欽記麵家：粉嶺老字號進軍土瓜灣

粉嶺老字號麵店 - 欽記，於上年年尾進軍土瓜灣開設分店，成為近期第二間老牌麵店在此區開業。（另一間是傲雲峰地下的金源至尊，主打炸醬麵。）

每次去粉嶺吃麵，只會想到群記的豬手，沒有其他。對這間欽記全無認識，當我發現他們來到土瓜灣，便上網搜尋該店的資料，以牛雜、牛腩、雲吞為主的麵店，年前曾經被飲食男女訪問過，一家人幾兄弟胼手胝足，如此便過了數十年，成為該區的名店。

今次開分店，也是一種突破，內情是如何我當然不知道，作為陌生食客的身份，少說話多吃麵才是王道。

土瓜灣店位置在下鄉道，對面是專營大陸鴨仔團的酒家，前後來過三次，畢竟一次過，難以吃到太多東西。

利物浦：星期日梗係要食Sunday Roast＠East Avenue Bakehouse

參觀過披頭四博物館，時間仍早，我倆皆在當晚離開利物浦，不過兵分兩路，我就南下倫敦，他就一路向東，往曼徹斯特。

趁下午的空檔時間，到Bold Street的咖啡館，喝杯價廉物美的單品咖啡，沒錯，是我兩年前到訪過的一間。

但我沒想到，星期日的營業時間，只去到下午三點，望著門外的鐵閘，只能輕嘆。

Bold Street是利市出現Liverpool One之前，最旺的地方，時裝店，特式餐廳林立，上年與M先生在這條街，吃過一頓不錯的秘魯菜。

遙望對面有間餐廳，環境看似不錯，寫著Bakehouse，直覺是吃麵包喝咖啡的好地方。

East Avenue Bakehouse，誤打誤撞之下進內，卻摸著肚皮，滿足地離開。

Shake Shack：漢堡之夜

我所說並不是披頭四，當年在德國漢堡表演的一夜，而是上星期五，出席當晚在IFC，來自紐約的漢堡包店 - Shake Shack的派對。

老實說，我只去過美國一次。（而且是四份一世紀之前的舊事）對於Shake Shack的事跡只能從別人的口中得知，原來它的來頭很大，開業短短十多年，已經在世界各地連開分店，更得到不少飲食獎項，詳情我不多說了，自行問谷哥大神吧。

有不少ABC對於Shake Shack在香港開店表示興奮，亦有些在紐約生活的華人，說它們只是Hipster style的老麥；今次首度進軍香港，選擇在黃金地段開店，明顯志不在小。

說回當晚的派對，未到六點三，已經人山人海，相信在五月一號正式開業之時，場面將會差不多，始終搶先試愛新鮮，是絕大部份香港人的本性。

倫敦：人約黃昏吃鴨腿窩夫＠Duck & Waffle Local

倫敦Liverpool Street附近，全城最高的餐廳 - Duck & Waffle（40／F對於香港來說，當然只是小兒科），就算未去過倫敦，或許也聽過其名。

兩年前的Taste of HK，它們曾經來客串，結果惹來排隊熱潮，目的只為了一親鴨腿窩夫的香澤。相隔不久再臨香江，始終此鴨對高處情有獨鍾，在Ritz的103／F的OZONE坐陣數天。聽說當時訂位狀況非常緊張，有朋友打趣地對我說：（你可以用你個傳媒身份使橫手，叫酒店公關幫忙咪得囉。）

我：（同呢間酒店一直無交情，多年來從未收過佢地任何新聞稿/試菜邀請，要我貿貿然去打搞人，對方覺得我R嘢都似！）

再者，要去，留待到倫敦才去。

上年五月，計劃在旅程最後一天，到Duck & Waffle吃個早餐才出機場。但是前一晚check mailbox，發覺餐廳取消了我的預訂，原因是致電給我confirm booking但接不上。

哎呀，我留的是香港電話，不過我換了英國電話卡。而我預訂的時候，是在出發之前 ，一時之間沒想過有這個問題出現，最終吃不成鴨腿，去了蘇豪區喝咖啡。

倫敦：臨別英倫的炸魚薯條＠London's Pride by Fuller's

也有不知多久，試過經倫敦希斯路機場的Terminal 2離境，（其實都唔知有無試過！）對上幾次，都是坐因航。

今次因為貪平，去程坐中東三寶Q字頭，回程就坐強國經營的航空，如果我回程選搭Q字頭，價錢貴＄1000，作為一個屙篤尿都要隔過渣的窮L，會怎去取捨？

超夜機，（差不多是T2最後起飛的航班）去到強國首都，只停兩個多小時，心想制得過。但是真的一分錢一分貨，大叫怕怕。

在起飛前兩小時走進禁區，藉此看看這個以前我有沒有來過的T2，例牌一定要有的WH Smith，還有想臨走掠你一筆的Paul Smith、Ted Baker等我喜愛的時裝牌子。。。

