從阿姆斯特丹中央車站行出來，沒有召喚谷歌大神指引我路，見到有路就行，穿梭附近的大街小巷，經過酒舖，有不少荷蘭威士忌選擇，好奇之下，買了一小瓶。
口痕想找點東西吃，不必刻意上網找，經過見到有興趣的話，便試試。
有間漢堡包店，名字叫Burger Fabriek Express，看看其開放式廚房，炸爐前放置一大堆待炸的薯條，即叫即炸，新鮮熱辣，見到即刻流口水。
那就淨要一份薯條，邊行邊吃。
份量有分大中小，3.5歐羅起，我就要個中size，隔住白色紙筒，感覺很熱燙。
薯條面頭淋上蛋黃醬，它們配薯條的醬汁，接近二十款，價錢劃一0.75歐羅。
雖然不像英國佬的炸魚薯條般粗壯，但已經是平常吃到的French Fries的一倍size，外表金黃，入口酥脆，薯仔肉豐厚而鬆軟，非空心之貨色，乾身爽朗，沒有萬年油的澀；加上香滑的蛋黃醬，越吃越惹味，吃到想回頭買多一份。
想起當晚訂了米芝蓮一星餐廳晚飯，少食多滋味便好。
人在旅途無憂無慮，遊走小巷吃薯條，看看街頭萬個歐洲路人，回程路上，在火車站的咖啡店買杯Latte，欣賞車站大堂的人，坐在鋼琴前演奏一曲，多麼寫意的生活，現在回看，竟變得很奢侈。
不能飛的日子，未知要直到幾時，其實香港也有不少吃薯條的好地方，友人的專頁我係薯條控，他的推介值得大家參考；個人始終喜歡大坑Pheromone的炸薯條，但只限堂食，若加開外賣薯條counter，相信大有可為。
Burger Fabriek Express：Nieuwendijk 142, 1012 MS Amsterdam
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