今年香港電影節，踏入五十周年，重頭戲是「花樣年華音樂會」。
「如果有多一張飛，你會唔會同我一齊睇？」
Her：「嗰陣我未返到嚟呀。」
那就獨樂樂吧，反正我早已習慣。
我看的是下午場，遲了起床，出到去尖沙咀也差不多一點半，首先是需要在附近找個地方，來個速戰速決的午餐。
行落去K11 Musea，看看有甚麼可吃，以往落這商場地庫，每次都是買麵包，沒有其他。
在美食廣場兜了一圈，見到有間拉麵店，以蝦湯為主角，看似不錯，就來吧。
它的名字叫「蝦霸」。
沒有事先去google它們何方神聖，看拉麵店的格局，應該不會是大陸人開的吧。
雖然是公眾假期，但場內並非很擁擠，這間拉麵店亦然，一坐下，即刻用電話落單，很快就有得吃。
侍應送上濃湯鮮蝦拉麵的時候，再額外拿一小碗蝦油，見到我拿相機，特別提醒我淋了蝦油才好拍照。
＄118一碗，另加一服務費，看見顏色對辦，聞落亦有很強烈的蝦湯味，試第一口的即時印象，味道很濃鮮，質感像龍蝦湯一樣地細滑。
但再喝下去，越喝越淡，沒有變化，有頭威無尾陣。
蝦油或多或少提升了它的鮮味，若不加的話，可能連那陣香氣也欠奉。
三隻蝦的質素是不錯，鮮嫩不霉，味玉四平八穩，幼曲麵的掛湯能力亦佳，無奈地湯底的表現麻麻，未能盡展所長。
額外加錢的小吃，兩隻炸雞皮餃子，外表香脆甘香，裡面的雞肉鬆化，還有一點雞軟骨粒，增添了點點脆口感覺，但坊間的雞皮餃子，都是用外來貨，質素與這裡相若，無需大驚小怪。
由坐低到埋單走人，大約二十分鐘，埋單＄154，拿起電話打開Apple pay一嘟，又要趕住前往文化中心。
其濃湯拉麵的質素，似乎稱不上「霸」，一次就夠。
音樂會完場後，心血來潮google這間拉麵店的背景，都是查不到是甚麼人馬開設。
蝦霸：尖沙咀梳士巴利道18號維港文化匯K11 Musea B2樓B201-19 & 20號舖
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