蘇格蘭：十月Tomatin酒廠行

 

往年十月，我都會飛往蘇格蘭，參加跑步比賽，順路參觀當地的威士忌，好景不常，武漢肺炎席捲全球，執筆之時，疫情仍未有減退跡象，完全不能動彈，想飛也飛不起。

現在只能憑以前拍下的照片回味，兩年前的十月，從阿姆斯特丹坐直航到蘇格蘭北部的Inverness，逗留兩天，才出發往Speyside，藉著空檔，到附近的酒廠一行，在Inverness市中心乘搭34X號巴士，車程大約45分鐘，下車後還要穿過叢林，步行大約十分鐘便到Tomatin Distillery。

Hansik Goo：再戰人參雞risotto

友人KL說在Hansik Goo訂了一張枱，有個位多出來，問我有沒有興趣一起吃。

二話不說即刻應承。

現時城中最難訂枱的餐廳之一，起碼要早兩個月前，分兩個時段，她訂了第二輪，晚上八點半坐到尾，不用食到趕頭趕命。

第一蠔粉麵：路過太子食金蠔

以蠔來做主角的麵店，全港應該只此一家，太子聯合廣場對面的「第一蠔粉麵」，聽聞是流浮山蠔民第二代開設。

開業數月以來，不乏捧場客，很多香港人喜歡吃蠔，自助餐裡面，生蠔永遠最受歡迎，尖沙咀喜來登酒店頂樓的蠔吧，sunday brunch一位難求，疫情嚴重期間，在網店訂幾打，直送到府上，自己動手開，招呼朋友。

但是流浮山的蠔，生吃不能，用來放湯配米線，煮個粥，煎蠔餅，金蠔，酥炸，你可以在此找到。

問過谷歌大神，既不是黃亦不是藍，即是可以食用。

麵尊：請勿客氣加碗湯

以前我去登龍街，多數是為了新記的車仔麵，幾年前開始有不少拉麵店進駐，成為了「拉麵街」，但現在已過了最熾熱的時間，老大哥「豚王」再沒有人等位，對面「三田」亦然，那間東京米芝蓮一星拉麵，早已退場。

可能是經濟不景氣，可能是日子一久，水準未能維持而被食客嫌棄。

凡事總有例外，同一條街的黃店，人龍依舊，掛燈籠旗號賣滷味，排到去隔離舖；還有今日我介紹的車仔麵店 - 麵尊。

Pheromone 2.0：士別三月

這兩年裡面，我經常光顧的扒房 - Pheromone，原定在今年七月中下旬，在此再包場，與窮L們聯誼一番，但人算不如天算，第三波來得太急，一時間殺個措手不及，晚市被禁堂食，飯局被逼取消，不久扒房因租約期滿而暫停營業。

士別三月，它們終於在同區找到舖位，就在蓮花宮西街，面積大過以前一倍有多，再不是以前的私竇格局；大廚兼老闆亦不再一腳踢，請了幾位員工幫手，若日後環境回復正常，餐廳同一時間，可容納超過四十人，應該更容易訂到位。

結果一來就起個孖，我連續兩晚到訪，第一晚是七月飯局的重賽，第二晚是為好友慶祝生日。

逸軒：黑松露給燒鵝的意義

朋友LHY日前在他的社交網站，分享了一段短片，介紹大陸廣東省某處的黑松露燒鵝。

我：（之前同窮L admin F先生喺沙田食過啦。）

外表黑到像焦炭一樣，未必人人會接受這般賣相。

把時間撥回至今年夏天的某個下午，承蒙年青公關朋友TJ之邀，連同F先生，再次來到沙田帝逸酒店，上次就頂樓omakase，今次是在二樓的中菜廳「逸軒」，來個三人午聚。

這裡是staycation的熱門酒店之一，上次經過頂樓泳池，見到好多少女擺晒pose影相，早前酒店更邀請不少部落客來渡過兩日一夜，但這些機會並不屬於我的。

一個味道一個故事：穿越肉骨茶

名符其實的巴生肉骨茶，因為呢度係巴生，從吉隆坡出發，坐火車的話，一小時就到。

一日之計在於晨，起身擦牙洗臉，靈魂未完全回到肉體的狀態，坐在餐枱前，這刻你想來一個太陽星晨的煎雙蛋？一杯熱咖啡？一碗白粥加條油炸鬼？一碟超高卡路里的早晨全餐？

我懶得自己弄，不如坐一小時火車，吃碗肉骨茶。

好了，從九龍區出發，去甚麼地方需要一小時火車？

在我們眼中，馬來西亞沒有四季之分，一月的早上，熱到出晒大汗，從火車站步往巴生港，身穿的利工民Henley shirt，濕到透點；來到熙來攘往的肉骨茶店，剛有食客埋單，我就即刻坐下，相信大家都是食完早餐就開工，趕頭趕命般似的。

熱騰騰的肉骨茶上枱，一大舊豬腩肉浸在茶裡面，肥瘦分明，沾些黑醬油，配白飯吃，再加條油炸鬼，喝到差不多，未夠喉的話，還可以添飲，飲到你唔飲為止。

大渣哥茶記：好黃的芝丼

前後到訪過數次，終於有機會寫下這間，由「渣哥」進化成為「大渣哥」的茶餐廳。

九龍灣冰室打比戰，每天在常悅道上映，大渣哥立場鮮明，相信大家都知，每逢黃金時間，惹來不少人支持，店外例牌大排長龍，好幾次因而被嚇窒，結果要過對面馬路，燒山的「時代冰室」，一祭五臟廟。

所以每次去大渣哥，我都是選擇off-peak時間前往，由開業不久直到今天，入場前要求出示身份證，但只須展示背面便可，如果不能接受這規矩的話，大可以不去。

泓一拉麵：紅磡一口雞白湯

以前在大圍的泓一拉麵，現在搬往紅磡，最近見到兩位朋友，不知道是否約埋一起，差不多相同時間，他們在自己的平台，發佈了這裡的龍蝦拉麵照片。

賣＄138一碗，主角是開邊龍蝦，與及龍蝦湯底，還與隔離的漢堡包店合作，送多兩件龍蝦餅。

（只限今個月，過咗就無。）其中一位友人說。

趁在十月最後一個星期五的中午，過去拜訪這間連麵條都是自家製的拉麵店。

蘇格蘭：夢中走威士忌之路

六年前首訪艾雷島，難得遇上藍天與白雲，身處Ardbeg酒廠的海邊，飲住Alligator，望住個海，人生幾何。

前幾日受友人R小姐之邀請，參加一個蘇格蘭酒廠的online tasting，成軍五年的Isle of Harris，暫時未有威士忌面世，今次就試其氈酒，特別加入Sugar Kelp釀製，位於Isly of Skye以北的Harris島，天然資源隨手可得，因此以海草作為釀酒的原材料，味道的確有一陣源自海邊吹過來，帶著海水的風味，夾雜著水果與胡椒的甜與辣，bittersweet的結尾，與湯力水混合之後，似是喝著鹹檸七，妙哉。

期間還隔著電腦螢幕，由主持人帶領之下，參觀了該酒廠，人生第一次Virtual distillery tour，有機會的話，也想親身來看一趟，但首先要克服交通這問題。

今年只是在年頭飛過兩次，並沒有到任何一間酒廠參觀，上次已經是上年十月的Glenfarclas，雖然以視像形式試酒，是疫境之下的常態，但始終未能完全一解對蘇格蘭思念之情。