澄空：天后周日洋食

多年前在鰂魚涌發跡的「坐忘」，最近在天后開設洋食料理，以意粉為主角的「澄空」，地點在木星街。

對上一次到訪前者，是電氣道分店，看回我上一篇寫該店的文章，日子是2014年11月30日，即是剛好是十年前。

中午12點開門營業，我在大約12：20去到門口，剛好吧枱有一個單丁位，才得以入座，免卻排隊之苦。

蘇格蘭：暴風雨前Glen Moray走一回

上年秋季再到蘇格蘭，是為了參加在Speyside舉行的「The Dramathon」，連同今次是第三次，賽前沒有太多操練，就當是再在如此美麗的環境下，輕輕鬆鬆完成十公里，天氣好的話，深秋的River Spey，紅葉落索的時候，份外動人。

但我在都柏林的時候，收到當地的天氣報告，正受風暴影響，蘇格蘭北上路線的鐵道，全部停駛，唯有改乘坐coach，從格拉斯哥前往Inverness。第二天早上，向著Elgin進發，當日天氣一片藍，並不像會打風，只是冷了一點，下午才到Dufftown拿選手包，就先從市中心，步行到Glen Moray酒廠參觀。

倫敦：身在東倫敦心在墨爾本＠Ozone Coffee

與好友在東倫敦約會，他說當日上午要在Old Street附近辦事，午飯地點最好在同一區。

數年前，當時仍未移居英國的咖啡迷朋友E先生，得知我去倫敦，他向我介紹過兩間咖啡店：

一間是「Prufrock Coffee」，現在我已經到訪過兩次。

一間是「Ozone」。

難得來到Old Street，終於有機會到這間臭氧咖啡店了。

鐮倉：約會前的快閃早餐＠回転寿司みさき

早上來到鐮倉，當日約了友人M見面，時間仍早就自由活動，首先是找地方吃早餐。

好幾次在東京經過這間大型連鎖迴轉壽司店「みさき」，這次在鐮倉店，見到裡面沒有太多客人，而且門外的易拉架，正在宣傳這段時間的推廣，主角是大拖中拖赤身。

無需猶豫，即刻行入去。

高雄：臨走前的早餐＠阿蘭古早味

颱風「天兔」消失之後，高雄的早上重現藍天與白雲，可惜我要就此告別。

今次住在美麗島站隔離，附近有不少早餐的選擇，這間在市場裡面的「阿蘭古早味」，路邊攤格局，賣的是很地道，它們所說的古早味。

最後一天在高雄，拖住行李行過來，吃個早餐才去機場。

台南：直落吃碗豬心肝＠大胖豬心

與「馬沙鱔魚意麵」在同一條文南路，食肆林立，大約是做本地客人為主，旅客很少會涉足的地方。

人在台南想吃碗豬心冬粉，大多旅客都會想到「阿文」或「阿明」，我在上個龍年首訪時到過前者，當地的豬心有別我在香港「生記」吃過的豬心粥，台南的豬心是偏嫩，色水帶粉紅，配以細滑的冬粉（其實即是粉絲），就是代表著府城的其中一樣美食。

後者更是米芝蓮推介食肆，上門者大不乏人。

吃罷鱔魚扁麵，就在不遠處的「大胖豬心」，來個晚餐下半場，即時上網google，評論一欄有4.3分，當中有些網誌寫住：在地人推薦。

台南：文南市場的鱔魚意麵＠馬沙

上一個龍年首訪台南，經過東門的時候，發現一間賣鱔魚意麵的食店，於是停下來一試。

鱔魚肉微彎但堅挺，質感爽脆，鮮而不腥，意麵經過油炸後，在偏甜的醬汁之下，除了呈半脆半淋的狀態，像我們吃肉絲炒麵一樣追求的這股微妙口感之外，台南的酸甜之味，與意麵是天生一對。

後來才發覺，這間是當地的名店「城邊真味鱔魚意麵」，上年更得到米芝蓮推介。

三個月前再度踏足府城，鱔魚意麵是我其中一大目標，奈何時間實在有限，只能留待下次補中。

今次又是為了高雄的威士忌展而飛過來，第一晚選擇北上台南，乘坐自強號的話，廿多分鐘便到，吃過午飯之後，回旅館小睡片刻，入黑後再出發。

從台南火車站坐的士，來到應該不會太多遊客踏足的文南市場，為了是一嚐受到不少當地人歡迎的「馬沙鱔魚意麵」。

勇記海南雞：不一定要雞飯

 

已故美國名廚Anthony Bourdain，吃過新加坡「天天海南雞」之後，曾經有以下的評價：

「雞飯就算淨飯也可以。」

最近到過三間海南雞飯店，我就持相反的意見：

「吃海南雞不一定配飯，配麵也可以。」

這三間是旺角女人街「全日雞」，大圍「榕基海南雞」，與及今次文中所介紹，已經很有名氣的「勇記海南雞」。

倫敦：生日在聖約翰＠St.JOHN（Smithfield）

 

今年三月與友人J先生，才在「St JOHN」的Spitialfield分店，來個酒後晚餐，上個月好友生日，我帶他去到熟悉的本店，即是有米芝蓮一星的那一間。

沒有繁複臃腫的十九幾道Tasting menu，一律散叫，也沒有華麗的裝修，雪白而帶點破落的牆身與木地板，更加沒有令人窒息，連講句話也要陰聲細氣的氣氛，就算連碗碟也是帶崩邊，好raw。

但一樣連續多年榮獲米芝蓮一星。

適逢今年開業30周年，本店在整個九月只提供1994年開業時的菜單，連價錢也是時光倒流三十年，結果一位難求，無論如何我都無福消受，因為一早計劃十月才過來，沒可能為了特價而專程飛來一轉吧。

雖然我預早個多月前訂位，奈何只能訂到晚餐較後的時段，我們先在Old Street的世界50大酒吧之一「Tayēr + Elementary」飲兩杯，然後慢慢行過來，晚上八時到達，早到一小時試試搏大霧，可否早點入座。

Little Cove Espresso（太古廣場）：酒前快閃午餐

上星期二剛好放假，收到Whisky Live香港代表的邀請，在英國領事館舉行的preview，作為威士忌人，有空的話當然要支持一下。

當日正是墨爾本盃，看罷幾場賽事才沖涼出門口，下午兩點左右，午飯人潮漸散去，身處太古廣場，吃甚麼好？

漢堡？不了。

吃個法式牛扒，未必夠時間。

越南粉？都好。

行去HSBC提款時，發現隔離開了一間cafe，名字就是「Little Cove Espresso」，最終改變主意，在此坐下。