大坑的「民聲冰室」，每年都會休息一段時間，有追開他們社交網絡的朋友，大約都知道老闆放假通常都去歐遊。
今年他就去到英國Reading擺市集，將肉餅山推到去數千哩以外的地方，有些移居當地的香港人，更不惜駕車數小時前來，無非都想見一面。思鄉病發作，長途跋扈也在所不計，想起年前著名填詞人Wyman，老遠從倫敦去到曼城，只為吃「新景園」的咖喱豬扒飯。
肉餅是香港的家常菜代表之一，這是不容置疑，那些標榜港人風味的米線，絕不能夠相比，雖然這十幾廿年普羅港人熱愛吃米線，但始終是從外省傳過來，實在不能以香港料理稱之。
與民聲的老闆在網上不時有交流，見到他很多女，心裡很羨慕（笑），但現實上就未曾打過招呼，每次光顧都見到他，可能我現時不會將自己個樣放在專頁，所以他應該認不到我。
若我採取主動，未免有點唐突，還是專心吃肉餅便好。
每年渣馬期間，大坑一帶便熱鬧起來，不少在維園拿完號碼布的人，都會行過來吃個肉餅飯，叫做在賽前加碳。
包括我在內。
成名多年的肉餅山，當年我仍是一個Openricer的年代，已經聯同一班朋友慕名而來，偏向鬆軟的質感，肥瘦豬肉均勻，吃落去有肉香與脂香，山嶺上鹹蛋，更是不可或缺之物。
蒸肉餅沒有鹹蛋的話，難免若有所失。
有些人會嫌它很鬆散，不及家人煮的實實在在，畢竟是家常菜嘛，好多人都會拿自家的出品為指標，但各有各風格，每個人口味也不盡同，我就比較包容，這個肉餅山我喜歡，最近在荔枝角「9號飯堂」吃過的鹹蛋蒸肉餅，我也喜歡。
手撕雞是另一招牌，水準不亞「榕基手撕雞」。
根據網媒的報導，他們將會在農曆年之前歸位，到時又要再會肉餅山，但不會是去拿號碼布而順便過來。
因為我沒有報名下年的渣馬。
總之我等著你回來。
民聲冰室：大坑浣紗街16號
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