

NOM（Not Only Meatballs）：點止肉丸咁簡單

中環伊利近街一號的舖位，一向被視為三剎位，為何我這樣說？因為以往在這棟大廈的餐廳，酒吧，沒有一間做得長。

不過，近期好像有點轉運，Torimen撐了年多，口利福更成為近期鬼佬中菜新貴。

數個月前，樓上進駐了一間，名字頗為搞鬼的意大利餐廳，NOM（Not Only Meatballs）上一手是E字頭的法國餐廳，只得數個月壽命。

盛記：中港台三人飯局

月前在某個活動中，認識了來自台灣，在香港生活的女生R。得知她喜歡威士忌，隨口地問她：（幾時出來飲威士忌？）

一言既出，就不如擇日，她說：（星期五啦！）

當日的早上，她提議不如先晚飯，而且，想吃一些地道風味，因為，她會與來自國內的舊同學一起赴會。

本來首選是西環某間人氣煲仔飯，可惜臨急臨忙，訂不到位，walk-in的話，要到晚上九點半才有檯。

不如，中環士丹利街的大牌檔？

那一間？當然是盛記。

利物浦：Wagamama的劣食拉麵

整整十年沒踏足過利物浦市，幸好，我記性猶在，步出Liverpool Lime Street Station，方向感又回來了。

其實，利物浦市中心，只是在火車站前面而已。

趁球賽未開始前，先在Liverpool One逛逛，十年前還未落成，今天已成為利市之其中一個重要地標。

熟悉的名店，你可在這裡找到，己隊愛華頓的商店，也在這裡，當然要來看看，買點東西。

英國的大型連鎖食店，如Nando's，Jamie's Italian等等，也是這裡的街坊。

可是，我一時貪快，來到十多前，曾經在倫敦胡裡胡塗，吃過不知甚麼的Wagamama。

Casa Lisboa：由倫敦回到葡萄牙

有不少人說過，我是一名麻煩友，頗為難服侍，有時候，又要擺副臭臉，對著不喜歡的人，可以眼尾也不會望一下。

其實，你對我好，我對你好，就是這樣簡單。

外遊之前，C小姐邀請我，出席她公司旗下的餐廳，Casa Lisboa，舉辦的Wine pairing dinner。看看日子，噢，我應該在英國。

後來，因為開飯網找我幫手，我把英法之旅的行程縮短一天。

不久，會展找我去酒展，再縮短一天。

今次，為了這一餐飯，我坐早三班機回港，下午由倫敦出發，回來是香港時間下午一時多。

稍事休息數小時，晚上來到LKF Tower，仍然是全港唯一一間葡萄牙餐廳。

新加坡：再訪逸群雞飯

在Whisky Live會場由早飲到晚，中場也有休息的時候，眾人問我：（附近有甚麼吃午飯的地方？）

我：（逸群啦。）

距離萊佛士酒店，只是大約五分鐘腳程之遙。

歷史悠久的逸群，賣雞飯賣足六十多年，如果放在香港的話，可能已變成另一間鏞記也不定，多年以來，沒有擴充規模，安守本份賣海南雞飯，一賣，六十多年。

Mr Bites：土瓜灣的和牛漢堡

數年前的土瓜灣，出現一間名叫蘇三茶室的個性餐廳，在當時來看，絕對是藝高人膽大之舉，這裡是傳統舊區，連地鐵也沒有，金蛋也生不出，個個批死他幾時結業？

數年後，蘇三仍在，同時間，土瓜灣正在不斷地蛻變，默默地新舊交替，好像配合沙中線工程的進度似的。

近期常去的咖啡館，Heysonuts，雖然位於不太便利的傲雲峰對面，但已經成為人氣熱點，很多客人為了那一記棉花糖步甸，甘願坐巴士，小巴前來。

天光道的The Bites & Co，開業一年多，給予食客的感覺，是中高級西餐，百多元一碟意粉，與中環蘇豪區的價格不相上下，一直未有機會前往。

日前，餐廳再下一城，租下隔離舖，開設Mr Bites。

何洪記：米芝蓮之惑星

今年米芝蓮星級食店名單，總會有些出人意表，或者是得不到民心的食店入選。

像添好運，其水準一直下跌，眾所周知。還有規模越大，但價錢越來越貴，水準卻沒有因此而提升的何洪記。

大抵是每個人內裡都潛在著鋤強扶弱的基因吧，這是賣本土庶民風味的小店，當成名之後，大家總會為他們打出頭來而振臂歡呼。不過，規模隨之越做越大，當然難途加價的命運啦，可是，食品的水準，則不進反退。頓時英雄變狗熊，繼續拿星只會換來噓聲四起。今天的添好運，就是這樣子。

好了，兩年前何洪記進軍希慎不久，我曾經光顧過一次吃雲吞麵，卻給我充滿鹼水味的麵條，DKLM。

新假期的任務：五天試十五間韓燒

上月初，收到一個電郵邀請，是由新假期的記者發出，內容是想邀請我做試食專員，為接下來的飲食季選作評審。

今次我要試的菜系，就是韓國燒烤。

忽然間，想起友人龍少爺，早前同樣受新假期邀請，秘密試十多間日式放題。。。。期間試過集體食物中毒。

純粹義務，無錢收，而且，用我五晚時間，飯局去不得，究竟，接不接受挑戰好呢？

彩：大西北的沾麵

一連多篇有關旅遊的文章，是時候回歸本土，始終，我不是旅遊博客，那些蘇梅豪華酒店，澳門五星級酒店，怎會有我份免費試住？弋

元朗的日本菜，一向帶有強烈的地區色彩，名聞全港的拳頭壽司，就是由元朗好幾間龍頭日本料理發揚光大。

總之，你喜歡便宜的日本料理，元朗無疑是甚多選擇，但是，懂吃之人，總會覺得元朗日本料理，與劣食掛勾，這一點，我不否認，因為我曾經在田中，吃過臭L過西的海膽。

由上年開始，元朗終於有一些比較像樣的日本料理出現，焰拉麵稱得上平靚正，水準不比市區的是日本人拉麵店下去，壽司之神更是表表者，斗膽以正統的江戶前壽司，作客火拼拳頭，結果拼出個人氣，某個平日晚上，沒有訂位之下，本著豪一餐的心態直行直入，無奈地，全場爆滿。

本月初才開業，位於區內人氣食店，過橋雞檔附近，但隱身在小巷內，由日本人主理的沾麵專門店，彩。身邊已經有食友率先試，事後更大讚該店的沾麵水準甚佳。