經常聽到有人說，闊別香港多時，回來第一樣想吃的食物，就是一碗雲吞麵。
但如果調返轉，就算去到外地玩，也想吃一碗雲吞麵？
這次快閃倫敦，我竟然會吃雲吞麵，其實是衰在好奇心。
Brick Lane的「HOKO」，已成為不少在倫敦的港人，一解鄉愁的地方，我只是來玩幾日，光顧這類地方只得一個理由，就是陪朋友去，像年前在白禮頓的「棋哥」，曼城的「Only Yu」。
例牌去Covent Garden附近的Whisky Exchange買威士忌，趁有時間就又去Seven Dials Market打個圈，來到才知道它們在這裡開設分店。
並非是茶餐廳，而是專賣雲吞麵。
站在檔口外面，忽然充滿好奇心，既然連Timeout都介紹得，又受到不少香港人支持，於是破戒來一碗，加杯凍奶茶，盛惠15鎊。
我選擇的是細碗雲吞麵，份量仍多過傳統的細蓉不少，憑賣相推斷大約是「沾仔記」的路線，不過見到湯底的顏色，心裡面涼了一截。
寫住是大地魚湯底，但當我喝第一口，感覺好混濁，就是鹼水味溝埋湯底的味道，所謂的大地魚味，完全吃不出。
麵條質感偏粗，有彈性但真的帶著很強烈的鹼水味。
雲吞表現遠勝湯底與麵條，此時我已拋低吃慣的散尾雲吞固定概念，雲吞皮爽滑，厚薄適中沒有穿窿，餡料的蝦肉也夠鮮甜，淨吃一碗雲吞走湯，或許我對它會有更好的評價。
凍奶茶味道偏甜，奶味比例較重。
有時我會在想，他日我真的飛過去英國生活，身份由旅客變成移英港人，到時會不會經常去找香港菜吃？
久不久一餐半餐也OK。
但不限於這碗雲吞麵。
吃罷我即刻whatsapp這些相片給her，說我做了一件傻事。總之我就衰在一時之間充滿好奇心啦。
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