東方之珠宵夜人生

宵夜，是我們香港人的其中一個核心價值，尤其是所謂獅子山下的拼搏精神作崇，經常加班工作，往往要到差不多很晚才下班。

或者，與朋友們玩得夜，最後一站，往往是去宵夜！

我不敢說自己吃宵夜吃到大，不過，它曾經是我生活的一部份，尤其是十多年前，經常當夜班的時候。

你在歐洲，難以找到營業到天光的食店，畢竟像倫敦Brick Lane的Beigel店，鳳毛麟角。

在香港，宵夜地點，隨意也找到一間，好吃與否，是後話。

好了，就藉著此文，分享一下小弟心目中，十間宵夜好地方。（未必是通宵營業，不過營業時間起碼過午夜十二點。）

那些連鎖如翠華，麥當勞，當然不在此列，廢話！

らーめん漁場台風 ・つけめん漁場台風：旺角拉麵之風

兩年前在荃灣，突然刮起一股台風，我所指的是拉麵台風，每晚門外大排長龍，那一記骨膠原，女生們趨之若鶩。

今天，這股台風，由荃灣吹到去旺角快富街，名字略有點不同，漁場台風。 

泰園：男人的浪漫，生醃蟹配威士忌

當你光顧尖沙咀，金馬倫道的泰園之前，首先，撇除一些根深蒂固的前設。

泰國菜只是很廉價的味道，不能夠賣得貴。

泰國菜一定要在九龍城吃，才地道。

舖租，是重點。尖沙咀的租金，不能與九龍城相比，很難賣得便宜，但是，租金成本上升，是否一定轉介給食客？

沒錯，九龍城是泰國菜的聖城麥加，大大小小泰國菜館林立，那麼，其他地區的泰國菜，是否一定不及九龍城？

是晚L君相約晚飯，兩條麻甩佬，就上來這裡，把酒言歡。

倫敦：蘇豪上的夢美人 - Flat White

在港人，台灣人眼中，蒲咖啡館，是真文青／偽文青／過氣文青的專利，好像懂得去咖啡館，代表很有文化，內涵，大約如此。

在外國，咖啡館，並非小眾專利，是生活的一部份，這個存在多時的誤解，我想是東方與西方文化差異？

對我而言，無論去到那裡，我也要去咖啡館。今次在倫敦的四日三夜，沒有刻意去找咖啡館，只是路過見到的話，覺得OK，就入去坐坐。

最後一天在倫敦的早上，依舊寒冷，隔晚的蘇豪周末狂熱，早已被這一把只得幾度的天氣冷卻。

走到去Berwick Street，唱片店，水果檔，書店時裝店林立的一條街，當年Oasis的What's the story morning glory大碟封面，背景就是在這條街。

給我發現一間以咖啡命名的咖啡館，Flat White。

倫敦：Burger & Lobster之三度龍蝦誘惑

不要噓我！不要噓我！第三次為Burger & Lobster寫文，你們可能會覺得：（收咗錢定喇。）

在倫敦有數間分店的人氣餐廳，怎會識我這個無名小卒？而且，Burger & Lobster的生意已經好到應接不暇，平日晚飯時間，等候時間起碼一小時，還需要傳媒／博客們來火上加油嗎？

至於為何我會為他寫第三篇文，因為，今次英國之行，最後一餐，與之前兩次英國行一樣，都是以龍蝦為終結。

今次有點不同，時間在黃昏，地點不再在蘇豪店，而是在Oxford Circus附近的Little Portland Street，我說是小砵蘭街的分店。

粵來順：大廚出馬舖舖順

豪哥吹雞飯局，地點在旺角（或油麻地？）登打士街的粵來順。

粵來順的出現，只是上年尾的事，名字的由來，大抵與其中一位幕後主理人，東來順的顧問，陳國強先生有關吧。

聽說，當粵來順開業不久，已成為酒店大廚們的宵夜熱點，我想，是大家給予陳師傅的面子？

實情是，飯店的大廚譚師傅，就是在飲食節目，大廚出馬拿下若干獎項，繼而與陳師傅結緣，識英雄重英雄，最後譚師傅成為粵來順的大廚。

飯店位置在登打士街頭，即是近渡船街的一邊，很少走到來這一帶，只對某大時鐘酒店有點印象，哈哈哈！

麥文記麵家：雲吞火拼炸醬

數個月前曾經有個念頭，推出一本以雲吞麵作主題的書，名字大約是如果我們的語言是雲吞麵。

作為香港人，沒有理由未吃過雲吞麵吧，除非，你扮高貴，吃雲吞麵也難以宣之於口，的確，很多這一類人，在他／她們的社交平台，只會上載高級餐廳的相片，那些地道小吃，絕無僅有。

或許，是提升自我形象的一種吧，不論是Blogger，或Instagramer，恕我小人之心，如果不斷上載街頭小吃相，或寫一些小店的文章，在商業角度而言，便與那些走高級路線的博客差一大截了。難怪某些本來草根，習慣上羅湖河以北的一帶找吃，也要充大頭，拍住一些勁人去酒店，高級餐廳試菜。其實，他/她們可能連餐牌上的英文也看不懂呢。

和食亭：拉麵Champion的雷神？

很久沒到恆豐中心地庫的拉麵Champion，與兩年多前的開幕陣容相比，今天已面目全非。有人對於它仍未結業，感到驚訝。

再沒有開業初期的墟陷，不過，場內也不少食客，在場的六間拉麵店，我只吃過昆沙門零。其他的，認識不深。。。應該是毫無認識才對。

左邊的一檔，名叫和食亭，有一道招牌拉麵，雷神拉麵。

即時想起，馬場上的莫雷拉，他被外間稱之為雷神。

林昌記：香港良心

香港酒店入住率大跌？

零售業進入寒冬？

這幾天，有關旅遊業的負面消息，不絕如耳，我是行內人，所以對這個話題特別敏感。

十多年前金融風暴，沙士一役，酒店業一片愁雲慘霧，每天打開報紙，經常看見酒店裁員的消息，那時候，是最艱難的年代。

今天，我反而覺得，沒甚大不了，只是一時之間，撥亂反正而已，近年酒店集團大興土木，甚麼乜薈物逸，都是與香港旅遊業一樣，主要應付龐大的426客。近年的歐美，甚至日本旅客，越來越少，俄羅斯除外！

現今香港窮得只剩下錢，一味起埋倒模一樣的商場，旅客來港目的，就是Shopping，Shopping，還是Shopping。每當見到海港城的財大氣粗的大陸人，在名店門前排隊，還要擺pose selfie，高消費卻低品味，真令人作嘔。

L'Entrecôte De Paris Restaurant：學無前後

上年秋季，港島區連續開了兩間法式扒房，一間為法國老店Le Relais de l'Entrecôte，在灣仔的分店，另一間為中環的L'Entrecôte De Paris Restaurant。

兩者的店名相近，難免令人混淆，實際上，彼此是絕無關係，後者是由兩位外國人打理的法式扒房。

縱使，Le Relais de l'Entrecôte是法國過江龍，但是，L'Entrecôte De Paris Restaurant先上岸，早一點開張。

有說這間位於雲咸街的法式扒房，純屬混水摸魚，借勢上位。在不設任何偏見，兼未試過之下，我不評論，就算真的是乘風而來，只要做得好，一樣可以贏取食客們的掌聲。