以前軟硬天師唱過：「永遠懷念興發街嗰間Esprit。」
我就未經歷過興發街年代，當我有能力去買這個牌子的衣服之時，分店已經遍佈港九新界，連它們的Esprit Salon我也光顧過。
這天her帶到我來興發街，一間他以前經常去的咖啡店。
「t2P」，全名是The Second Phase，即是第二人生，原來是與曾經拿過米芝蓮推介，已結業的北角星馬菜「古月」屬於同一系人馬。
沒有修飾過的牆身，像荒廢的廠廈一樣，貼上電影「金多寶」海報，牆架擺了一些黑膠唱片作裝飾，英國樂隊Keane首張專輯「Hopes and Fears」，似是有弦外之音。
可能是純粹店主喜歡這張專輯。
餐牌的選擇很有趣，日式意粉寫明用太麵，有各款拉麵供應，可能因為古月的關係，亦有一些娘惹菜的風味。
既然是標榜日式，當然不能以平時吃慣的所謂正宗風味視之，包括我的Carbonara，用照燒汁做汁底，燒五花豚角，加西班牙香腸，忌廉是必定要有，再加埋洋蔥等材料，意大利人眼中的大逆不道，卻是一些人心目中打破傳統格局的驚喜。
看到新浪潮的電影如是，聽到實驗性的音樂如是，與及這碟意粉，如是。
照燒汁的濃甜，與忌廉蛋黃混合之後，的而且確是很理所當然的日式味道，五花豚角肉的脂香，代替了Guanciale的鹹香，但有西班牙香腸補中，用日本太麵來充當意粉的角色，掛汁力夠強，此刻我聯想起在東京吃過的油撈麵，但這個就像進化版，唔，應該說是西化版。
Her的娘惹丼，我只試了配菜的炸雞，外脆內嫩。
最過癮是飯後的腐乳咖啡，面頭的泡滑如脂，就是腐乳味道的所在，濃烈得要命，但只要你受得起藍芝士，一定會愛上，又想不到腐乳與咖啡，是可以夾得來。
在咖啡店播住indie pop音樂的氣氛之下，享受著腐乳咖啡，或者日後我回憶著：
「永遠懷念我哋喺興發街嗰間t2P，曾經度過一段美好嘅周末時光。」
但現在已急不及待，寫上這一篇文，作為我第二人生的紀錄。
t2P：天后興發街100號地舖
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