澳門：以手信做概念的餐單＠西洋菜 Seek Your Choice

近兩年少了過澳門，對上一次已是上年尾，風塵僕僕三小時，出席小弟有份寫專欄的雜誌 - 鳳凰天空的周年慶典。

當我還在歐洲期間，收到雜誌社社長的訊息，不是催稿，而是邀請我過澳門吃一餐飯。

地點位於澳門八百伴，英皇酒店對面的南灣半島，裡面的西餐廳，名叫西洋菜 Seeking Your Choice。

格拉斯哥：必去的威士忌吧＠The Pot Still

由Inverness坐火車到格拉斯哥，需時大約三個多小時，沿路風景實在無福消受，在蘇格蘭北部懶惰了數天，才想起有份報紙專欄稿件要寫，即刻打開電腦，拿火車的免費WIFI寫文。

寫好了，火車亦差不多到達格拉斯哥，臨近黃昏時段，第一件事當然是到酒店安頓好一切。

然後呢？找地方晚飯，但有個地方，想急不及待再會。

認識我的朋友，也許會知道我在格拉斯哥，一定會去城中No 1的威士忌吧 - The Pot Still。

倫敦：得償所願米芝蓮一星＠Pollen Street Social

我不敢肯定自己是否英國名廚 - Jason Atherton的擁躉，但是他在香港的三間餐廳：Aberdeen Street Social，22 Ships，與Ham and Sherry，我全部去過。

兩年前亦到訪過倫敦的Little Social，為何還不去旗艦店Pollen Street Social？

本來有一年與好友小寶在倫敦的約會，選擇了這裡，連檯也訂好。但她一句：（唔使食咁貴啦。）的理由，而改去其他地方。

今次人在倫敦，不到黃河心不死，提早兩天經Opentable訂位，一個人沒有問題，不過要下午兩點半才有位。

蘇格蘭：Nando's日與夜

每一次去英國，每一次都要去Nando's。

情況像當年Burger King未回流香港，凡外遊總要去吃個Whopper才心息，或者這是一種情意結，又或者是香港沒有，才顯得有型。

當Burger King再次進軍香港，已沒有昔日的期待之情。

Nando's直到今天，仍沒有來香港開店的打算，要吃，就要趁旅行時吃。

AMMO：五周年的變革

不經不覺，AMMO在昔日的金鐘軍火庫度過了五個寒暑，一直以走時尚路線的意大利菜掛帥，外間對這裏的評價普遍偏向正面。適逢五年的關口，餐廳亦作出了改革，由以往的意大利菜，搖身一變成以西班牙Tapas為主打。

牛元帥粉麵：隨意吃到牛沙瓜

前幾日介紹過在九龍城的坤記牛腩，反應不一，有些朋友說味道不錯但偏貴，亦有些朋友的意見與我相反。

友人水晶說：（我比較喜歡同區的牛元帥。）

聽她一席話，就走去一試。

風格與坤記迴異，走潮式路線，清湯腩與鹵水的對決，誰勝誰負難以定奪，畢竟兩者各有捧場客。

大埔好難食牛肉麵：好難食？你唔食？我食！

通常自稱沒水準，甚至很差的人，其實是示人以弱，扮豬食老虎。

上年已聽聞過，大埔廣福邨裡面，有間自稱很難食的牛肉麵，但一直抽不到時間去。

友人陳真早已達陣，我暗地埋怨：（屌你，入大埔食麵唔撚叫我？）

計劃過由沙田起步，沿著吐露港，跑去大埔廣福邨為終點，搞掂食碗麵，誰不知月前傳出結業的消息。

大埔店結業後（註：剛收到消息，領展要求重開大埔店。），隨即在市區連開兩店，一間在西九龍中心，另一間在旺角上海街。

這樣就容易得多了，下班後由佐敦行過來，沿路馬檻的老舉仍未見蹤影，好難食的牛肉麵，已經準備就緒。

蘇格蘭：高地的精釀啤酒吧＠Black Isle Bar

現今的樓盤名字，真的令人丈八金剛，摸不著頭腦，剛剛惹來萬人空巷睇樓的新樓盤 - 海之戀，我第一時間想起是否花之戀壽司的延續？

還有一個維港頌，有點為賦新詞強說愁的味道，好一個維港，有甚麼值得歌功頌德？實在令人失笑。

記得以前聽過一個笑話，的士司機問個乘客：（去邊？）

乘客：（首都。）

司機：（首都要坐飛機喎。）

乘客：（我話係將軍澳個首都呀！！）

這些樓盤名字，說出來隨時忍不住笑。

日前路過九龍城，見到地產公司外面，貼著賢文禮士的樓盤廣告。

香港有條延文禮士道，英文名叫Inverness Road，而這個樓盤正坐落於這條街，只是由延改為賢，成件事已不一樣。莫非，要賢士才能住？

Inverness本來是位於蘇格蘭北部，英國最北的城市，同是高地的首府，其實，人口不到七萬。其中文名可以叫印威內斯，亦可以叫延文禮士，有留意足球的朋友，通常稱它為恩華利斯。

今次經Inverness上蘇格蘭北部小鎮，回程先到尼斯湖一遊，之後酒店的司機，載我回到Inverness，乘坐火車南下格拉斯哥。

中間有三小時空檔，藉此遊覽這個全英國最北的城市。

在火車站附近，無意中發現一間酒吧，它是Black Isle Bar。

坤記牛腩：肥牛大過主人婆

自從九記成為遊客熱點，水準下跌不特止，老闆還變本加厲，氣焰逼人到打客人，我在數年前與它分手，永不會頭，似乎是非常明智的選擇。

撇甩舊愛，找到新歡未？

華姐？也好，但近年不常去。

我住所附近有兩間粉麵店，做出來的牛腩，水準甚佳，不過非清湯腩系，未能直接去比較。

上年尾才開業，近期在網上氣勢如虹，位於九龍城的坤記牛腩，聞名已久，但要到我歐遊之後，才能抽空前來一試。

倫敦：我本善良Grilled Cheese Sandwich＠Melt Room

每次見到Grilled Cheese，我就想起之前在Island East Market，擺檔賣Grilled Cheese的友人KH，當時香港沒有人賣這些東西，他抱著換票性質的心態，沒有想過長期經營下去。

不知由何時開始，新假期以極邪惡，拉絲去形容芝士，只要夠多夠濃就夠邪惡，拉絲更是呃LIKE必殺技，身為傳媒只懂得膚淺去誇大其詞，灌輸錯誤價值觀，荼毒不少讀者。

近年坊間出現不少嘩眾取寵，九唔搭八的配搭，甚麼紫薯加芝士乜鳩，似咬過的吹波糖多過似芝士，簡直令人作嘔，真不明白追看新假期的讀者，究竟他／她們想甚麼？

Grilled Cheese在倫敦，並非邪惡到要被大肆吹捧，你在Borough Market，Maltby Street Market，也可以找到其蹤影。

最後一天在倫敦的早上，當日乘坐下午航班回港，趁還有點時間，到市中心的TK MAXX補倉，兼吃個早餐，才收拾行李。

路過蘇豪區外圍，發現了一間主打Grill Cheese的小店  - Melt Room。