倫敦：再訪米芝蓮一星＠St John

藉著今次倫敦之行，再訪闊別八年，米芝蓮一星級餐廳 - St John。

餐廳主人Fergus Henderson，早已成為國際知名的廚師，由頭吃到尾的風氣，大抵是由他發揚光大吧。近年他不時來港獻技，最近兩次都在Blue Butcher舉行晚宴，可惜我沒緣一試。

前一日經Opentable訂位，晚上黃昏時間一位，相對The Ledbury，與Dinner by Heston Blumenthal，最少要二人才能訂檯，這裡是沒有難度。

倫敦：下雨天總掛念從前＠Burger & Lobster Leicester Square

銀行假的早上，由利物浦坐了三個小時火車，終於來到整個旅程最後一站：倫敦。

先安頓好一切，然後動身到Barber Shop剪頭髮，男人去到某個年紀，就會享受著被師傅用熱毛巾敷著臉按摩的過程，以前我不懂，現在我明白了。

時好時壞的天氣，是倫敦一向的性格，下著雨走到去Leicester Sq，目的只想去一去LEGO專門店，但是被門外的人龍嚇怕。

想起未吃午飯，下雨天總會掛念從前，兩年前的三月某個黃昏，我與友人J小姐與她的男友D，在Burger & Lobster吃過龍蝦後，才踏上歸途。

倫敦唐人街隔離的W London地下，正是Burger & Lobster分店，時為下午五時十五分，無須等位直接入吧檯。

利物浦：輸波後的宣洩＠60 Hope Street

作為球迷最感到無奈的，莫過於山長水遠，來看自己擁護球隊的比賽，結果是不堪一擊，對著榜首的車路士，下半場潰不成軍，輸0：3。

與我同行的車迷朋友，固然笑得燦爛，這邊亦收到車迷朋友G的私訊，說多謝我們助他們一臂之力，與聯賽冠軍只差一步之遙。

我回應G：（X！你問咗熱刺未？）

完場即刻坐巴士回到市中心，隨便找一間有球賽轉播的酒吧，見証熱刺在北倫敦打吡揚威。

當晚，我們在市內其中一間聲譽不錯，主打Modern British cuisine的餐廳 - 60 Hope Street，訂了檯晚飯。

（輸咗波，真係要食餐好嚟補賞一下！）我苦笑道。

格拉斯哥：One night in Glasgow@Hotel Ibis Budget

今次荷比英十九幾天之旅，與愛丁堡一樣，只會在格拉斯哥停一晚。

由蘇格蘭最北部的城市，坐了差不多四小時火車，步出車站，四周滿是Glaswegian口音。四度踏足這個蘇格蘭大城市，每次皆作短期勾留，應該說是過客比較貼切。

今次住宿的地方，選擇了全球其中一間大型酒店集團，Accor旗下的Ibis。

Ibis已經是集團裡面的廉價路線，數年前曾在倫敦入住Ibis Heathrow，那時我還在Accor集團旗下的酒店任職，所以能夠用員工價訂房，記憶所及大約三十鎊一晚。

