三月歐遊十天裡面，只有一餐是在米芝蓮星級餐廳，就是在比利時安特衛普的「The Jane」，意大利有氣礦泉水贊助的World's 50 Best Restaurants榜單裡面，今年排第36名，而它是當地的米芝蓮兩星級餐廳，訂位也不太容易。
我預早五分鐘到達，大門仍然鎖上，準時六點恭候，趁未有其他客人，先拿出相機，拍下如此華麗的環境，以教堂改建而成，圓拱型的天花好像甩油，帶出很raw的格調，吊燈的一串串圓型燈膽，玻璃窗的圖案與原有教堂的形象一脈相乘，配合開放式廚房，復古之餘亦不失新穎。
餐廳創辦人兼主廚Nick Bril，將美食轉化成宗教狂熱的野心，顯然易見。
數年前，我與數位朋友，在Haymarket的「Duck and Waffle Local」晚飯，不久之後就結業，同一地方，現在已變成近年受到不少倫敦人熱捧，米芝蓮推介餐廳 - 「Fallow」。
適逢周日在倫敦，聽聞這裡的Sunday roast很有水準，出發前一個星期訂定位，看完音樂節就過來晚飯。
晚上八點半，周圍的商店已關門，這裡卻熱鬧非常，亞洲面孔佔不少比率，可能與唐人街在附近有關？我訂了吧枱位置，觀看著忙個不停的廚師們。
六月一號的早上，與好友坐火車南下Epsom看賽馬之前，獨自去找地方吃早餐。
因為我們在London Bridge上車，所以又來到這個廣受遊客歡迎的Borough Market，記得市場裡面有間「Maria's Market Cafe」，提供英式早餐，但我從來沒來過。
始終來到這裡掃街，吃生蠔等海鮮，不夠喉可以吃個磨菇飯，那個西班牙大L鑊飯就敬謝不敏了，然後到場內的酒舖，買罐啤酒，或者到Cider專門店，不喝酒就來杯鮮榨果汁，這才是正路嘛。
一個早餐，隨時打爆quota，但今次純粹想吃早餐，終於有機會入去坐低。
航班在黃昏時間到達希斯路機場，坐Tube出到去King's Cross，剛剛踏正晚上八點，放低行李之後（今次我又是住在這一帶），連衫也不用換，直接去餐廳晚飯。
五月尾倫敦的晚上，就算只是身穿在香港的短衫短褲裝束，一樣應付得來。
廿多年前，去過一間名叫「North Sea Fish Restaurant」，堂食又試過，外賣又試過，貪其就腳嘛，當時我所住的Hostel在正後面。
今日它仍在，依然是一邊外賣，一邊堂食。
每次去台北，都會選擇住在衡陽路的旅館，平平地但求一宿無投訴，可惜這間旅館，在疫情期間已經結業，附近我常去的咖啡店，亦難逃結業的命運。
今次三日兩日，不如在台北車站後面落腳吧，反正我要乘坐早機回港，行去坐機場捷運，只是咫尺之遙。
早上經過京站威秀後面的華陰街，見到在舊樓群之中，有間外表雪白，簡約的裝修，寫住「Islandwood Breakfast」，中文名是嶼木。
既然未吃早餐，在門口看過餐牌之後，就行入去。
今年友人K小姐的生日飯，地點二選一，最後她選擇了上環「Mora」，一個月後，這間餐廳拿下米芝蓮一星。
另外一間，就是輪到我餐生日飯，廚魔的副線，以本地食材為主力的「Cafe Bau」。
在網上看過餐廳的每位＄998+10%菜單之後，心裡的期待感大增，雖然已聽聞過廚魔想身體力行，用自己的方式去支持本地食材／牌子，但看看他做出來的菜式，會是甚麼樣子。
三月中在倫敦，我對好友說：「諗住請我食咩先？」
擺明要他補足我生日。
他全無頭緒。
我：「想食意粉，上年同你去過Bancone，今次想去其他地方。」
雖然上年他生日，我請他去「The Ledbury」，但我沒理由要求相同待遇吧，嘻嘻。
不久，他說訂了位，地點在車路士，沒有透露餐廳名字。
他：「係一個拿坡里人介紹比我。」
然後我上網google，Chelsea區南意菜的餐廳，彈出了幾個名字。
他說在英皇道King's Road。
原來是「La Mia Mamma」，上年我坐飛機時看過Stanley Tucci的飲食節目「Searching for Italy」，其中一間有介紹過的餐廳。
又一次季後的Omakase（英超球季已完），今次就不用吃驚風散，總之有甚麼事，下季才算。
疫情期間大家飛不得，有錢無掟洗，造就了不少餐廳訂位非常困難，Omakase是其中一個競爭激烈的戰場，甚至是吹捧了不少「神店」，在這些地方出入自如的，就稱之為「大神」，在社交網站群組出個post，這個羨慕那個求帶上，此起彼落。
今時不同往日了。
有些神店的主理人，早已離開香港，有些亦已經結業，現在想吃一餐Omakase，無須預早一頭半個月去計劃，好像早前我在銅鑼灣「鮨本」的午餐，在前一晚經網上訂位。
準時12：00到達，只得我一個人。
在Whisky Live London day one的早上，從布魯塞爾乘搭Eurostar回到倫敦，首先到旅館放低行李，今次又是住在Brick Lane的「Hub by Premier Inn」，之後到附近由香港人主理的咖啡店，飲杯咖啡吃個甜品，已經是一個很好的早餐。
約了友人高達兄午飯，他帶我到Isle of Dogs，一間由消防局改裝成為餐廳的「The Old Millwall Fire Station Restaurant」。
差不到二十年未坐過DLR，去到Island Gardens站下車，行兩三分鐘便到。
月前的放假日，入到去長洲踩單車，第一站吃碗沙牛米通，再去近張保仔洞的咖啡店，臨近黃昏，吃埋晚飯才坐船離開。
年前曾到過一間西餐廳「Chocoduck」，現在已不見了，同一位置變成賣新加坡料理的「LA EAT 嚟食 」，見到門外的餐牌，有新加坡肉骨茶供應，即刻摺埋部車，在戶外的位置坐下。
對上一次到新加坡，已經是2015年11月的事，當時是為了Whisky Live，專程飛過去飲飲食食。