對上一次與朋友到九龍城吃泰國菜，要數到差不多六年前。
（果陣，仲係同當時我女朋友去，你話耐唔耐？）我對剛自立的氣質女生L說。
這晚相約她到九龍城，大家都方便，其實我首選並非泰國菜，而是一間新開不久的居酒屋。
但是該居酒屋，營業時間至晚上十一點，她要九點多才到，得知城南道的泰國菜館 - 鴻陞小食，差不多開通宵，臨天光才關門。
跑夜馬的日子，食客不多，礙於只得我與她，而且她下班後吃了一點東西。
（我食咗啲嘢先過嚟，真係唔會食好多。）L說。
見到螄蚶，我想吃，她怕污糟，還是作罷。
想喝啤酒，泰國菜館例牌喝泰啤，下意識地對侍應說：（唔該一支泰啤。）
當冰凍的啤酒送到面前，侍應用開瓶器一開，才發覺這瓶是Singha。
侍應：（呢支係泰啤呀！）
其實，我想喝泰象啤，愛華頓人，始終對泰象啤有情意結，像利物浦球迷一樣喝嘉士伯。說漏了個象字，既來之則安之。
最快上桌的是炒菜，鑊氣十足，碧綠的菜葉上面舖了櫻花蝦，算是點綴了此碟看似恰如其份的炒菜。
燒豬頸肉入口爽脆，焦香突出，配以特製的辣汁同吃，挺惹味。
兩個人份量的冬蔭功，意料中事的酸辣，卻藏著濃甜的底蘊，我想是蝦膏，與番茄的味道作崇吧；泰式香料固然有一份exotic，爽而不霉的蝦肉亦是亮點，總之越喝越滋味，我好像喝得較友人L多。
泰式炸皮蛋，大家不陌生的泰式小吃，炸蝦膠包著皮蛋，你可說是與Scotch egg相似，可是外國人對於他們眼中的thousand- year egg，始終是抱有戒心的。只要你放開懷抱，肯接受平生未接觸過的事物，往往會開拓出味覺新世界。以前老外慕名到鏞記，餐前小吃，就是皮蛋酸薑，百吃不厭。（我講我）
記得十多年前，每次到小曼谷，例必叫一碟炒粉。
香氣沒法擋的Pad Thai，柔順的金邊粉沾以鑊氣，配料的味道，記著要趁熱吃。
（以前小曼谷，只係一個小小檔口，每晚都喺街邊開檯做生意，十幾年前喇。）我正吃著金邊粉，把我以前在九龍城有發生過的事，向友人娓娓道來。
小試數味感覺對辦，值得召集多幾位圍內朋友，再來試多幾味，飲下啤酒，嘻嘻哈哈，勝過一起去高級餐廳試菜，起碼食完隨心分享，不用硬性交功課。
鴻陞小食： 九龍城城南道6-6A號地下
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