大熱天時行入去牛頭角街市熟食中心，沒有冷氣之下，是有點攞苦嚟辛，唯有幻想自己身處新加坡的hawker centre，心理上或好過一點。
這天來這裡的原因，完全是為了一杯瓦煲奶茶，「北記咖啡奶茶」，早上六點開門，營業至下午三點。
我大約差不多兩點才到，整個熟食中心人流不多，最旺場就是這間奶茶檔。
對上一次遇過的瓦煲奶茶，已經是十多年前，澳門營地街市的「勝記」，想起我已經超過八年沒過大海了。
近年經常抱怨在香港很難飲到不錯的奶茶，曾幾何時彩虹邨的「鑽石冰室」，奶茶在香港是數一數二，可惜現在水準直插，那間被遊客攻陷的「金華冰廳」，其實也不差，長沙灣青山道「金園」，已經是我在這一年半載裡面，飲得最多的奶茶了。
明明是熱到死，堅持要杯熱奶茶，畢竟第一次來，若要凍奶茶未必見真章，入口第一個感覺，果然茶味很濃，奶味平衡，質感香滑不嚡口，預設的甜度亦很合乎我飲奶茶的法則，果然名不虛傳。
午餐是豬扒雪菜公仔麵，新鮮雪菜夠爽甜，煎豬扒鬆化有肉香，公仔麵的確是公仔麵，陣味非常易認，用頂好大光麵碗只是保留一段逝去的感情，我這樣地想。
1995年夏天，我在九龍灣VTC上過兩個月職前訓練，牛下的茶餐廳熟食檔也去過，但偏偏這個熟食中心，要到今日才懂得上門，只能慨嘆一直走漏眼。
以後要定時定候來一杯奶茶，就算不是船頭尺，也一樣愛茶煲。
北記咖啡奶茶：牛頭角牛頭角道183號牛頭角市政大廈1樓熟食中心
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