但Ibis裡面亦分拆了Ibis Budget，價錢更便宜，像這次我下塌的Ibis Budget Glasgow，一晚房租只須三百多一點，當中已包稅。

布魯塞爾：無人駕駛的酒店＠B-aparthotel Regent

這一次在布魯塞爾的酒店住宿經驗，應該是我人生中，最有趣的體驗。

我不知道布魯塞爾的住宿，是否一向不太貴，抑或我在阿姆斯特丹的時候，正值旺季時間，兩地的酒店價格，實在相差得太遠。

今次經E字頭的旅遊網站訂酒店，星期六入住，星期日退房，找到一間只須四百多元一晚，位於市中心的精品酒店。

B-aparthotel Regent Brussels，由布魯塞爾北站轉乘地鐵，到Mador站，一出便見到。

為何這是我人生中，最有趣的酒店住宿體驗？全因是由入住到退房，沒有人招呼，一切靠自己。

阿姆斯特丹：街頭的希靈魚＠Frens Haringhandel

好像之前在科學園，有個荷蘭美食節，被新假期煲到大一大，例牌惹來眾網民們狂tag朋友，又話要約埋一起去之類。

有網民去過之後，覺得很伏，亦有網民說荷蘭根本沒有美食，亦有眼利的網民，發現新假期稱荷蘭為北歐的一部份，大罵堂堂一個編輯，連地理也不懂。。

新假期是甚麼的質素，大家心中有數，勝在無須用腦去看，充斥著純消費，趕潮流的熱話，味精太多，吃得多會壞腦的。

說到荷蘭其中一道著名美食，是希靈魚。

上星期，我在阿姆斯特丹吃過！

布魯塞爾：Mussels in Brussels＠Le Pré Salé

（你去到布魯塞爾想食藍貝嘅話，千祈唔好去果間遊客熱捧嘅Chez Leon！）舊街坊T小姐對我說。

（咁。。。 有乜好介紹？）我問。

（上次去咗Chez Leon隔離果間，無乜人，但係服務好，食物水準佳，但我唔記得咩名。。。。。。。）T小姐答。

同一條街，很多間餐廳賣藍貝，除了Chez Leon之外，其他餐廳要企出街拉客，務求在強敵當前搶一點油水。

行出Grand Place範圍，在喝魚湯的同一條街，有間主打藍貝的餐廳，Le Pré Salé，生意興隆，沒有訂位之下只能望門輕嘆。

即刻訂第二日的午餐，一位，得咗！

愛丁堡：驚鴻一瞥十二小時＠Tune Hotel Haymarket

去過十多次英國，今次是首次在倫敦以外入境，由布魯塞爾乘坐壞人航空，到蘇格蘭首府愛丁堡。

晚上十點多才到達，排隊過關也要花一段時間，出到去巴士站，要等了三轉才能上車。

今次只會在愛丁堡停半日，（當中有六小時是睡眠時間）住宿方面，位置越方便越好。

由機場坐巴士出市區，只須十五分鐘，在Haymarket下車，面前的Tune Hotel，便是今次我借宿一宵的地方。

布魯塞爾：初到貴境，先喝一口魚湯

如非十多年前的十月天，我在倫敦遺失了護照，否則，早已與這個歐盟總部所在地相遇。

當年的目標並非布魯塞爾，而是安特衛普，那時我仍是愛時裝多過美食，一心尋找安特衛普六字的足跡，最終因掉了護照，而提早北上曼徹斯特。

由阿姆斯特丹出發，乘坐巴士往布魯塞爾，時間兩個多小時，較Thalys慢不足一小時，但價錢便宜一大截！

安頓好一切之後，到整個城市最旺，最遊客的Grand Place方向走。

向著目標餐廳進發，途中發現一間專賣魚湯的食店，門庭若市。

探頭看個究竟，才想起這裡是友人K先生口中，城中最好的魚湯 - Noordzee Mer du Nord。

阿姆斯特丹：平平地住Hostel＠WOW Amsterdam

今年長途旅行的首站，選擇了荷蘭阿姆斯特丹，不是為了看風車，鬱金香，而是撞正中東三寶之一做推廣，以阿姆斯特丹作首站，機票價錢差不多是最便宜。

訂好機票，但住宿就。。。。。

阿姆斯特丹的酒店，雖然剛過了復活節，但價格竟然貴過倫敦很多，不如訂Airbnb？問題是我夜機到，太晚check in對屋主未免有點不便。

就算住Hostel，價格非想像中便宜，旺區的貴到四，五百元一晚也有，記著，是床位。

看最便宜的一間，不在遊客區內，也可以找到五百多元三晚的住宿。（當中已除去E字頭旅遊網站，訂機票可享有住宿的折扣優惠。）

WOW Amsterdam，一間集藝廊與住宿於一身的Hostel。