The Optimist：是日海鮮實在鮮

久聞灣仔軒尼詩道商廈裏面的西班牙餐廳The Optimist之大名，終於有機會前往，當時餐廳與秘魯名廚合作，推出期間限定的秘魯菜單，品嘗美食之餘，亦對秘魯菜的面貌開始有一點認識。

說回餐廳本身，開放式廚房內只見大廚不斷地在炭爐上把肉翻幾翻，發出陣陣炭香，實在誘人，香港現時有炭爐的餐廳實在不多，難得來到，真的很想試試其牛扒。而這裏的肉類價錢，是以重量來計算。

Canton Pot：圍爐取暖飲清酒

朋友，係要見面，我經常強調這六個字。

上年我生日，友人K小姐剛巧不在港，未能出席我的生日飯局。

上年中秋節，本來有機會見面，但她臨時抱恙。

兩個星期前，終於一起圍著個爐來取暖，地點是來過不知多少次，旺角廣東道薈賢居裡面的Canton Pot。

一見面，我問K：（到底上次我哋見面係何時何地？）

唔。。。我倆也答不出，起碼差不多兩年吧。

Cafe REVOL：Why so serious？

在我任職公司附近，佐敦德成街的咖啡館 - Cafe REVOL，見其名字，第一時間想起Manic Street Preachers的經典專集，Holy Bible裡面的單曲Revol。

水泥顏色帶有強烈的工業風，標榜集藝廊與咖啡館於一身的Cafe REVOL，其實骨子裡，滲進了點點韓味。

就看他們的Facebook專頁，有中文／英文／韓文，顯然易見。

上個月下班後，走過來借個位，喝杯咖啡，吃點東西，鑑於當日晚上在附近有團年飯局，不敢吃得太重。

琛記粉麵：十公里的終點之＄15的魚湯浸豆苗

橫觀近年飲食blogger，比較有名的一批，大多只會寫高級餐廳／酒店的文章，越來越少一線blogger，肯花時間寫一些街坊小店。

或許，是要保持形象吧，寫得太多街坊級食評，高級餐廳酒店的公關看在眼裡，無論你幾紅也好，都不會看你一眼。因為你的形象太草根，與高級餐飲形象不符。所以，你見那些位已上，經常周遊列國過大海的blogger，有幾何會寫牛腩河／車仔麵？

哈哈，有些事，無須畫公仔畫出腸啦，總之，你懂的。只要他／她們的讀者，不介意自己追看的blogger，每一篇都是流水作業式試食／試住／試玩文章，便可。

都說今年漸漸在這圈退下，寧願花多些時間跑步，去少一點飯局，其實，主要原因是為了身體健康。

這天下班從公司跑回家，湊夠十公里，時間終於打進一小時之內完成，以一個剛剛才重新開始跑步的傢伙來說，由跑五公里都要跑下停下，平均速度為7分幾接近8分鐘／1公里，去到今日跑十公里不停步，平均速度為6分鐘之內／1公里，進度遠超我預期。

土瓜灣的琛記粉麵，最近來過兩次，兩次都是跑完十公里而來。

村爺爺龍蝦湯.泡飯.燉湯專家：車仔起革命

標題所說的車仔，並非車路士，而是車仔麵，我刻意打少個麵子，來加強語氣而已。

近年出現了一些新派車仔麵，把以往車仔麵的哪喳味洗掉，為車仔麵換上新貌，例如用一些靚料，湯底五花八門，傳統的車仔麵湯頭，顏色一向濃得來有點曖昧，但有些麵店以藥饍湯底掛帥，與養生扯上關係。

