今年二月初去過黃埔「素年」之後，要相隔半年才再訪，期間也曾光顧過當時未結業的深水埗分店，與及新開不久的荔枝角分店，其實一直都保持住連線的。
它早已成為我在香港吃素食的首選，豈能輕易地斷絕關係？
這期黃埔店的菜單，忌廉菠菜南瓜有機麵團，正中下懷。
多年來不曾試過它們的不可能肉醬意粉，因為我吃素就要素到底，那些掛素頭賣植物肉，始終未能清心寡慾，我作為肉食人，要吃植物肉，不如吃真肉？
Creamy的忌廉汁，有菠菜變得更清甜，面頭的原條蘿蔔，咬落索索聲，香脆甜美，如果每天都有這般的蘿蔔在我面前，是絕不介意成為一隻兔仔，再加上南瓜的自然香甜，一切精華都在軟熟的麵團裡面。
份量偏大是它們一貫風格，每次都保證吃得飽。
食過翻尋味，日前中午再訪，諗住再吃此味，但沒有麵團，轉做貓耳朵可以嘛？
我當然無問題，貓耳朵也是我喜歡的意粉。
論煙韌度，貓耳朵較麵團強，所以也很配這個忌廉汁。
餐牌另一款我接受的粉麵：泰式香辣金不換芥蘭炒河粉，作為喜歡吃泰式炒粉麵的人，也樂得試個全素版本。
味道很對辦，辣度逼得我流少少汗，散發著金不換的香氣，河粉炒得均勻上色，再灑上碟邊的花生碎，根本是很泰國的風味。
只是面頭的椒鹽杏鮑菇，多了一點點新意思，還有可能是餐廳的硬件關係，鑊氣始終不夠九龍城的泰國街檔強。
寫到這裡，忽然很懷念以前在九龍城的「小曼谷」，是最初要坐街邊的年代，時為沙士的日子，有晚與當時心儀的女生，就在這裡吃泰式串燒，小吃，炒河，再開支啤酒，感激她肯花時間，陪我這個當時雙失的男子。
廿多年後，有晚經過小曼谷的舊址，現已納入重建範圍，正等候清拆，我拍下相片，隨即whatsapp現已移居北美的她。
她好像已記不起這段往事。
或許對她而言，只是一些芝麻綠豆的小事，但對我而言，是深刻的。
致逝去的青春，卻是一碟泰式炒河。
素年（黃埔）：紅磡黃埔天地百寶坊(第3期)地下G27號舖
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