餐飲方面，倫敦最自豪的啤酒 - Fuller's，在這裡設有餐廳，我沒有做過任何research，實在令我有點驚喜。

一幻拉麵：蝦湯飄香

今年春天，香港飲食界依然保持新舊交替的生態，繼英國意大利名廚Theo Randall，進軍香港開店之後，來自日本北海道札幌，以蝦湯底作主打的一幻，亦於在今個月初殺到，地點在灣仔船街，與皇后大道東交界。

上年路過東京新宿，也留意到這間拉麵店，但是這次旅程我實在吃過太多拉麵，再沒有空間去容納，本來計劃今年夏天或秋天，會抽空到日本一行，不過現在或有所改動，我十月又要去蘇格蘭呀！

以我的經濟能力，一年兩轉Long haul，就要犧牲一程short haul了。除非突然有平機票推出，否則這一年內，未必會扶桑東瀛。

麵店剛開始試業的日子，收到F小姐的訊息，問我有沒有興趣參加傳媒試食局？適逢人在英國，只能說一聲不好意思，不如留待我回來吧。

倫敦：Camden Town的Cheese Wheel pasta＠KERB Camden

以前到倫敦，例必到Camden Town，最近幾次，我沒有望他一眼。

闊別了四年，再踏足這潮流之地，始終想起Amy Winehouse的聲音，高呼著Camden Town Ain't Burning Down，可惜她早走一步。

約了友人在此午飯，一來他在附近，二來我想試試這裡的美食廣場，名叫KERB。

時間尚早，先在市場內行個圈，雖然不少潮流人說Camden Town再沒有以前的引人入勝，但是場內的古著店，手飾檔口，皮具店等等，依然有不少人駐足觀看，而我竟然在此買了一瓶氈酒，蒸餾廠就在市場裡面，試了一小杯，放下35鎊。

利物浦：我們一起吃過的烤雞＠Nando's

前一晚，我與友人在利物浦Penny Lane附近吃Tapas，最後我搶著埋單，留下一句：（聽日請我食烤雞。）

第二天早上，準時十一時離開下榻的Airbnb，坐二十分鐘巴士到市中心，先往火車站寄存行李，然後跟著披頭四的足跡而行。Mathew Street的John Lennon銅像，他雖走得早，但青春不老，我們走進樂隊發跡的地方 - The Cavern Club，感受一下昔日利物浦，與及披頭四的黃金歲月。

往Albert Dock的披頭四博物館之前，吃個午餐先。

我說要吃烤雞，當然是Nando's，別無他選。

倫敦：獨食龍蝦扁麵＠Theo Randall at the InterContinental

英國名廚Theo Randall來港開餐廳，於尖沙咀海景嘉福酒店的地庫，把原有的意大利餐廳The Mistral，改名為Theo Mistral，是今年的香港飲食大事件之一。

某天酒店駐店經理，相約小弟到酒店的酒吧傾談一下，有關威士忌嘉年華的事宜，順便到Theo Mistral參觀，赫見Theo Randall本人，正在準備著晚餐。

酒店公關C問我幾時有空來試菜，我答：（等我去完英國先。）

我所指的，是倫敦的Theo Randall本店。

今次在倫敦的四日三夜，有兩晚是與朋友們晚飯，剩下的一晚是自由活動。既然Theo一早在我名單上，不如就趁沒有約的日子，獨自來試這間，曾被譽為全倫敦（甚至是全英國）最佳意大利餐廳。

倫敦：Borough Market再度蠔情

口口聲聲說倫敦Borough Market，已經被遊客化。（很多人對遊客化這三個字，是比較負面來待之）

身體始終是很誠實，只要有時間，便會抽空一遊，目的，為了即開的新鮮生蠔。

十多年前首訪時，已對當時的英格蘭生蠔念念不忘，重點是價錢非常便宜，不到1鎊便有一隻，還有燒帶子，同樣令人回味。

結果，慢慢成為一種，每次來到倫敦，必定來簽香油的約定俗成。