久聞油麻地有一間車仔麵，竟然以龍蝦湯作招徠，村爺爺車仔麵，開業超過兩年，在飲食網站累積了不少好評。

趁這天下班後，要到朗豪坊買東西，順便來一試其創意十足的車仔麵。

牛芳百世：以形補形筋腩河

繼昨天的老趙之後，今次再來一篇牛河文，不過，是地道的牛腩河。

九記早已與它割蓆，華姐又很久沒有去，大埔群記的水準又不復當年勇。

今時今日，想吃一碗好的牛腩河，其實又不難，只在乎你信不信名牌效應。

不信的話，民間還有很多不錯的牛腩，起碼土瓜灣有兩間麵店，出品真的不錯。

今次介紹的，位於尖沙咀金馬倫道，開業不到一年的牛芳百世。

老趙越南餐廳：回到牛肉粉的初衷

越南牛肉粉，越來越受香港人歡迎，最近兩年開了不少越南牛肉粉店，月初進軍APM的錦麗，價錢便宜，但水準未盡人意。

偏向老外路線的Brass Spoon，上年拿下米芝蓮推介，後來更在中環再分店，是成功的例子。

還有在中環巷仔裡面的Pho Bar，同樣是高水準之作，與我在巴黎吃過的味道相近。

新店輕易地成為大眾的焦點，那麼？經營了數十年的老字號，是否不值一提？

我所說的，是老趙。

當然是指佐敦渡船街附近的那一間。

旨味：一身是海膽

夜總會日漸式微，以往明月照尖東的火舞風雲，早已變成絕世傳奇事。

與夜總會一起成長，尖東區的各大酒店，卻屹立不倒。

富豪九龍酒店，在數間同區酒店之中，算是比較守舊的一間，當踏進二樓商場，泛黃的燈光，映照著玉器店洋服店，有如回到上世紀八十年代一樣，那時，香港正值繁華盛世，遍地黃金的美好時光。

這天下午，相約了尖東朋友在此午飯，那間老牌燒鳥店，一直想試但沒有緣，反而來到剛開業的日本料理 - 旨味。

山林壽司：一分錢當然一分貨

正所謂：（平嘢無好，好野無平。）放在日本料理的壽司上，最為貼切。

吃一頓高水準的壽司，所費不菲，人所共知，除了食材的質素，還有師傅的手藝，不要看師傅輕描淡寫去握好一件壽司，台上一分鐘，台下十年功，背後花了幾多心血，你們又所知幾多？

這是那位吃慣迴轉壽司，而去批評坐在高級壽司店，吧檯前的食客為肉食者的人，沒可能明白的辛酸史，真枉你之前的另一個身份，是紅遍港台飲食部落客。

迴轉壽司店的出品，只是用機器啤出來，有如工廠般流水作業出品，豈能拿來與高級壽司相比？這樣等同侮辱別人數百年的飲食文化，言論自由也不應亂鳩咁噏。

二十年前的少年時，最喜愛上迴轉壽司店，既是潮流，價錢亦實惠。後來眼界擴闊，方知天外有天，經濟能力又許何，一嚐江戶前壽司之味，原來真正的壽司，非迴轉帶上的壽司面無血色。

現在只是久不久才會去迴轉壽司，上次與友人O先生，在Whisky Live完場之後，一起到元氣吃壽司，胡裡胡塗地吃，最終忘了吃過甚麼下肚，只記得每人要二百多元，天呀。

在我任職公司附近，有一間壽司店，大打親民牌，連吃慣高級壽司的友人果占苗，也慕名而來。

門面黑版白字寫著：Omakase $138，師傅話事，十件壽司。

山林道的山林壽司，不求高深，只求大家吃得開心。

Yardbird：情未鳥

大伙兒在李好味晚飯後，型男B提議去另一個地方，延續周五狂熱。

最初，我提議去置地廣場，新開的以氈酒為主題的酒吧。

想起當晚我穿得不夠proper，身處Landmark Men未免有點格格不入。

型男B說：（去Yardbird！）

五年前，Yardbird剛開業時，已經放進我的wish list。但一直沒有緣份，年前台北美食家朋友E來港，也特意來光顧，記得當時我在倫敦，只好接受，這叫沒緣份。