在這裡寫了二千多篇文章，終於寫到尼泊爾菜。
港英年代，尼泊爾人來港當踞喀兵，當主權移交之後，有不少沒有回國，在香港落地生根。這段歷史我不會花時間多講，想了解一下，大可到錦田、元朗、佐敦兜一個圈。
（我以前的尼泊爾同事，就是住在我以上提及的地區。）
照計，香港有那麼多尼泊爾人，應該很多尼泊爾餐廳才對？實際上是相反，與鄰近的印度相比，後者大比數勝出。
以前佐敦道投注站樓上有一間，元朗亦有些尼泊爾小店，但說到最熟悉的，一定是位於中環蘇豪區的Nepal Nepalese Restaurant。
餐廳外面掛起橫額，寫著蘇豪區第一間的餐廳。
我第一次到此區，時為1996年萬聖節晚上，逼不進蘭桂坊，神推鬼㧬上了一個當時完全陌生的地方，與朋友坐在1911吧，喝杯啤酒，到此一遊。當時沒有留意附近有甚麼餐廳，醉翁之意旨在酒。
連同今次，第四次來Nepal晚飯，上一次到訪，已經是十六年前的往事。
與舊街坊T小姐慶祝生日，我開了幾個地方給她選擇，最後他選了這裡。
（我未食過尼泊爾菜！）簡單不過的原因。
也是用E字頭的訂檯APP，早吃早享受，半價優惠不限酒水，黃昏的日不落蘇豪，仍未熱鬧；反而隔離的大館，新屎坑三日香，遊人倒不少。
餐牌中英對照，菜名是尼泊爾英文拼音，我只懂Momocha，即是尼泊爾餃子，外表比較像小籠包的當地美食。
先吃一點餐前的薄餅，薄脆可口，沾以特製的辣醬，熱一熱身。
很懷念這裡的炸茄子，侍應很窩心，（又或者二人檯的空間太細）為我們分菜。金黃的顏色，入口酥脆輕盈，但不過於油膩，茄子的本質仍保持，並未炸到變茄子乾般掃興。
餃子的餡料，可從羊肉，雞肉，蔬菜之間三選一，我們揀了雞肉，外皮厚薄適中，如果你預期裡面充滿澎湃的肉汁，肯定大失所望，畢竟我們並非吃小籠包呢。
標榜尼泊爾特色香草烤羊湯，沒錯，香草味很搶，代價是羊肉的羶香不甚突出，想追求羊味的人，未免感到隔靴搔癢，或者其本性如此。
你問我喝過最好的羊肉湯在那裡？不分東南西北，我有兩個答案：
冰島某旅遊景點裡面的小食店，那碗熱騰騰，充斥著羊膻香的清湯。
倫敦米芝蓮一星餐廳St John，夾雜著barley的碎粒感，羊羶勁度十足的羊肉湯。
鐵板上的烤雜錦盤，冒起白煙，羊肉雞肉魚肉各二，個人覺得魚肉最好，烤得夠焦香，肉質還可以保持一點嫩，至於羊肉，唔。。。真的有點韌，要用九牛二虎之力才咬開，雞肉亦嫌粗糙。
秘製咖喱汁煮魚，尼泊爾菜的外表熟口熟面，與印度菜很像，這個咖喱汁辣中帶點點甜，濃厚香滑的質感，將魚肉完全收復，非常好吃。惹味得即刻叫一鍋尼泊爾蝦炒飯來伴，道理與印度黃飯配咖喱一樣。
沒有叫甜品，加一瓶尼泊爾啤酒，一杯特飲，未夠喉，埋單後行上堅道坐巴士，我倆去西環某酒吧喝Gin and Tonic，又是一個好地方。
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