愛丁堡：驚鴻一瞥十二小時＠Tune Hotel Haymarket

去過十多次英國，今次是首次在倫敦以外入境，由布魯塞爾乘坐壞人航空，到蘇格蘭首府愛丁堡。

晚上十點多才到達，排隊過關也要花一段時間，出到去巴士站，要等了三轉才能上車。

今次只會在愛丁堡停半日，（當中有六小時是睡眠時間）住宿方面，位置越方便越好。

由機場坐巴士出市區，只須十五分鐘，在Haymarket下車，面前的Tune Hotel，便是今次我借宿一宵的地方。

布魯塞爾：初到貴境，先喝一口魚湯

如非十多年前的十月天，我在倫敦遺失了護照，否則，早已與這個歐盟總部所在地相遇。

當年的目標並非布魯塞爾，而是安特衛普，那時我仍是愛時裝多過美食，一心尋找安特衛普六字的足跡，最終因掉了護照，而提早北上曼徹斯特。

由阿姆斯特丹出發，乘坐巴士往布魯塞爾，時間兩個多小時，較Thalys慢不足一小時，但價錢便宜一大截！

安頓好一切之後，到整個城市最旺，最遊客的Grand Place方向走。

向著目標餐廳進發，途中發現一間專賣魚湯的食店，門庭若市。

探頭看個究竟，才想起這裡是友人K先生口中，城中最好的魚湯 - Noordzee Mer du Nord。

阿姆斯特丹：平平地住Hostel＠WOW Amsterdam

今年長途旅行的首站，選擇了荷蘭阿姆斯特丹，不是為了看風車，鬱金香，而是撞正中東三寶之一做推廣，以阿姆斯特丹作首站，機票價錢差不多是最便宜。

訂好機票，但住宿就。。。。。

阿姆斯特丹的酒店，雖然剛過了復活節，但價格竟然貴過倫敦很多，不如訂Airbnb？問題是我夜機到，太晚check in對屋主未免有點不便。

就算住Hostel，價格非想像中便宜，旺區的貴到四，五百元一晚也有，記著，是床位。

看最便宜的一間，不在遊客區內，也可以找到五百多元三晚的住宿。（當中已除去E字頭旅遊網站，訂機票可享有住宿的折扣優惠。）

WOW Amsterdam，一間集藝廊與住宿於一身的Hostel。

Rech by Alain Ducasse：在維多利亞港前嚐鮮

大半年前，與E小姐在Spoon by Alain Ducasse，面臨維港夜景，為她慶祝生日。

日前重臨舊地，已變成Rech by Alain Ducasse。

同樣是Alain Ducasse旗下，兩者有甚麼分別？

Rech沒有Spoon般高級，上世紀二十年代，Rech由一間雜貨舖起家，慢慢成為了一間知名的海鮮餐廳，十年前被Alain Ducasse相中，將其收購。

海景依舊，餐廳天花上的匙羹不見了，開放式廚房顯出與時代接軌，輕鬆的格調就是與Spoon最明顯的分別。不過有一樣是沒有變，就是嚴格執行dresscode，話須casual，但未去到男仕穿背心短褲的地步嘛。

Si Simply Italian Restaurant：簡單就是美

上年筆者到丹麥哥本哈根旅行，曾經到訪過一間標榜用Organic Meat的餐廳，旅居當地的友人指，Organic Meat風氣在當地非常普遍，但香港作為國際都會，竟未有類似的餐廳。最近，我終於在九龍發現了一間供應有機意大利火腿，走簡單樸實路線，價錢又親民的意大利餐廳，店主更刻意選址荔枝角，因為他們要做簡單又正宗的意大利菜，不是美國化或香港化後的意大利菜。

意大利文的Si，即是“Yes”的意思，同時亦代表着餐廳本身的路線——Simply Italian的縮寫。來自意大利東南部Puglia地區的行政總廚Massimo Santovito，曾在意大利及英國等地工作，數年前來港，由他從家鄉引入大量香港罕見的食材，為Si Simply Italian Restaurant製作出意大利人的家常風味，就最好不過。

Alibi - Wine Dine Be Social：Champagne in Easter Holiday

從事了服務性行業超過二十年的我，一向對大時大節沒有感覺，上年復活節期間，我身處哥本哈根，只是有咁啱得咁蹺。

很多朋友在這四天假期外遊，而我就選擇在復活節假期後才起行，而在復活節期間，沒有刻意安排節目。

除了上星期日，相約年青朋友來個Sunday Brunch，地點在近期大多人說物有所值，位於Cordis酒店的Alibi - Wine Dine Be Social。

上次來喝威士忌，今次則喝香檳，本身＄418一位的早午自助餐，額外付出＄280，便可無限任添香檳，紅白酒，Bloody Mary。

Mango Tree Cafe：生日2017之正日泰快樂

上年生日正日在港島東慶祝，無獨有偶，今年正日也在這一區渡過。

只是身邊的朋友，由台北R變成E小姐。

我向E小姐提議兩間在太古城中心，新開不久的餐廳，一間北海丼，另一間是隔離的Mango Tree Cafe。

E：（上次我試過北海丼，印象一般，就Mango Tree Cafe啦。）

Tiffin Lounge：廿七年的茶園，五月閉門裝修前的時光

君悅酒店旗下兩間餐廳，Grand Cafe與Tiffin，它們同樣供應自助餐為主，前者早前閉門裝修，上年五月以全新面貌示人，海南雞飯風采依然，自助餐走貴精不貴多路線，在短時間之內贏盡口碑。

相對Grand Cafe，Tiffin的風頭或有不及，但它們晚市的自助餐，質素同樣處於高水平，上年來訪赫見法國白露筍，自家製肝醬，terrine，煙燻肉如火腿，三文魚等等，全是酒店的精心傑作。

今年五月，Tiffin將會閉門數月裝修，經過廿七年的歲月，茶園也要改變一下。

Lion Rock 獅子樓：在Bordeaux與Burgundy之間遊走的Wine Dinner

近年雖然成為了威士忌之友，但是仍然有機會出席Wine Dinner，像上個月尾，旺角帝京酒店獅子樓，舉辦的Burgundy & Bordeaux Wine Dinner。

對這裡當然不陌生，這一年內已到訪數次，吃過和牛，花膠扒，與漢堡包。。。且慢，還有歡樂時光的那一大碟，無限任添的炸蝦片。

海老名沾麵：牡蠣の怪，每日只限十碗

人稱拉麵陳的Meter，今次又推出新品，旗下的海老名沾麵，推出名叫牡蠣の怪的拉麵，每日只限十碗（午市，晚市各五碗），為期暫定一個月。

兩年前初訪海老名，直到今天，只此一次，反而相隔幾條街的混亂拉麵，已去過不知多少次。

我不是說海老名差，只說與它欠缺緣份。今次為了這個蠔拉麵，再次來到美居中心。